Творожно-сливочный торт с ягодами или фруктами

**Татьяна2306** » Пт июл 10, 2015 11:33 am

Подскажите, если на яиц, то все остальное то увеличивать?

**Миоко** » Пт июл 10, 2015 1:14 pm

сколько яиц?

**SmMasha** » Чт июл 16, 2015 11:04 pm

Все мои восторги ты уже знаешь

Спасибо большое :daisy:

Вкусно очень :vkusno:

**Миоко** » Пт июл 17, 2015 10:14 am

Машуня, отлично получилось :Bravo:

Молодец

Спасибо за отчет :daisy:

**Chydo** » Пн июл 20, 2015 2:04 pm

Вот и мой отчетик. Нижний ярус только сдесь шифоновый бисквит, а два верхних бисквита, как в рецепте, только в вверхнем я заменила 15 г муки на 15 г какао. Очень вкусно!!!! И эффектно и стильно смотрится))) Спасибо Вероника за рецептик!!!

**Миоко** » Пн июл 20, 2015 3:04 pm

Ирина, отличный тортик, очень красивый :good:

Спасибо за отчет :daisy:

Очень рада, что рецепт пригодился :Yahoo!:

**LASTO4KA** » Пн июл 20, 2015 7:07 pm

Chydo красиво! :Bravo:

**A_Kostka** » Пн июл 20, 2015 11:34 pm

Вероника, этот торт однозначно в моих фаворитах наравне с медовиком. Просто ну очень вкусно. Готовила на годовщину свадьбы. Внутри маскарпоне со сметаной, клубника и голубика. Огромное спасибо за рецепт! :daisy:

**Миоко** » Вт июл 21, 2015 10:55 am

Аня, я очень рада, что торт понравился :Yahoo!:

Спасибо за отчет :daisy:

**Chydo** » Ср июл 22, 2015 1:43 pm

Миоко писал(а):Ирина, отличный тортик, очень красивый Спасибо за отчет Очень рада, что рецепт пригодился

Спасибо

Это я в ФБ вдохновилась "голыми" тортами. А тут твой рецептик (ничего если я сразу на ты

?) и красивые фото, вот и воплотила первый свой Naked cake. И вобще мне очень нравятся твои тортики, которые ты делаешь на заказ. ВК видела их

. Ты умничка, они такие аккуратные и стильные.

LASTO4KA писал(а):Chydo красиво!

Ира, спасибо за комплимент, я только пол года, как начала заниматься тортами. Восхищаюсь твими творениями. Особенно понравился торт с макарунами. Мне еще практики и практики. Я к ним еще даже и не подступалась)))

**Миоко** » Ср июл 22, 2015 2:35 pm

Ира, спасибо большое :Rose:

Можно конечно :girl_yes:

К сожалению не все понимают голые торты, мне 1 раз заказчик так и сказала - "а бока бы я чем-нибудь замазала"

Мне как фанату минимализма naked очень нравятся :girl_in_love:

**Chydo** » Ср июл 22, 2015 2:41 pm

Миоко писал(а):Ира, спасибо большое Можно конечно К сожалению не все понимают голые торты, мне 1 раз заказчик так и сказала - "а бока бы я чем-нибудь замазала" Мне как фанату минимализма naked очень нравятся

Да, с замазыванием на повал сразила... И мне очень нравятся :friends:

**Svetlana+A+A** » Пт июл 24, 2015 1:41 am

Вероника, хочу сказать спасибо за идеи украшения тортов :daisy:

Пекла чёрный лес... и так как классический вариант украшения приелся :lol:

мне показалось, что такое украшение будет очень в тему :roll:

**Morvolna** » Пн июл 27, 2015 12:48 pm

Миоко Никусь,принимай отчет.

Торт готовила к возвращению дочки с моря..Она сказала: вкус просто божественный :girl_in_love:

И мне и мужу торт оч.понравился..Да я и не сомневалась,что будет именно так

Немножко о процессе...
Решила часть муки заменить на кэроб(буквально 12гр).Пекла в силиконовой форме 22 см,потому корж больше и ниже,чем у тебя.

Резать пришлось лишь на 2 части :girl_pardon:

.
По невнимательности :girl_blush:

,начала готовить крем со сливками 18% жирности..думаю: почему же они не густеют :shock:

...Когда поняла ошибку,решилав добавить еще 200 гр жирных.Желатина всего 6 гр..И он прекрасно справился с увеличенным к-вом сливок!!! :good:

Понравилсь идея с выстиланием пергаментом кольца (перед сборкой) :good:

Сахара взяла в корж 105 гр,в крем-65 гр пудры(и нам нормально! :wink:

) .
Торт вкусный,потому будут повторы :wink:

Спасибо большое за рецепт! :daisy:

**Sweetness** » Сб авг 01, 2015 6:18 pm

Вероника, я уже давненько глаз на этот тортик положила и вот дошли руки испечь. Очень вкусный :vkusno:

. Нежнейший бисквит и крем с ягодами

. Правда я в крем желатин совсем не давала. Маскарпоне нет, а творог брала обезжиренный и хоть он и пастообразный, но подозреваю, что у вас он более жидкой консистенции. Я свой даже ещё в блендере пробивала, потому что крупинки чувствовались и он забитый был, а как сливки добавила и перемешала-поняла, что если ещё и желатин, то желе будет. Ягоды у нас многие уже отошли, поэтому делала из того что было. Внутри малина с черникой, а сверху ещё несколько веточек красной смородины. Моим всем понравился.

К сожалению без разреза. Ехали к родителям в гости с ним, а там не до фото было

.