Танечка, подскажи пожалуйста а можно делать с такой капусткой viewtopic.php?f=93&t=30596 ? Всера сдела . Я и просто заквасила, но решила ускорить процесс закваски и поставила ее к батарее , а топят у нас огого как и за ночь у меня квашеная капуста стушилась в банке . Соответственно новая партия квашеной капусты будет только дня через три , а так хочется " Рябчика" .