Жареная во фритюре куриная кожа,с соусом черный чили.

**zelotypus** » Чт июн 18, 2015 9:04 pm

Обожаю куриную жареную шкурку. Мясо так не люблю как кожицу. Поэтому у меня это из разряда деликатесов)

Продукты
Кожа куриная - 100 гр.
Мука - 2 ст.л.
Куркума - 1 ч.л.
Сухой чеснок - 0,5 ч.л.
Соль
Перец
Кориандр
Соус чёрный чили - 40 гр.

Куриную кожу нарезать на фрагменты 3 на 3 см. Обмакнуть со всех сторон в смесь - мука, куркума, и специи. Обжариваем панированую кожицу во фритюре, до хрустящего состояния, и переносим на бумажное полотенце. Перед подачей смазываем соусом черный чили. Его можно заменить соусом сладкий чили. Например чили-манго или чили-ананас. Очень вкусные сладко острые соусы. Приятного аппетита!

**Ликуленька** » Чт июн 18, 2015 10:34 pm

Оооох! Это же страшно вредно! :girl_impossible:

Но, ведь это безууумно вкусно! :vkusno:

И, как всегда интеллигентная подача! :good:

Спасибо, Саш! :thank_you2:

**LASTO4KA** » Сб июн 20, 2015 1:17 am

Оода, у нас не найти ее даже, если только не содрать с курици!