Anchie , большое спасибо за рецепт! Очень вкусный пирог! Только у меня он совсем плохо пропекся

то ли разрыхлителя маловато, то ли сметаны чуток переложила (забыла, что ее надо делить, потом выбирала назад ложкой

), то ли духовка плохо пропекает (обычный Гефест, по опыту - всегда делаю температуру больше требуемой по рецепту, потому что подозреваю, что температурный датчик врет; а может плохая герметизация...). Можете подсказать от чего зависит пропекаемость? Я редко пекла тортики, опыта не хватает

Очень хочу попробовать еще раз испечь
