Бефстроганов по-быстрому

**Алматинка** » Чт апр 02, 2009 10:10 pm

Для приготовления бефстроганов, в классическом рецепте, нужно очень хорошее мясо (филейную часть, тонкий край, кострец), его нужно порезать, отбить..и т.д. А времени нет, мясо с морозилки... И тем не менее, практически по вкусу, это будут настоящие БЕФСТРОГАНОВ

Потребуется:
1. Мясо (говядина) 1кг
2. Киви.
3. Крупная луковица.
4. Пару ст.л. муки.
5. 50гр раст и 50гр сл. масла
6. Пару ложек томата
7. Стакан сметаны.
8. Соль, перец.

**InLove** » Чт апр 02, 2009 10:26 pm

Я первая на пробу!!!!!! :Yahoo!:

Очень соблазнительная фотка :vkusno:

А киви какую функцию несет? :oops:

**Алматинка** » Чт апр 02, 2009 10:38 pm

А киви, даже железобетонное мясо, превратит в желе, скажем за пару часов))))
Оно убыстреяет процесс приготовления. Никакого вкуса не добавляет. Мясо не нужно отбивать.
Кстати, если сомневаетесь в мясе, замаринованным на шашлык, перед насадкой на шампуры, прям в готовый маринад натереть штучки три киви, и на 100% шашлычок будет мягким и прожаренным. :Rose:

**csillag** » Чт апр 02, 2009 10:59 pm

вкусно!!!но в 70-е годы,когда мы были маленькими детьми,наши мамы не добавляли киви,они даже и не знали что это такое .Во прогресс в кулинарии!!!!

**ляльчик** » Чт апр 02, 2009 11:45 pm

Да,киви с мясом-лучшие друзья.Много раз проверено и перепробовано :good:

и в шашлыках и в тушеном виде.Очень хороший рецепт Юленька,спасибо :daisy:

!

**Алматинка** » Пт апр 03, 2009 6:19 am

csillag писал(а):вкусно!!!но в 70-е годы,когда мы были маленькими детьми,наши мамы не добавляли киви,они даже и не знали что это такое .Во прогресс в кулинарии!!!!

В 70-х годах, у нас не было в магазинах бразильской говядины, умершей своей смертью несколько лет назад

Все было просто, зар.плату получили, на полках, пардон, шиш, и прямиком на базар, а там все парное из ближайшего совхоза, привезенное.
Сейчас же, даже на знаметитом "Зеленом Базаре" (это в Алматы), запросто можно купить китайское мясо.
Так что, каковы продукты, таковы и средства их употребления.

(Моя мама, за отсутсвием киви, натирала мясо, сухой горчицей, эффект тот же, только горчица оставляет послевкусие), вот :Rose:

**Innulya** » Пт апр 03, 2009 8:28 am

Хороший рецепт! :good:

Спасибо!

**Алматинка** » Пт апр 03, 2009 8:41 am

Да, пожалста, на здоровье :girl_blush:

**Barbariska4** » Пт апр 03, 2009 9:18 am

Юленька очень хороший рецепт!Я шашлычек тоже мариную в киви!Просто замечательно. :vkusno:

**Пусенька** » Пт апр 03, 2009 10:20 am

Читала насчет мяса в киви, но никогда не знала подробностей ( про косточки) Обязательно попробую, а можно и свинину и говядину?

**Алматинка** » Пт апр 03, 2009 11:46 am

можно любое мясо, если сомневаетесь в мягкости. главное, время!!! если оно в киви простоит с часок, то мясо просто распадется на волокна. 20-25 минут, достаточно!!! :wink:

**YaAnastassiYa** » Сб апр 04, 2009 9:00 am

Юлечка, вчера готовила твой Бефстроганов по-быстрому, получилось во-первых, очень вкусненько :vkusno:

, а во-вторых, мясо очень мягенькое, :good:

спасибо за совет!!!
завидую твоим кулинарным способностям :daisy:

**Maslina** » Сб апр 04, 2009 9:15 am

КИВИ

Алматинка писал(а):убыстреяет процесс приготовления.

а я и незнала :girl_pardon:

вот, век живи - век учись

а рецептик действительно хорош, испробую. Спасибо :daisy:

**Алматинка** » Сб апр 04, 2009 9:23 am

"вчера готовила твой Бефстроганов по-быстрому, получилось во-первых, очень вкусненько , а во-вторых, мясо очень мягенькое"
Очень - очень приятно :Rose:

**spodvipodvertom** » Ср апр 08, 2009 1:44 pm

Спасибо огромное за рецепт и киви!!
В морозилке валялся кусок совсем не "хорошего мяса",с косточкой и жилками.
Но сейчас в кострюльке доходит очень нежное и вкусное мясо и много-много подливки, которую очень любим.
СПАСИБО!

Бефстроганов по-быстрому

Бефстроганов по-быстрому

Смотрите также

Бефстроганов по-быстрому