Игра "Кулинарный поединок"-257

**owen79** » Пт апр 10, 2015 8:47 pm

Morvolna писал(а):Я бы в пятницу побоялась печь куличи

Я как-то не подумала, просто выходной сегодня, вот я и решила... :girl_pardon:

Может, поэтому у меня тесто так долго подходит...(читаю, у девочек 2 часа, у меня-4)

**Tata-K** » Пт апр 10, 2015 10:01 pm

owen79 писал(а):У меня опять всего три тарелочки, но зато второе ЗН! У меня сейчас тесто стоит на куличи, да и яйца еще не красила.
4.Яблочные оладьи
5.Паста с овощами
6.Завтрак на выходные

Молодец, Танечка! Вкусные тарелочки! :good:

Особенно яблочные оладьи! :vkusno:

Тоже хочу похожие приготовить.... Но сегодня другие делала - на твороге.
Надеюсь, завтра-послезавтра и до яблочных доберусь.... :girl_blush:

Morvolna писал(а): Я бы в пятницу побоялась печь куличи

Мы тоже на завтра запланировали печь куличи... Хотя мама сначала хотела сегодня, сказала, что спрашивала у священника в церкви - он сказал, что запрета такого нет... :girl_pardon:

Хотя мы всегда или в четверг или в субботу печем по традиции... Решила, что лучше в субботу, чтобы посвежее были.

owen79 писал(а):Я как-то не подумала, просто выходной сегодня, вот я и решила... Может, поэтому у меня тесто так долго подходит...(читаю, у девочек 2 часа, у меня-4)

Может холодно, Танечка! А еще от дрожжей зависит много... :girl_yes:

**Tata-K** » Пт апр 10, 2015 10:12 pm

Пока есть свободная минутка - решила вам принести свои сегодняшние тарелочки:
13.Крылышки под соусом
14.Оладьи из творога

: Набор для любого блюда на выбор

: Набор для блюд из яиц или творога

Список на 257 неделю Кулинарного поединка от Валюши Джейн Остин

1.Набор для закусок или салатов ( любых) :girl_yes:

2.Набор для первого блюда :girl_yes:

3.Набор для второго блюда из мяса или фарша
4.Набор для второго блюда из курицы или рыбы :girl_yes:

5.Набор для несладкой выпечки или хлеб :girl_yes:

6.Набор для блюд из яиц или творога :girl_yes:

7.Набор для блинов, оладий :girl_yes:

8.Набор для овощного блюда, макарон или кашу ( в общем- гарнир) :girl_yes:

9.Набор для десерта или напитка :girl_yes:

10. Набор для сладкой выпечки :girl_yes:

11. Набор для любого блюда на выбор :girl_yes:

Задание недели- приготовить 3 блюда из предложенных рецептов 2009 года. Есть 4 ЗН! :girl_yes:

***Эта неделя перед Пасхой, думаю, у всех будет загруженной, поэтому ЗН всего из 3 блюд, но кто приготовит все 11 позиций- получит боооольшой приз.

**nataliaTim** » Пт апр 10, 2015 10:24 pm

А тут все вкусняшки добавляются :vkusno:

**nataliaTim** » Пт апр 10, 2015 10:30 pm

Morvolna писал(а):Я бы в пятницу побоялась печь куличи

Ксюш , ну я не знаю...У меня соседка печет с четверга до субботы,я у нее третий год покупаю. Мне сегодня пятничные достались :girl_yes:

...супер!

**Morvolna** » Пт апр 10, 2015 10:36 pm

nataliaTim писал(а):ну я не знаю

Наташ,я никого не переубеждаю..просто сама придерживаюсь такой традиции :crazy:

**owen79** » Пт апр 10, 2015 10:37 pm

Tata-K писал(а):Особенно яблочные оладьи!

Оладьи действительно вкусные! :girl_yes:

Мне даже больше понравились, чем с яблочным припеком.

Tata-K писал(а):Хотя мы всегда или в четверг или в субботу печем по традиции.

Конечно, если уж совсем правильно, то куличи пекут в чистый четверг, но в рабочие дни сделать это проблемно, так что пеку, когда выходные. :pardon:

Tata-K писал(а):Может холодно, Танечка

Да я вот тоже на это думаю, у меня не особо жарко.

Но хоть и долго поднимались, но получились высокие.
Tata-K Танюш, какие крылышки аппетитные! :daisy:

**Tata-K** » Пт апр 10, 2015 10:44 pm

nataliaTim писал(а):А тут все вкусняшки добавляются

А ты сегодня выходная, Наташенька? Доедаете еще вкусняшки или принесешь нам пару тарелочек?! :roll:

nataliaTim писал(а):У меня соседка печет с четверга до субботы,я у нее третий год покупаю. Мне сегодня пятничные достались ...супер!

Вот и я думаю, что плохих дней не бывает! Важно с хорошим настроением и светлыми мыслями печь, тогда любая выпечка будет вкусной!

Morvolna писал(а):я никого не переубеждаю..просто сама придерживаюсь такой традиции

Про саму традицию я слышала, а почему именно нельзя печь в пятницу?

owen79 писал(а): Оладьи действительно вкусные! Мне даже больше понравились, чем с яблочным припеком.

Спасибо, Танечка! Думаю еще между ними и Таниными оладушками.... :girl_blush:

owen79 писал(а): Да я вот тоже на это думаю, у меня не особо жарко. Но хоть и долго поднимались, но получились высокие.

Значит дело было в температуре, раз высокие получились, значит все ок! :vkusno:

owen79 писал(а): Tata-K Танюш, какие крылышки аппетитные!

Спасибо, Танечка! :Rose:

Еще не пробовали, но должны быть вкусными! :girl_blush:

**Magij** » Пт апр 10, 2015 10:51 pm

Приветик!!!

Сколько наготовили вкусного и интересного :Yahoo!:

Я холодец варю и собираюсь опару на куличи ставить

Morvolna писал(а):.просто сама придерживаюсь такой традиции

я тож традиции придерживаюсь, в четверг пеку если в субботу занята ( на работе нахожусь), а так стараюсь печь в субботу, чтоб свежие были, я пару куличей оставляю на поминальное воскресенье

**Tata-K** » Пт апр 10, 2015 11:00 pm

Magij писал(а):Я холодец варю и собираюсь опару на куличи ставить
стараюсь печь в субботу, чтоб свежие были, я пару куличей оставляю на поминальное воскресенье

И я собираюсь ставить опару, а печь утром... :girl_blush:

Тоже пеку сразу, чтобы на поминальное воскресенье хватило куличей... Один раз было такое, что не хватило - специально треть порции дополнительно готовила (у меня порция большая)....

**Magij** » Пт апр 10, 2015 11:01 pm

Tata-K писал(а):Про саму традицию я слышала, а почему именно нельзя печь в пятницу?

ВЕЛИКАЯ ПЯТНИЦА

День скорби. Именно в этот день Иисус Христос упокоился и был погребен. Заметим, что обычно при распятии людей смерть была долгой и мучительной, наступала только на следующий день, когда охрана перебивала голени. У Христа она наступила гораздо раньше, в четверг вечером. Когда ему на следующий день пронзили копьем ребро, то оттуда полилась кровь и вода. По учению церкви, кровь очищает, а вода утоляет жажду человеческой жизни.
Пятница имеет таинственный характер. Иннокентий Херсонский говорит: "В этот день лучше всего рыдать, размышляя о том, что совершилось". И действительно, нет слов, которыми можно было бы описать, как человечество огрубело, и подняло руку на своего Творца. Фарисеи боялись трогать тело, долго обсуждали, что с ним делать, даже пытались подкупить воинов и разнести ложь о краже тела Христа. А все это для чего? Чтобы заглушить стыд своей совести.

Это день строгого поста, некоторые верующие даже не разговаривают, проводя день в молитве. Печь куличи и красить яйца в этот день нельзя. Сам день Великой пятницы начинается рано утром, когда во время службы читаются Евангелия страстей Господних. В середине дня (обычно — около двух часов пополудни) совершается вечерня с выносом плащаницы.
Где-то так

**Magij** » Пт апр 10, 2015 11:03 pm

Tata-K писал(а):(у меня порция большая)..

я делаю на 1л молока и выходит много :Yahoo!:

**nataliaTim** » Пт апр 10, 2015 11:05 pm

Tata-K писал(а):А ты сегодня выходная, Наташенька? Доедаете еще вкусняшки или принесешь нам пару тарелочек?!

куда же я денусь

принесу

Tata-K писал(а):Про саму традицию я слышала, а почему именно нельзя печь в пятницу?

На сколько я знаю, в пятницу нельзя резать, шить, в общем использовать колюще-режущие предметы

**nataliaTim** » Пт апр 10, 2015 11:14 pm

Вечером в четверг пекли первые пасхи - белые. Их делали из пресного теста, чтобы потом отнести на кладбище для умерших родственников.

Для живых куличи начинали печь в Страстную пятницу. Эти пасхи, называемые желтыми или золотыми, делали из дрожжевого теста, как правило, на большом количестве яичных желтков. Так, по старинным рецептам, в куличи клали от 30 до 120 желтков - отсюда и янтарный цвет. Также в сдобу щедро добавляли орехи, изюм, цукаты, мак. А самые большие пасхи хозяйки пропитывали медовым и ягодным сиропами, а затем покрывали сладкой глазурью. В некоторых регионах вместе с куличами выпекали и соленые бабы, в середину которых закладывали яичницу, творог или шинку - "щоб не були порожнi".

Перед тем как замесить тесто, хозяйка окуривала печь и утварь освященными травами. Растапливали дровами, собранными за весь Великий пост (каждый четверг откладывалось по полену). Огонь разводили страстной свечкой и обязательно с молитвой.

В доме старались соблюдать полную тишину - домочадцев выгоняли во двор, чтобы громкие звуки не испортили куличи. Ведь, по народным поверьям, если, не дай Бог, пасхальная сдоба не поднимется или осядет в печи, следующий год семью будут преследовать болезни и несчастья.

К слову, в Страстную пятницу и без куличей не принято громко разговаривать, смеяться или петь - "хто спiваї в Страсну п`ятницю, той на Великдень буде плакати". В этот день был распят Иисус Христос, и верующие скорбят о нем. В церкви правится особенная служба - вынос Плащаницы (ткани с изображением тела Христа). До этого события (около 3 часов дня) постящимся не разрешается есть. А еще народные суеверия не позволяют в пятницу шить, прясть и колоть дрова. Правда, позволялось сажать рассаду капусты, но только после того, как куличи поставят в печь.
После пасхальной службы состоятельные люди щедро одаривали гостинцами и деньгами вдов, сирот и немощных одиноких стариков

**Lessochka** » Пт апр 10, 2015 11:14 pm

Привет!

У меня всего одна тарелочка... :oops:

6. Блины с начинкой из риса и мяса

Набор для блинов, оладий

Список на 257 неделю Кулинарного поединка от Валюши Джейн Остин
1.Набор для закусок или салатов ( любых)
2.Набор для первого блюда +
3.Набор для второго блюда из мяса или фарша +
4.Набор для второго блюда из курицы или рыбы +
5.Набор для несладкой выпечки или хлеб
6.Набор для блюд из яиц или творога +
7.Набор для блинов, оладий +
8. Набор для овощного блюда, макарон или кашу ( в общем- гарнир)
9.Набор для десерта или напитка
10. Набор для сладкой выпечки
11. Набор для любого блюда на выбор +

Задание недели- приготовить 3 блюда из предложенных рецептов 2009 года. Любые, из разных разделов, главное, чтобы -2009 год.

Игра "Кулинарный поединок"-257

Отметьте трех участников, блюда которых, по Вашему мнению, достойны победы в этой игре.

Игра "Кулинарный поединок"-257