Александрийское тесто (для куличей)

**Sindirella** » Чт апр 09, 2015 9:24 am

Медвежонка писал(а):Поставила .
Я здесь с трудом нахожу львовские дрожжи, но лучше их я не знаю .
Сегодня обошла три магазина и два рынка - нашла , только срок годности истекает через неделю, вот не знаю получится ли , но верю что с Божьей помощью получится.
Нашла кирпич , ну как нашла , поехала на строй рынок и купила два красных в дырочку огнеупорных .
Девочки, видели бы вы лица продавцов когда я с суръезным лицом спросила по чем крипичи и сказала гордо - два штуки . Один споосил - что не хватает ? А я ему - ага , дом достроить . Положила в сумку и ушла .

С кирпичом целое приключение!

удачной выпечки!

**Sindirella** » Чт апр 09, 2015 9:26 am

NatallliaSun писал(а):Танюш, здравствуйте! Ну вот, поставила на ночь волшебную смесь. Снова сделала всю порцию. Завтра с утра буду целый день балдеть: печь, украшать. Я прям ждала этого дня! Ничего не страшно, знаю, что все получится и будет очень вкусно! Да так, что последние два дня, особенно сегодня, веду консультации по тлф среди моизх знакомых, кого в прошлом году угощала этими куличиками! Ну я их понимаю.... они в первый раз пекут Это я тут теперь мадам Бесстрашная. влюбившаяся в рецепт вашей бабули!!! Спасибо!!!!! Думаю в этот раз попробовать добавить чуть шафрана. Но я пока думаю, мудрить, рискнуть испортить куличи или нет.

Наталья, я всегда рада вашим отчетам! Буду с нетерпением ждать нового!
Шафран, думаю, не испортит, а даст красивый цвет куличу.
Хороших пасочек!!!

**Sindirella** » Чт апр 09, 2015 9:27 am

Milochka-kotik писал(а):Девочки, это я пекла в скорлупках. Все очень просто.
Когда пекла куличи, то яйца с острого конца отбивала ножом. Вылила яйца, а скорлупки промыла и еще немного отковыряла. Заполнила на 1/2 тестом для куличей. У меня есть силиконовые формочки для кексов. В них я насыпала соль и поставила ровненько наши яички. Выпекала до зарумянивания. Потом, когда они остыли, то еще немного освободила от скорлупы. Получается очень мило. Детки будут особенно рады.

Ленчик, себе что ли попробовать? :lol:

**Натик2** » Чт апр 09, 2015 9:34 am

Milochka-kotik писал(а):Девочки, это я пекла в скорлупках. Все очень просто.
Когда пекла куличи, то яйца с острого конца отбивала ножом. Вылила яйца, а скорлупки промыла и еще немного отковыряла. Внутри чуть смазать растительным маслом. Заполнила на 1/2 тестом для куличей. У меня есть силиконовые формочки для кексов. В них я насыпала соль и поставила ровненько наши яички. Выпекала до зарумянивания. Потом, когда они остыли, то еще немного освободила от скорлупы. Получается очень мило. Детки будут особенно рады.

Спасибо большое за ответ.
Я думала поставить эти скорлупки выпекаться в духовку ( у меня электро) в бумажных яичных лотках. Интересно можно ли? Выдержат эти лотки температуру?
Подскажите еще при какой температуры выпекать?

**Milochka-kotik** » Чт апр 09, 2015 9:36 am

Sindirella Танюш, попробуй, вот мои прошлогодние:

Тань, я ж уже испекла куличи :Yahoo!:

Встала сегодня в пол-четвертого, чтоб до работы успеть. Когда вытаскивала, то они такие неееежные. Прям боюсь, что очень дырчатые будут. Ну мож потому что горячие :girl_pardon:

Тесто вообще не заморочно делать. Раз-два и усё :friends:

Остужала, как писала выше.

**Milochka-kotik** » Чт апр 09, 2015 9:38 am

Натик2 Наташ, я выпекала при той же что и обычные куличи - 180-190гр. У меня тоже духовка электро. Включала верхний и нижний тэны, без конвекции. Насчет лотков из-под яиц не подскажу :girl_pardon:

**Джейн Остин** » Чт апр 09, 2015 9:54 am

Девочки, а вот еще у Тани очень интересная идея для деток-Пасхальные цыплята

**Milochka-kotik** » Чт апр 09, 2015 10:16 am

Джейн Остин писал(а):вот еще у Тани очень интересная идея

Прелесть какая :tender:

**Leka1** » Чт апр 09, 2015 10:55 am

Спасибо огромное за этот рецептик!!! Я первый раз в жизни пекла куличи сегодня!!! Все получилось идеально!!! Форм не было у меня и пекла в баночках из под консервов и детского питания. А большие в обычной старенькой алюминиевой кастрюльке!!! Все удалось и пасочки сами из форм выпрыгивали!!! Я очень переживала и боялась печь, но все получилось!!!! Спасибо Вам огромное и всех благ Вам и Вашей семье!!!! :Rose:

**Leka1** » Чт апр 09, 2015 10:56 am

Спасибо еще раз!!!

**S2112** » Чт апр 09, 2015 11:29 am

Девочки посоветуйте пожалуйста :oops:

что делать с невместившимися, пока основные пекутся!!!! :Yahoo!:

**Leka1** » Чт апр 09, 2015 11:36 am

Я в той же миске оставила, в которой тесто было изначально, так же накрыла полотенцем и оставила возле батареи, собственно где и было тесто изначально!!!

**S2112** » Чт апр 09, 2015 11:45 am

Leka1 писал(а):Я в той же миске оставила, в которой тесто было изначально, так же накрыла полотенцем и оставила возле батареи, собственно где и было тесто изначально!!!

Нет, они уже по формам разложены, но смотрю не влезут все

**Люсенок** » Чт апр 09, 2015 11:48 am

S2112 писал(а):что делать с невместившимися, пока основные пекутся!!!!

разложить по формам и пусть поднимаются, если уже в формах то пусть стоят ждут своего времени выпечки

**vinipushka** » Чт апр 09, 2015 1:38 pm

Все получилось :Yahoo!:

Лежат, остывают!!!!!!
Один , не удержалась, разрезала!!! Как всегда

Спасибо

Вечером буду украшать!