Посыпной пирог с вишней

**Buchy** » Ср май 21, 2014 9:18 pm

Нежный пирог с двумя видами теста и сочной вишней.

Ингредиенты на форму 20х20 см:
225 г муки
80 г сахара
200 г сливочного масла
10 г ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
300 г вишни

... и делаем
100 г муки, 30 г сахара, 80 г сливочного масла перемешайте до образования крошки и положить в холодильник.
Нагрейте духовку до 200С.
Взбейте оставшееся масло, всыпая 50 г сахара, ванильный сахар и соль. Затем добавьте яйцо.
Оставшуюся муку смешайте с разрыхлителем, просейте поверх сливочной массы и соедините с ней.
Размажьте тесто по форме, застеленной бумагой для выпечки.
Ягоды разложите поверх теста и посыпьте крошкой.
Замороженные ягоды предварительно размораживать не надо.
Пирог выпекайте около 40 минут.

(21 May 2014)

Чувствую, хороший пирог! :vkusno:

**plumbum87** » Ср май 21, 2014 9:42 pm

Очень уважаю пироги со штрейзелем! :vkusno:

**Buchy** » Ср май 21, 2014 10:04 pm

МамусьВикусь писал(а):Чувствую, хороший пирог!

Чутье твое тебя не обманывает :lol:

**Kokosha** » Чт май 22, 2014 5:09 pm

Быстрый пирог,здорово! :good:

**Buchy** » Чт май 22, 2014 8:35 pm

Kokosha писал(а):Быстрый пирог,здорово!

**admira** » Чт мар 05, 2015 9:27 pm

Олесик, пирог замечательный!!! Вишня была замороженная, я её в крахмаре обваляла. Спасибо!!! :daisy:

**Buchy** » Сб мар 07, 2015 8:21 pm

admira писал(а):Вишня была замороженная, я её в крахмаре обваляла

Я обычно все делаю с замороженной вишней: она без косточек :lol:

Такой кусочек аппетитный

**Янна** » Ср мар 16, 2016 9:14 am

Вкусный пирог, мягкая основа получается :daisy:

**Buchy** » Пн мар 21, 2016 11:00 pm

Янна писал(а):мягкая основа получается

да, она здесь такая: мягкая основа, ягодный слой и хрустящая посыпка :good:

**Настя84** » Ср фев 15, 2017 6:35 pm

Олеся я с отчетом! тут нам ,к сожалению,не хватило сладости.Ягоды свои заморожженные брала,я их сахаром с крахмалом пересыпала и все равно кислятинка была.Ягода сама такая еще сорт кислый :girl_pardon:

И для крошки мне пришлось взять на 50 гр больше муки,100 гр когда добавила к маслу вообще крошкой не пахло :lol:

В общем муж слопал с очень сладким чаем :lol:

**Buchy** » Пт фев 17, 2017 2:19 pm

Настя84 писал(а):В общем муж слопал с очень сладким чаем

И это хорошо

Можно было еще пирог сахарной пудрой сверху присыпать.

**Настя84** » Пт фев 17, 2017 2:41 pm

Buchy писал(а):Можно было еще пирог сахарной пудрой сверху присыпать

Вот я до этого не додумкала))))Это ягода сама такая вырви глаз просто

Это свёкор из своего сада давал,но сорт очень кислый.Я сделала в легком сиропе банки,думала там в торты начинку.Все банки взорвались.А варенье до сих пор нормально стоит,тк сахара там немеренно.И люди,кто покупал у него вишню жаловались,что банки взрываются с компотом :girl_pardon:

У меня вот замороженная еще была,я ребенку в яблочный компот штук по 5-6 кидала,когда варила,для аромата.Тут вот думаю дай ка пирог испеку..И вот не получилось,то как представлялось.А интересно можно с какими нибудь другими ягодами,типа скажем,чёрной смороды сделать?Как думаешь,Олесь?

**Buchy** » Пт фев 17, 2017 9:53 pm

Настя84 писал(а):Это ягода сама такая вырви глаз просто

Надо же, может уже одичала вишня? Не встречала такую, магазинная замороженная даже сладкая.

Настя84 писал(а):А интересно можно с какими нибудь другими ягодами,типа скажем,чёрной смороды сделать?

Конечно можно, с клубникой вообще потрясно выйдет. Смородину тоже можно взять, но по сладости ориентируйся сама, я бы точно сахара больше положила.

**Настя84** » Пт фев 17, 2017 10:17 pm

Buchy писал(а):Надо же, может уже одичала вишня?

Не знаю ,Олесь..Вот брали мы вишню в позатом году хоть и кислая была,но банки стояли.А в этом году она еще какими то черными точками была,но не птицами поклевана,а какие то как лепешки такие черненькие

Посыпной пирог с вишней

Посыпной пирог с вишней

Фото-отчеты

Посыпной пирог с вишней