Шаверма (шаурма)

**koriza** » Пн фев 09, 2009 5:24 pm

У нас это называется шаурма.
Мясо или филе птицы жариться на таком специальном вертеле, который стоит вертикально, а сверху наколат лимон.
Вертел вращается, как шампур и мясо равномерно обжаривается.
Потом большим ножом от этого мяса на вертеле отрезают мелкие кусочки и вместе с корейской морковкой, солеными огурцами, грибами,картошкой, сыром и разными соусами заварачивают в тонкий лаваш и обжаривают на гриле или в миковолновке.Получается очень сытно.
А когда я была в Израиле пробовала фалафель и шаурму в пите с соусом, но мне не понравилось. Наша намного вкуснее.

**louda** » Вс мар 01, 2009 11:21 am

Шаурма это Египетское блюдо так мне муж сказал : С хаму-сом или тахиной просто класс,мне очень нравится с лавашем или Арабским хлебом, Вообще Арабская кухня хорошая :Yahoo!:

**louda** » Вс мар 01, 2009 11:45 am

Afi писал(а):хумус это такой слат в виде пасты делается из зерен которые тоже называются хумус род бобовые
у нас в забегаловках, где продают шуарму, продают и фалафель, он тоже из хумуса ,но как конкретно его делают понятия не имею, долго жила в Израиле ,вообще не могла понять ,из чего фалафель, и что это такое вообще .Фалафель на фид шарики такие обжареные.

Девочки дарогие хамус делается из гороха нут знаю его еще называют узбетский горох, просто его превращают в пасту добовляют специи и оливкового масла ТАК делают все Арабы.Фалафиль есть два вида из гопоха как вы назвали хамус и из фуля с горохом смешанные вместе.Фуль я не когда в России не видела он похож на фасоль но это не фасоль что то другое относится к бобовым.В дальнейшем я вылажу рецепты Хамуса,Тахины,Фалафиля

**DIKSI** » Вт мар 10, 2009 5:27 pm

Ну очень вкусно!!!!!!!! Частенько делаю шаурму. :vkusno:

**musia1** » Ср авг 19, 2009 6:10 pm

koriza писал(а):У нас это называется шаурма. Мясо или филе птицы жариться на таком специальном вертеле, который стоит вертикально, а сверху наколат лимон. Вертел вращается, как шампур и мясо равномерно обжаривается. Потом большим ножом от этого мяса на вертеле отрезают мелкие кусочки и вместе с корейской морковкой, солеными огурцами, грибами,картошкой, сыром и разными соусами заварачивают в тонкий лаваш и обжаривают на гриле или в миковолновке.Получается очень сытно.
А когда я была в Израиле пробовала фалафель и шаурму в пите с соусом, но мне не понравилось. Наша намного вкуснее.

Вот здесь все правильно, а готовят так: лаваш смазываем майонезом, ложим курочку порезаную кусочками, кусочки помидоров, брусками нарезанные свежие огурцы( зимой маринованые), корейская морковка, свежая мелко шинкованая капуста (кстати с капустой вкуснее), без картошки, грибочки если есть. Поливаем все кетчупом или соусом и заворачиваем. Разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла (лиш бы не подгореро) и под крышкой с двух сторон лбжариваем 2-3 минуты. Вот и все. :girl_yes:

**Timoshechka** » Пт янв 15, 2010 11:53 am

А так её готовлю. Беру куринное филе (резанное кубиками) и вымачиваю его где-то полдня в соевом соусе, разбавленном водой (а то слишком солено получается). Потом обжариваю его на сковороде, с добовлением приправы (для курицы или еще я добавляла "букет перцев") в общем жарить до готовности. Кстати еще вместе с курицей вымачивается лук репчатый, полукольцами. Потом (когда куринные кубики немного остынут) режем их, ну не сильно мелко, так средненько. Затем смешиваем порезанную курицу, вымоченный лук, корейскую морковку, и еще я добавляю петрушку, ну и заправляем майонезом, главное не перебощить, лучше по-немногу добавлять, все это перемешиваем. Потом берем лаваш (тонкий который), я его разрезаю пополам. На половинку лаваша выкладывается начинка и заворачивается. Перед подачей мы всегда разогреваем в микроволновке. Всех кого угощала, все в восторге. :roll:

**oldeg** » Ср сен 14, 2011 3:15 pm

А вот и моя шаурма. Очень вкусно вышло :vkusno:

**LASTO4KA** » Ср сен 14, 2011 5:36 pm

и так фото

**vitulia23** » Сб сен 17, 2011 8:59 pm

Merene принимайте отчетик.Спасибо большое. :Rose:

шаурма

**whal** » Вс сен 18, 2011 4:04 pm

И я с отчётом. Очень вкусно получилось! :vkusno:

Спасибо!

**Sindirella** » Вс сен 18, 2011 10:16 pm

Моя шаурма!
Спасибо!

**RAMYATA** » Пт сен 23, 2011 6:47 pm

А я еще корейскую морковь кладу и капусту,муж без капусты вообще шаурму есть не будет)))

**Анна Миллер** » Вс июл 14, 2013 2:32 am

Ну вот шаурма с курицей мне не очень воспринимается...недавно попробовала. Если честно даже не знала, что такая шаурма бывает. Кушать можно, даже вкусно, но не то. Хочется все же сочной привычной свининки в шаурме)))

**MeganFox** » Вт фев 24, 2015 6:27 pm

Давно готовлю такую вот домашнюю шаурму. Вкусно и быстро! :vkusno:

Только еще добавляю свежую зелень, а курочку жарю в пряной приправе :girl_wink:

**whal** » Пт сен 30, 2016 11:47 pm

Очень вкусно! :vkusno: