Кюфтета яхния (тефтели с рисом)

Модератор: Модераторы

Следующая

Кюфтета яхния (тефтели с рисом)

Сообщение Mariyana » Пн фев 23, 2015 10:51 am

Нежные сочные тефтельки в густом и ароматном соусе.

болгарские тефтели.JPG


Необходимо:

Фарш смешанный (свинина и говядина) — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Рис — 1 стакан
Лук репчатый крупный — 3-4 шт.
Помидоры — 2 шт. (зимой лучше использовать томаты в собственном соку без кожицы)
Мука — 1 ст.ложки
Лавровый лист — 1 шт.
Масло растительное , соль, перец чёрный молотый
Чабер сушеный — 1 ч.ложка (обязательная приправа)

Приготовление:

1. Лук нарезать четверть-кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить 2 стакана воды и тушить под крышкой на слабом огне 7-10минут.
2. Рис хорошо промыть, смешать с фаршем, яйцом, солью, перцем и чабером. По желанию можно добавить 0,5 стакана холодной воды. Сформировать из фарша тефтели среднего размера.
3. Помидоры натереть на терке, добавить муку и перемешать. Влить смесь к луку, немного посолить и поперчить.
4. Выложить в соус тефтели, добавить лавровый лист и тушить под крышкой на слабом огне 30 минут, периодически переворачивая.

тефтели.JPG


Приятного аппетита!!!
ПС: рецепт из журнала «Приготовь» (№2/2015). Мои дополнения в скобках — курсивом.

Inucik (23 Feb 2015), kofka (24 Feb 2015), Valeri La Belle (24 Feb 2015), Deepti (24 Feb 2015), pakkanen (25 Feb 2015), Sindirella (23 Apr 2015), Янна (03 Aug 2015), Екатерина89 (18 Feb 2018), Navinka (06 May 2019)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5901
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10574 раз.
Поблагодарили: 7293 раз.
Имя: Мария

Сообщение Sindirella » Чт апр 23, 2015 12:58 pm

Классные тефтельки!
DSC_0863.JPG

Mariyana (25 Apr 2015)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27573
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15409 раз.
Поблагодарили: 15769 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Mariyana » Сб апр 25, 2015 11:09 pm

Sindirella писал(а):Классные тефтельки!

Ура!!! :Yahoo!:
Очень рада, что понравились! Спасибо! :Rose:
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5901
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10574 раз.
Поблагодарили: 7293 раз.
Имя: Мария

Сообщение pakkanen » Сб авг 01, 2015 5:08 pm

Mariyana Маша, спасибо за рецепт! :daisy: :daisy: :daisy: Очень вкусные тефтельки! :vkusno:
тефтели.jpg

Mariyana (05 Aug 2015)
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5125
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13882 раз.
Поблагодарили: 8812 раз.
Имя: Елена

Сообщение Янна » Пн авг 03, 2015 10:39 pm

Mariyana
Машенька, какая вкуснятина :vkusno: :good: :daisy: !!!
А соус какой вкуснющий %) :vkusno: :daisy: !
Кюфтета яхния (тефтели с рисом).jpg

Кюфтета яхния (тефтели с рисом)1.jpg

Mariyana (05 Aug 2015)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21724 раз.
Поблагодарили: 14356 раз.
Имя: Яна

Сообщение Mariyana » Ср авг 05, 2015 12:17 pm

pakkanen Леночка
Янна Яночка

Девочки, какие же красивые у вас тефтельки, просто обалдеть!!! :Bravo:
Мне очень-очень приятно, что они вам понравились!!!
Спасибо вам за такие чудесные фото-отчеты!!! :daisy: :daisy: :daisy:

pakkanen (05 Aug 2015), Янна (06 Aug 2015)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5901
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10574 раз.
Поблагодарили: 7293 раз.
Имя: Мария

Сообщение Троя » Ср авг 05, 2015 11:33 pm

фкусные, заразы)))
Вложения
тефтельки.jpg

Mariyana (11 Aug 2015)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 9604
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3343 раз.
Поблагодарили: 5750 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение LASTO4KA » Чт авг 06, 2015 4:47 am

вкусно,но только у меня соус выпарился
Вложения
d3f2022f35f5937806c002cc6c1d5f08.jpg

Mariyana (11 Aug 2015)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32193
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14369 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Юлька Владимировна » Пт авг 07, 2015 8:21 pm

Спасибо за рецепт! Вкусно! :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:
DSCN0612.jpg

Mariyana (11 Aug 2015)
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11526
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2502 раз.
Поблагодарили: 7614 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Kontik » Вс авг 09, 2015 7:06 pm

Очень вкусно :vkusno:
DSC08802.JPG

Mariyana (11 Aug 2015)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9913 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Ликуленька » Пн авг 10, 2015 3:45 pm

DSCN3853.JPG


DSCN3823.JPG


Ну, тефтели-блюдо интернациональное. :girl_yes: :good: Их хоть в Болгарии готовь, хоть в России, хоть в Африке- они от этого менее вкусными не станут. :vkusno: Спасибо, Машенька! :daisy:

Mariyana (11 Aug 2015)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Mariyana » Вт авг 11, 2015 10:17 am

Вау!!! :Yahoo!:
Какой у меня в темке тарелкопад вкусный-превкусный!!!

Троя Танечка
LASTO4KA Ириша
Юлька Владимировна Юляша
Kontik Татьяна
Ликуленька Ликочка

Девочки, огромное спасибо за такие аппетитные фото-отчеты!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Готовьте на здоровье!!!

LASTO4KA Ириша, не знаю почему у тебя соус выпарился :girl_pardon: . Но тефтельки - очаровательны!
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5901
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10574 раз.
Поблагодарили: 7293 раз.
Имя: Мария

Сообщение Deepti » Вс мар 27, 2016 8:50 am

Замечательные тефтельки - сочные, ароматные, вкусные! Еще один Ваш рецепт прижился в нашем доме (замоскворецкие котлетки - просто дежурнoе блюдо). Спасибо Вам, Мария, за рецепты и всего самого доброго, Софья.

P.S. Отчет немного подкачал, но было очень вкусно!!
Вложения
Kyufteta.jpg

Mariyana (27 Mar 2016)
Аватара пользователя
Deepti
 
Сообщения: 352
Зарегистрирован: 8 ноя 2012
Благодарил (а): 690 раз.
Поблагодарили: 205 раз.
Имя: Софья

Сообщение Mariyana » Вс мар 27, 2016 9:11 pm

Deepti писал(а):Замечательные тефтельки - сочные, ароматные, вкусные!

Софья, я очень рада, что тефтельки понравились!

Deepti писал(а): Еще один Ваш рецепт прижился в нашем доме (замоскворецкие котлетки - просто дежурнoе блюдо).

Мне очень, очень приятно, что рецепты пришлись по вкусу. Готовьте на здоровье!

Deepti писал(а): Отчет немного подкачал

Совсем даже не подкачал: такие тефтельки все ровненькие, аккуратненькие, да ещё с салатиком :vkusno:
Главное, что вкусно было :)

Deepti (28 Mar 2016)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5901
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10574 раз.
Поблагодарили: 7293 раз.
Имя: Мария

Сообщение pakkanen » Чт май 19, 2016 8:55 am

Эти тефтельки основательно вошли в наш рацион, очень вкусные :vkusno: Маша, спасибо! :daisy: :daisy: :daisy:
кюфтетя яхния.jpg

Mariyana (28 May 2016)
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5125
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13882 раз.
Поблагодарили: 8812 раз.
Имя: Елена


Следующая

Кюфтета яхния (тефтели с рисом)

Вернуться в Болгарская кухня