Жгуче-острый гуляш из говядины

**tina-lina** » Пн фев 09, 2015 11:52 pm

Итак предлагаю вам жгуче-острый гуляш из говядины с тыквой и сладким перцем в томатном соусе.
Очень вкусное и пикантное блюдо.
Нам понадобится:
2 луковицы
350 гр . говядины
2 ст.ложки топлёного масла(я брала оливковое+немного сливочного)
Соль, молотый черный перец
2 зубчика чеснока
2 чайной ложки томатной пасты
2 чайной ложки муки
400 мл.мясного бульона
2 сладких перца (небольших)
350 гр.тыквы
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка карри
1 чайная ложка сушеного розмарина,1 чайная ложка красного острого перца(по желанию)
Приготовление
1.Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.Мясо вымыть и обсушить,нарезать небольшими кусочками.
2. Топленое масло (и меня раст.+ слив.) распустить в широкой кастрюле и, помешивая,обжарить, в нем мясо.Посолить и поперчить.Добавить лук,измельченный чеснок и томатную пасту.Все слегка потушить,посыпать мукой,молотой паприкой и перемешать. Влить бульон и тушить под крышкой 30 минут.
3.Сладкий перец вымыть и, удалив семена,нарезать крупными кубиками.Так же нашинковать мякоть тыквы .Овощи выложить к мясу.Гуляш приправить карри и розмарином и тушить под крышкой еще 30 минут.
Классическое блюдо с паприкой в новой вариации,желаю приятного аппетита.

**Медвежонка** » Вт фев 10, 2015 12:14 am

Утащила в закладки :vkusno:

На выходных сделаю. Спасибо огромное.

(10 Feb 2015)

Алевтина, а почему жгуче-острый? Вроде, "жгучих" компонентов (кроме чеснока и черного перца) нет... :shock:

По крайней мере, я не нашла :girl_pardon:

Или чеснок и черный перец класть до жгучести? Паприка и карри в умеренных количествах жгучести не добавляют, по-моему... :girl_blush:

Но вкусно все равно! :girl_yes:

Спасибо!

**Ezix Soyegoff** » Вт фев 10, 2015 7:06 am

Хороший рецепт и фото отличные! :daisy:

**Хильда** » Вт фев 10, 2015 8:37 am

Елена Межирова писал(а):Алевтина, а почему жгуче-острый?

Я тоже не поняла... :girl_pardon:

**tina-lina** » Вт фев 10, 2015 8:12 pm

Елена Межирова
Хильда
Ezix Soyegoff
Спасибо что заглянули,чесно сказать я сама была удивлена названием блюда,прочитав его состав.А так как рецепт взят из журнала с моими небольшими изменениями я решила не нарушать авторских прав.