Торт "Молочная девочка"

**mama v dekrete** » Вт май 27, 2014 11:56 am

Девочки, спасибо вам за рецепт! :daisy:

Торт действительно очень нежный и вкусный, достоин внимания! :vkusno:

а самое главное очень нравится деткам ! :good:

( и муж заценил, а он у меня тот еще гурман!), гости съели на ура весь торт!!! :daisy:

**echeva** » Вт май 27, 2014 4:16 pm

Девочки,очень-очень вкусный тортик! (хотя на 1 порцию и небольшой) делала с брусникой и в некоторые коржи добавила какао.

**Anna Ran** » Пт июн 13, 2014 11:08 pm

julijadp Юль,спасибо тебе огромное за фотоотчет и доверие к рецептику O:-)

julijadp писал(а): тортик получился супер - и поднялся отлично, и по вкусу - очень-очень вкусный!!!!!

это чувствуется,глядя на такие аппетитные фотографии :vkusno:

еще раз большое спасибо за отчет!!!я невероятно рада,что тортик так понравился :Yahoo!:

ой,посмотрела на город...Юля,как там у вас в Днепропетровске?После просмотра новостей мне как-то тревожно все время...

mama v dekrete писал(а): Торт действительно очень нежный и вкусный, достоин внимания!

Алена,тортик у Вас действительно получился что надо :good:

а какое замечательное оформление-просто загляденье :Bravo:

mama v dekrete писал(а):а самое главное очень нравится деткам !

и самое главное:никакой химии!все натурально)))даже кормящие мамочки могут себе позволить кусочек,не боясь аллергических проблем у бебика)

mama v dekrete писал(а):и муж заценил, а он у меня тот еще гурман!

а раз так,значит я вдвойне рада O:-)

mama v dekrete писал(а):гости съели на ура весь торт!!!

даже втройне :lol:

Спасибо за чудесный :photo:

отчет

echeva писал(а):Девочки,очень-очень вкусный тортик! (хотя на 1 порцию и небольшой) делала с брусникой и в некоторые коржи добавила какао.

Евгения,тортик у Вас просто красавец!Красочный,сочный :Bravo:

спасибо за отчет :daisy:

**Юляка** » Вс ноя 23, 2014 8:30 am

Спасибо, очень вкусный! Прослойка апельсин+персик, крем сливки+маскарпоне, обтянула мастикой (первый раз с мастикой делала, накосячила маленько)!

и разрез

**Sweetness** » Ср янв 14, 2015 12:34 pm

Аня, Лена, я к вам с фото-отчётом.

Пекла вчера на Старый Новый Год и по совместительству годовщину свадьбы. Мужу так понравился, что он сказал, что весь бы сам запросто съел :vkusno:

Я, как Аня, фрукты добавила не пюрируя, только не персик , а манго. Крем делала как Лена писала,только сливки взяла животные, сметана у меня была 20% и творога пачку купила 9%. Без всяких загустителей крем густой получился. И мне хватило 500мл сливок+200 сметаны и 200гр творога на весь торт... и коржи промазать и сверху, причём хорошо промазать.
Одна беда. Бумага у нас какая-то продаётся нехорошая. Я уже её и маслом промазывала и всё равно плохо отстаёт. Только из духовки вытащила, сразу начала снимать и часть коржа на бумаге осталось

. Несмотря на это получился довольно высокий, но за ночь он почему-то немного осел. И он прям такой весь нежный, что даже резать тяжело.

**Кукуся** » Ср янв 14, 2015 5:22 pm

Девочки, подскажите, от чего коржи могут упасть?
Уже столько раз делала этот торт и никогда не подводил, а последние разы прям плакать хотца

коржи поднимаются супер, но как только начинают румяниться-так сразу падают и превращаются в лепешку такую тоненькую, как только что намазала...
я уже все варианты использовала что мне советовали-и сгущёнку поменяла, и муку и бакпульвер, и при разных температурах пекла и на разной высоте

короче,прошу ещё помощщ, т.к. торт мне очень нравится...
муж сказал -меня сглазили)))))

**EIPHNH** » Чт янв 15, 2015 11:18 am

Кукуся писал(а):от чего коржи могут упасть?

у меня тоже такое было последние разы. сначала поднимались , а потом лепёшка. так и поняла в чём дело. хотя коржи использовала дальше и результа был хороший, только сам торт выходил не очень высоким, хотя я ожидала ещё ниже, но видимо из заз крема набирал рост. но пропитывался хорошо и был вкусным

**Кукуся** » Чт янв 15, 2015 11:26 am

EIPHNH писал(а):коржи использовала дальше и результа был хороший, только сам торт выходил не очень высоким, хотя я ожидала ещё ниже, но видимо из заз крема набирал рост. но пропитывался хорошо и был вкусным

У меня тоже так- дальше их использовала, пропитывался хорошо, но не было этой необычной воздушности в коржах, были просто лепешечки меньше чем 1см, по 0,5см наверно...
буду ещё пробовать, хочется найти причину.
спасибо за ответ.

**EIPHNH** » Чт янв 15, 2015 12:04 pm

Кукуся писал(а): хочется найти причину.

как найдёш, обязательно поделись, а то у меня тоже

Кукуся писал(а):лепешечки меньше чем 1см, по 0,5см наверно..

**Dinastya** » Чт янв 22, 2015 1:41 pm

Делала на Новый год впервые, сделала в 8 слоев 4 коржа белых и 4 с какао, если честно не ожидала что настолько вкусно :Yahoo!:

**Anna Ran** » Вт янв 27, 2015 3:48 pm

Юляка писал(а):Спасибо, очень вкусный! Прослойка апельсин+персик, крем сливки+маскарпоне, обтянула мастикой (первый раз с мастикой делала, накосячила маленько)!

тортик выглядит просто прелестно,для первого раза так вообще отпад :Bravo:

и вариант прослойки для этих коржей самый подходящий :vkusno:

а разрез так просто загляденье O:-)

Спасибо за такой чудесный :photo:

отчет

Sweetness писал(а):Пекла вчера на Старый Новый Год и по совместительству годовщину свадьбы. Мужу так понравился, что он сказал, что весь бы сам запросто съел

очень рада,что тортик так пришелся вам по вкусу!
разрез получился очень аппетитным :good:

Sweetness писал(а):Одна беда. Бумага у нас какая-то продаётся нехорошая. Я уже её и маслом промазывала и всё равно плохо отстаёт. Только из духовки вытащила, сразу начала снимать и часть коржа на бумаге осталось

да,бумага бумаге рознь.кстати,заметила,что на моей пекарской бумаге одна сторона глянцевая,другая-матовая.вот с глянцевой стороны выпечка легче отстает O:-)

Светлана,огромное спасибо за такой подробный и замечательный отчет! :daisy:

Кукуся писал(а):Девочки, подскажите, от чего коржи могут упасть?

мб муки чуток поменьше класть или часть муки на крахмал заменить?

Dinastya писал(а):если честно не ожидала что настолько вкусно

Пеките на здоровье!Спасибо за замечательный отчет :daisy:

Новогодняя торт-ёлочка получилась просто загляденье! :Bravo:

а пропитка какая у Вас была?

**empanadilla** » Пн фев 02, 2015 8:53 pm

Анечка, спасибо еще раз! :daisy:

Фото в разрезе только такое :girl_pardon:

Ну или перед украшением:

Коржей получилось 6 штук диаметром 24 см, использовала только 5, крем - сметана + сливки, вишневый конфитюр. Пропитку не делала, он и так замечательно пропитался! :good:

Всем гостям очень понравился! :vkusno:

**Sweetness** » Сб фев 07, 2015 8:15 am

Anna Ran писал(а):да,бумага бумаге рознь.кстати,заметила,что на моей пекарской бумаге одна сторона глянцевая,другая-матовая.вот с глянцевой стороны выпечка легче отстает
Светлана,огромное спасибо за такой подробный и замечательный отчет!

А Вам за рецепт :Rose:

У меня тоже раньше такая была (из старых маминых припасов), а сейчас уже 3 раза покупала бумагу и она с двух сторон матовая (на одной стороне, правда, пытались создать что-то на подобие глянца, но увы и ах

)

**Anna Ran** » Вс фев 15, 2015 9:21 pm

empanadilla писал(а):Фото в разрезе только такое

Вот это тортик-красавец!так и просится на тарелочку :vkusno:

Жаль,что нет фотографии целого тортика

**empanadilla** » Вс фев 15, 2015 10:15 pm

Анечка, спасибо! :Rose:

Anna Ran писал(а):Жаль,что нет фотографии целого тортика

Конечно, есть!