Что готовим сегодня (часть43)

**Пампадур** » Пн ноя 24, 2014 11:27 pm

: глазунья

: салат огурцы , сметана.

: салат из огурцов, руколы, помидор и лука. Кус-кус, сосиски, грибы, соус томатный для спагетти ( покупной)

: суп на баранине.

: бутерброды. яйцо размятое с майонезом и луком. сверху анчоусы

: окорочок куриный жареный на сковородке

: понравилось яйца с анчоусами, сделала намазку без майонеза. анчоусы+масло из под них яйца, лук (фиолетовый)

: бутерброды с этой намазкой

**Kurry** » Вт ноя 25, 2014 4:37 am

Пампадур, а можно рецепт супчика, уж больно вкусно выглядит, муж любит такие густые супы :good:

**Gulya-64** » Вт ноя 25, 2014 11:12 am

Kurry писал(а):Пампадур, а можно рецепт супчика, уж больно вкусно выглядит, муж любит такие густые супы

Очень похож на узбекский суп "Мастава".

**Aksinja83** » Вт ноя 25, 2014 11:58 am

Салат из морской капусты

Щи из свежей капусты со сметаной

Котлеты с пюре

Скумбрия соленая

Стейк свиной на косточке

Беляши

Плов со свининой

Свиные ребрышки "Замечательные"

Слойки с колбасой "Розы"

Компот из яблок

**milyago** » Вт ноя 25, 2014 12:36 pm

Такие у всех тарелочки вкусные и красивые. :vkusno:

От выпечки вообще балдею, прям с экрана аромат...

Суп с домашней лапшой

Шурпа

Фирменное жаркое от Оли Авдошиной

Куриное филе тушеное с овощами

Квашенная капустка и маринованные помидорки

**Пампадур** » Вт ноя 25, 2014 1:32 pm

Kurry писал(а):Пампадур, а можно рецепт супчика, уж больно вкусно выглядит, муж любит такие густые супы

Для супа надо совсем немного жирного мяса. У меня бараньи рёбра, та часть, где хрящи. Варила в небольшую кастрюлю на 2 с половиной литра. Пошло 2 крупные картофелены, риса белого без четверти стакан, морковка одна, луковица одна, томатная паста 2 ст. ложки, приправа. Жирную часть с мясом очень мелко порезать, размером с лесной орех, где то вышло 4-5 столовых ложки нарезанного мяса. Поставить воду на суп кипятиться. Тем временем, обжарить на сковородке 3-4 кусочка мяса, которые потом положить в тарелку супа в порции. Обжаренные целые кусочки положить в кипящую воду и туда же положить рис. Варить. Тем временем, обжарить не сильно нарезанную жирную часть мяса и немного обжарить, что бы вытопился жир ( не зажаривать до шкварок) в зажарку положить мелко нарезанный лук, обжарить до прозрачности лука. и потом положить морковь мелко порезанную ( не тёртую на тёрке) Всё это жарить не накрывая крышкой, мешать почаще, следить, что бы не пригорело и не зажарилось до корочки, затем добавить в зажарку томатную пасту 2 столовые ложки и приправу и соль. Всё опять мешать, должно не зажариться до зарумянивания. Выключить плитку под сковородкой и накрыть зажарку крышкой. Тем временем в кастрюлю положить картофель нарезанный и варить до почти готовности, потом положить зажарку, и доваривать вместе. Я в этот суп в конце положила большой пучок кинзы нарезанной. лук зелёный и петрушку с базиликом ( базилик пропадал, вял уже ) И в конце добавила 2 ст ложки сушеного чеснока в порошке. Но лучше положить свежий но не кипятить, дать только кипануть немного и снять с плиты. Можно варить суп из любого мяса жирного. Приятного аппетита. :daisy: