Дарницкий хлеб на закваске (без дрожжей)

**Buchy** » Вс ноя 09, 2014 10:02 pm

Закончилась ржаная мука, а хлебушка очень хотелось, поэтому заменила её на ц/з, хлеб отлично получился, но все же с ржаной вкуснее. Стартер потом отлично перекормился снова в ржаной :girl_yes:

**oldeg** » Пн ноя 10, 2014 12:37 pm

Так давно не пекла дарницкий, что свежий хлеб умяли очень быстро :vkusno:

**Buchy** » Пт ноя 14, 2014 8:48 pm

Истчо один, 2 раза в неделю пеку, а фоткать не получается :girl_blush:

**oldeg** » Пн ноя 17, 2014 11:36 am

Buchy писал(а): а фоткать не получается

Я теперь хлеб вообще редко фоткаю

Спасибо, Олесь :friends:

**Buchy** » Чт ноя 20, 2014 6:23 pm

oldeg писал(а):Я теперь хлеб вообще редко фоткаю

И я

Хотя пеку его регулярно :girl_yes:

**oldeg** » Чт ноя 20, 2014 8:32 pm

Buchy писал(а): Хотя пеку его регулярно

Я вот периодами

КОгда не пеку, на ваш любуюсь :friends:

**pakkanen** » Сб ноя 22, 2014 9:50 am

oldeg Ольчик, ещё хлебушка принесла :vkusno:

Угощайся

Спасибо!

дарницкий.jpg

**oldeg** » Пн ноя 24, 2014 1:37 pm

pakkanen С удовольствием. Тоже на днях думаю печь :vkusno:

**Mayorova_Vasya** » Ср дек 03, 2014 9:35 pm

Спасибо за рецепт! Несу сразу несколько фотографий. Пекла летом много раз, но не всегда успевала сфотографировать: домашние даже не дожидались его остывания

Всем очень понравился, просили чуть ли не каждый день его печь.

Патоку у нас в городе нигде не нашла, заменила темным мёдом. С ним у хлеба появляется очень интересный привкус. С покупным ну никак не сравнить! В ближайшее время собираюсь снова ставить закваску и печь этот изумительный хлебушек :daisy:

**oldeg** » Чт дек 04, 2014 9:33 pm

Mayorova_Vasya Аня, какой замечательный мякиш просвечивается на фото хлебушка :Bravo:

Замечательный хлеб :Bravo:

И даже сверху трещина смотрится аппетитна :vkusno:

Спасибо большое за доверие к рецепту и за фото :daisy:

Кстати, чтобы трещины такой большой не было, надо дать хлебушку чуть дольше расстояться :wink:

**InLove** » Пт дек 05, 2014 12:15 am

Я тоже оживила закваску и начала с любимого дарницкого :vkusno:

**oldeg** » Пт дек 05, 2014 9:40 am

InLove

Спасибочки :daisy:

**oldeg** » Сб дек 13, 2014 3:48 pm

Мой дарницкий хлеб :vkusno:

**tartinka** » Вт дек 16, 2014 1:06 pm

Хлебушек

Пасиба друХ :friends:

**Mayorova_Vasya** » Чт дек 18, 2014 8:24 pm

oldeg Ольга, несу еще хлебушек на молодой закваске. Расстаивался хлеб долго, практически 5 часов, однако совсем не поднялся. Скорее всего закваска еще слабовата. Дрожжи не добавляла, поставила в духовку прям так. Там он поднялся совсем чуть-чуть и опять дал трещину

мякиш получился очень влажный и плотный. В следующий раз добавлю в тесто немного дрожжей, чтоб наверняка