Срочные кулинарные советы и помощь

**Гвоздь** » Ср окт 01, 2014 6:07 pm

Та же капуста после добавления томатной пасты

Куркума, это в основном для цвета.
Лук, морковь в отдельной сковороде готовить? Потом добавить в капусту? Может здесь я плутаю?

**Елена** » Ср окт 01, 2014 6:09 pm

Гвоздь писал(а):Куркума, это в основном для цвета.

да, для цвета, а карри -для вкуса.

Гвоздь писал(а):Лук, морковь в отдельной сковороде готовить? Потом добавить в капусту? Может здесь я плутаю?

зачем в отдельной,там где обжаривался лук и морковь туда же и капусту.
К примеру я люблю просто капусту вообще без ничего и просто ее жарю/тушу.Получается отлично и цвет красивый.
А у вас она порезана крупно и смотрится не очень из-за этого :wink:

**nyamnyamkina** » Пт окт 03, 2014 9:01 pm

Морковь красивый цвет капусте придаёт. Особенно, если ее не порезать, а натереть на крупной терке. Я обычно поджариваю до золотистого цвета нарезанный репчатый лук, затем добавляю натертую морковь (чем ее больше, тем вкуснее и красивее получается), слегка обжариваю и тогда уже добавляю капусту. Кстати, морковь придает и необходимую сладость, поэтому сахар можно не подсыпать. :wink:

Можно и помидорчиков (томатной пасты) чуть добавить, тогда цвет получится еще интереснее.

(04 Oct 2014)

А я один раз добавила в капусту маааленькую тертую свёколку! Очень красиво и вкусно! :vkusno:

Притом сама свекла и не чувствуется. :girl_pardon:

Кстати, красивее когда капусту резать тонкой длинной соломкой, ИМХО - естественно!

**Гвоздь** » Сб окт 04, 2014 3:06 pm

Девочки Елена, nyamnyamkina ,Юлька Владимировна большое спасибо за подсказку. На днях попробую сделать в исправленном виде.

**Milochka-kotik** » Пт окт 10, 2014 7:43 am

Дорогие хозяюшки! Нужна ваша помощь. У меня свекровь из деревни везла нам 50 штук яиц. Таксист попался неадекватный и не увидел на повороте джип :shock:

, а потом очень резко затормозил

. В результате почти все яйца потрескались сильно (хоть она их на руках держала). Вот что теперь с ними делать? Может освободить от скорлупы, пробить блендером и сделать заготовки для яичницы, а потом заморозить? Еще приходит на ум испечь яичные блинчики, свернуть с какой-нибудь начинкой и тоже заморозить? Свекровь к нам на свадьбу ехала (мы сына женили). Все решили, что это к счастью :Yahoo!:

**Миоко** » Пт окт 10, 2014 7:49 am

Ну 5-6 дней они по идее итак полежат в холодильнике, а так можно разбить и заморозить поштучно, на счет все вместе пробить блендером не уверена.

**_Анюта_** » Пт окт 10, 2014 7:49 am

Елена, если есть возможность отделить белки от желтков, то можно заморозить. При размораживании белки сохранят прежние свойства, а желтки станут кремообразными. На сайте есть рецепт - замороженный желток наказывается на хлеб для бутерброда. Сейчас попробую найти.

**Milochka-kotik** » Пт окт 10, 2014 8:16 am

Миоко _Анюта_ Девочки, спасибо большое. А то бы я все вместе перемешала, а теперь отделять буду :girl_yes:

**_Анюта_** » Пт окт 10, 2014 8:21 am

viewtopic.php?f=473&t=14735&p=612303&hilit=замороженный+желток#p612303.

Сам рецепт бутерброда не нашла, это так, пример..

А это яичница из замороженных яиц viewtopic.php?f=138&t=13440&p=520680&hilit=яичница#p520680

**Milochka-kotik** » Пт окт 10, 2014 9:32 am

_Анюта_ Анечка, спасибо огромное :daisy:

**Гвоздь** » Пт ноя 07, 2014 7:54 pm

Девочки. Вопрос про ананас. Купили для украшения стола. Недоспел, по вкусу - никакого вкуса. Может в сахарном сиропе остатки замориновать? Как?

**EIPHNH** » Пт ноя 07, 2014 7:57 pm

я варенье варила. к йогурту, творогу или сметане хорошо подошло, а если получится густое то и на хлеб намазать можно. на кг фрукта 800-900 грам сахара, варить как обычное варенье

**Гвоздь** » Пт ноя 07, 2014 8:03 pm

EIPHNH писал(а):я варенье варила. к йогурту, творогу или сметане хорошо подошло, а если получится густое то и на хлеб намазать можно. на кг фрукта 800-900 грам сахара, варить как обычное варенье

Прошу прощения. Еслиб этот ответ прошёл в теме "керамическая плитка", то я бы понял. А здесь :oops:

рецепты подробные поосмотреть где?

(08 Nov 2014)

Сергей, нашла у нас вот такой рецепт. Там правда желфикс присутствует, он продается, но если неохота покупать или не найдете, можно просто с обычным сахаром, просто пожиже будет. :girl_yes: