Капустная запеканка с фаршем и грибами

Модератор: Модераторы

Капустная запеканка с фаршем и грибами

Сообщение Navinka » Ср окт 15, 2014 11:45 am

капустная запеканка с фаршем_кусок.JPG

Полазила по форуму, похожее есть что-то, но нето...
Рецепт из книги 500 рецептов славянской трапезы с моими изменениями.
Запеканка похожа на ленивые голубцы, но в тоже время отличается от них - сочнее,вкусов разных больше да и вообще другая :roll: ...
Состав:
800 гр капусты
2 ст. воды
2 ч.л. томатной пасты
125 гр риса (можно делать и без риса - тогда получится более диетический вариант, тогда манку увеличить до 0,5 ст.)
2 ст.л. манки
200 гр фарша (свино-говяжий или говяжий, также можно сделать просто с грибами, увеличив их до 300 гр)
100 гр грибов
1 луковица (если делать только с грибами то можно еще добавить морковку для более выразительного вкуса)
1 ч.л. муки
2 яйца
100 гр сыра

Приготовление:
1. Капусту пошинковать, сложить в глубокую сковороду, добавить воду и томатную пасту, потушить до полуготовности.
2. Добавить рис, дотушить до полуготовности риса.
3. Добавить манку и специи и потушить еще пару минут. Оставить чтоб остывала.
4. Фарш обжарить, добавить грибы, лук и чуть воды, потушить, добавить муку и специи.
5. В подостывшую капусту добавить яйца и перемешать.
6. В форму для духовки, смазанную маслом, выложить половину капустной массы, сверху выложить фарш и закрыть оставшейся капустой.
7. Посыпать натертым сыром.
8. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200-220 градусах в течении 40 минут.
капустная запеканка с фаршем.JPG

Приятного аппетита!

Milochka-kotik (15 Oct 2014), Sindirella (15 Oct 2014), Morvolna (15 Oct 2014), Любаня2001 (15 Oct 2014)
Аватара пользователя
Navinka
 
Сообщения: 5844
Зарегистрирован: 8 июл 2010
Откуда: Россия, Московская обл.
Благодарил (а): 4257 раз.
Поблагодарили: 4334 раз.
Имя: Анна

Фото-отчеты

Сообщение Milochka-kotik » Ср окт 15, 2014 12:26 pm

О, Анют, мы такое любим :vkusno: Я как-то пыталась сделать ленивые голубцы, так все разваливалось %) Лучше бы обычные сделала. Мы еще с мужем смеялись: вот так ленивые :lol: А тут положила все в форму и привет.

Navinka (15 Oct 2014)
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 1785
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 6091 раз.
Поблагодарили: 3658 раз.
Имя: Елена

Сообщение Navinka » Ср окт 15, 2014 12:44 pm

Milochka-kotik писал(а):мы такое любим

Рада,что рецептик приглянулся, готовь на здоровье! :daisy:
Milochka-kotik писал(а):Я как-то пыталась сделать ленивые голубцы, так все разваливалось

Надо яичек побольше класть если разваливаются
Milochka-kotik писал(а):А тут положила все в форму и привет.

Да, этим я запеканочки очень люблю :good:
Аватара пользователя
Navinka
 
Сообщения: 5844
Зарегистрирован: 8 июл 2010
Откуда: Россия, Московская обл.
Благодарил (а): 4257 раз.
Поблагодарили: 4334 раз.
Имя: Анна

Сообщение Sindirella » Ср окт 15, 2014 12:46 pm

Анечка, классная запеканка! Обязательно попробую!

Navinka (15 Oct 2014)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27571
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15409 раз.
Поблагодарили: 15764 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Morvolna » Ср окт 15, 2014 1:35 pm

Аня,спасибо за рецепт! :Rose: :vkusno: :vkusno: Беру в закладки! :girl_yes:

Navinka (15 Oct 2014)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32871
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20463 раз.
Поблагодарили: 20620 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Navinka » Ср окт 15, 2014 1:42 pm

Sindirella Таня, Morvolna Ксюша, готовьте на здоровье! :daisy:
Аватара пользователя
Navinka
 
Сообщения: 5844
Зарегистрирован: 8 июл 2010
Откуда: Россия, Московская обл.
Благодарил (а): 4257 раз.
Поблагодарили: 4334 раз.
Имя: Анна

Сообщение Room » Ср май 16, 2018 9:25 am

Вот тут как сапожник без сапог, начала готовить, нашинковала капусту, смотрю кто-то грибы съел, потом увидела что томатная паста закончилась, в итоге все потушила, и не стала запекать, моим очень понравилось :lol:
418.jpg
Аватара пользователя
Room
 
Сообщения: 5359
Зарегистрирован: 25 июн 2010
Благодарил (а): 2256 раз.
Поблагодарили: 3852 раз.
Имя: Наталья


Капустная запеканка с фаршем и грибами

Вернуться в Запеканки овощные и грибные