Маринованный перец по-грузински

**Sindirella** » Ср сен 24, 2014 6:25 pm

Попался мне в интернете этот рецепт и я не смогла удержаться и не приготовить!

Получилось очень вкусно! Перец остренький, пикантный, очень ароматный!
Из данной порции получается 2 баночки и блюдце перца, чтобы сразу попробовать и насладиться вкусом :vkusno:

Понадобится:
1 кг очищенного сладкого перца;
1 головка чеснока
небольшой пучок петрушки
1 ст.л. хмели-сунели
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. уксуса
4 ст.л. растительного масла
черный молотый перец - по вкусу
*********************************************************
Перец порезать на 4-6 частей. Чеснок пропустить через пресс, зелень порубить. Смешать все ингредиенты в кастрюле и оставить на час.
Затем поставить на огонь. Сначала жидкости будет мало, затем перец выделит сок, но все равно не покроет перец, поэтому его нужно частенько помешивать, чтобы полностью проварился.
Варить с момента закипания жидкости 10-15 минут, в зависимости от мясистости перца.
Разложить в стерильные банки и закрыть.

Смачного!

**Джейн Остин** » Ср сен 24, 2014 7:53 pm

Я уже дала себе слово, что ничего больше не консервирую

А теперь хочу такой перец!!!

Как красиво, когда разноцветный :good:

В общем, если найду такой разноцветный, то сделаю

Спасибо

**Sindirella** » Ср сен 24, 2014 9:32 pm

Джейн Остин писал(а): А теперь хочу такой перец!!!

ищи перец и делай!

**svetlanaj** » Чт сен 25, 2014 11:29 am

Аппетитно. Скажите, а уксус с каким процентом?

**Лавис** » Чт сен 25, 2014 1:38 pm

Перец в собственном соку получается??? Я правильно поняла ?

**SmMasha** » Сб сен 27, 2014 10:12 am

Танюша, перчик

Остренький, пряный, а аромат какой

сделала полную порцию и мы не уже слопали :oops:

Пока сезон обязательно еще :Yahoo!:

Спасибо большое за рецепт :daisy:

**Зулечка** » Вс сен 28, 2014 11:27 am

Sindirella писал(а):2 ст.л. уксуса

Татьяна, уксус какой?

**Sindirella** » Вс сен 28, 2014 1:47 pm

svetlanaj писал(а):Аппетитно. Скажите, а уксус с каким процентом?

9%

Лавис писал(а):Перец в собственном соку получается??? Я правильно поняла ?

Да. воду не добавлять.

SmMasha писал(а):Танюша, перчик Остренький, пряный, а аромат какой сделала полную порцию и мы не уже слопали Пока сезон обязательно еще

Машуль, я так рада, что понравился! :Yahoo!:

Приходи еще!

Зулечка писал(а):Татьяна, уксус какой?

9%

**Lesik** » Пн сен 29, 2014 9:11 pm

Тоже зарекалась ничего больше не закатывать, но перчики покорили. Сделала, вкусно очень! Но, Танюш, вопрос - перцы остались хрустящими, хоть и варила почти 20 минут.. Не совсем, конечно, как свежие, но очень на них похожие)Так и должно быть?

**LASTO4KA** » Вт сен 30, 2014 7:53 am

Lesik писал(а):перцы остались хрустящими,

а зачем им чтоб разваливались? хрустяшие это же класс!

Тань,сделаю обязательно,выход какой?

**Джейн Остин** » Вт сен 30, 2014 4:39 pm

LASTO4KA писал(а):выход какой?

Ириша, 2 баночки по 0,5 л. Тоже сейчас делаю.

**LASTO4KA** » Вт сен 30, 2014 5:02 pm

Джейн Остин :daisy:

**LASTO4KA** » Сб окт 04, 2014 1:04 am

незнаю Тань,где у тебя сок взялся в перце :girl_pardon:

но у меня его совсем чучуть было,побоялась в банки,так что доедаем уже :vkusno:

**Джейн Остин** » Вс окт 05, 2014 3:24 pm

LASTO4KA писал(а):где у тебя сок взялся в перце

Ириша, я под крышкой его тушила, на медленном огне, поэтому тоже сок есть.

Очень вкусный перец, хрустящий такой :good:

Спасибо

**Sindirella** » Пн окт 13, 2014 12:08 am

LASTO4KA писал(а):незнаю Тань,где у тебя сок взялся в перце но у меня его совсем чучуть было,побоялась в банки,так что доедаем уже

Ир, сока там мало, я писала. Когда в банки плотно набиваешь, то его хватает.
На вкус понравился?

Маринованный перец по-грузински

Маринованный перец по-грузински

Фото-отчеты

Маринованный перец по-грузински