Пюре с горчицей от Гордона Рамзи

Модератор: Модераторы

Следующая

Пюре с горчицей от Гордона Рамзи

Сообщение Миоко » Ср мар 26, 2014 6:19 pm

Всем Доброго времени суток! Рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.

DSC04272.jpg

Нам понадобится:
Рассыпчатый картофель ~ 1 кг
Жирные сливки ~ 150 мл
Сливочное масло - 30-85 г
Зернистая горчица - 2 столовые ложки
Дижонская горчица - 1-2 столовые ложки
Свежемолотый черный перец
Соль

Приготовление:
Очистить и крупно нарезать картофель, отварить в подсоленной кипящей воде 12-15 минут до мягкости.
Откинуть картофель на дуршлаг, снова положить в кастрюлю и подсушить 1-2 минуты на среднем огне.
Размять толкушкой в пюре. Если хотите получить совершенно однородное пюре, протрите его через мелкое сито.
Слегка подогреть сливки и понемногу влить их в пюре.
Поставить на слабый огонь на ~5 минут, затем по кубику добавить сливочное масло.
В конце добавить горчицу, приправить солью, перцем и перемешать.
Подавать теплым. Приятного аппетита!

P.S. Сливки можно использовать любой жирности, с жирными получается вкуснее. Масло используйте по вкусу, по рецепту 85 г.

Зулечка (26 Mar 2014), AnCoLia (26 Mar 2014), Елена (26 Mar 2014), 4uto4ka (26 Mar 2014), Vesta (26 Mar 2014), Tata-K (27 Mar 2014), pakkanen (27 Mar 2014), tellur (27 Mar 2014), 1957НС (27 Mar 2014), Melodi (27 Mar 2014), VikaSN (27 Mar 2014), InLove (28 Mar 2014), Хильда (18 Apr 2014), Morskaya (24 May 2014), Sindirella (08 Oct 2014), G_ANNA (04 Nov 2014), Янна (23 Nov 2014), Оленька+ (20 Dec 2014), Tatcara (05 Jan 2016), Alisa Li (06 Jan 2016), julia78 (22 Apr 2016)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20003 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Tata-K » Чт мар 27, 2014 1:12 am

Спасибо за интересный рецепт, Вероника!!! :Rose:
Жаль, что завтра на дачу еду, там вряд ли смогу приготовить - дома нет сливок и дижонской горчицы, но когда вернусь обязательно попробую при готовить такое вкусное блюдо!!! Картошку мы в любом виде обожаем... :vkusno: :good:

Миоко (27 Mar 2014)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15801 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Викентина » Чт мар 27, 2014 11:33 am

Ням, ням :vkusno: благодарю Никуля! :photo:

Миоко (27 Mar 2014)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3169
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3925 раз.
Поблагодарили: 3941 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Миоко » Чт мар 27, 2014 10:38 pm

Таня, Вика, спасибо :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20003 раз.
Имя: Вероника

Сообщение InLove » Пн май 19, 2014 11:43 am

Несу отчет (не слишком красивый, свету не хватило :girl_blush: )!!!
Пюре просто =@ Оооочень нам понравилось!!!!! Муж вообще в восторге! :vkusno: Спасибо! :daisy:
IMG_4184.JPG

Миоко (19 May 2014)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6535
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10234 раз.
Поблагодарили: 11291 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Миоко » Пн май 19, 2014 3:56 pm

Оля, очень рада, что пюре вам понравилось :Yahoo!: Спасибо за отчет :Rose:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20003 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Хильда » Ср май 21, 2014 4:17 pm

Миоко , Вероника, спасибо! :Rose:
Потрясающе! :Bravo: Даже мой любимый, который картошку совсем не жалует, был в полном восторге
Вложения
Пюре с горчицей от Гордона Рамзи.jpg

Миоко (21 May 2014)
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1644
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1052 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Миоко » Ср май 21, 2014 5:13 pm

Ольга, очень рада, что пюре понравилось :Yahoo!: Спасибо за отчет :Rose:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20003 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Morskaya » Сб май 24, 2014 12:25 pm

Ника, пюре просто волшебное :Yahoo!: Ну очень вкусное, почти даже самое вкусное :D
Спасибо большое за рецепт :daisy:

Изображение

Миоко (29 May 2014)
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1368 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Миоко » Ср май 28, 2014 11:11 pm

Люба, спасибо за отчет :daisy: :Yahoo!:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20003 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Северина_ » Ср июл 30, 2014 6:13 pm

Муж у меня не любит горчицу и когда я приготовила пюрешку - возмущался, но стоило попробовать - не возможно было за уши оттащить :Yahoo!:
Вложения
bdf7e08aeba24b272e09f69ea126a46c_135835.jpg

Миоко (31 Jul 2014)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Миоко » Чт июл 31, 2014 6:59 pm

Я очень рада, что муж оценил :Yahoo!: Спасибо за отчет :daisy:

Северина_ (22 Aug 2014)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20003 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Goldi » Пн сен 15, 2014 4:28 pm

Очень вкусно! Потрясающе просто получилось. Съели всё за секунды, и на следующий день опять попросили сделать такое пюре. Единственное - сливки взяла 10%. И такие-то у меня никто дома не употребляет. Потом, кстати, стала делать с молоком 3,5% - вкус не такой выраженный, со сливками он более сладкий. Но совершенно ничем не хуже пюре получилось. Большое вам спасибо! Это теперь один из моих любимых рецептов.

Миоко (15 Sep 2014)
Аватара пользователя
Goldi
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 8 окт 2009
Откуда: г. Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Елена

Сообщение Миоко » Вт сен 16, 2014 1:40 pm

Елена, я очень рада, что домашние оценили пюре :Yahoo!: Спасибо за отзыв :Rose:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20003 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Юлька Владимировна » Пн окт 06, 2014 5:59 pm

Никуль, пюре просто супер! Правда без зернистой горчицы - только с дижонской. :girl_pardon: Не было! Надо купить и повторить :girl_yes: ну очень вкусно!
DSC03858.jpg
Спасибо за рецепт! :daisy: :daisy: :daisy:

Миоко (08 Oct 2014)
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11526
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2502 раз.
Поблагодарили: 7614 раз.
Имя: Юлия


Следующая

Пюре с горчицей от Гордона Рамзи

Вернуться в Блюда из картофеля