Лечо от Леаны.

**cenkola** » Чт сен 01, 2011 1:27 pm

Пока сезон,делаем лечо.

Очень просто ,но вкусно!

2кг. помидор
4,5кг.болгарс кого перца
200г сахара
200г подсолнечного масла
4 головки чеснока
70г уксуса 9%
2ст.л. соли

Помидоры прокрутить на мясорубку.
Добавить соль,сахар,подсолнечное масло и варить 30 минут.

Перец порезать тоненькой соломкой,опустить к помидорам и варить еще 20 минут.
Теперь добавляем чеснок,продавленный через чесночницу,уксус и еще покипятить 2 минуты.

На дно стерилизованной банки кладем веточку петрушки,розливаем лечо и закатываем.
Получается 10 баночек по 0,5 литра и еще чуть поесть.

**Angel M** » Чт сен 01, 2011 1:36 pm

cenkola писал(а):4 головки чеснока

Леан, а не сильно остро получается?

**cenkola** » Чт сен 01, 2011 1:42 pm

Angel M писал(а): не сильно остро получается?

Нет,вообще не остро.Размер чеснока средний.Я беру свой чеснок с огорода,а не импортный магазинный-тот больших размеров.

**Tory2011** » Чт сен 01, 2011 6:23 pm

Подскажите пожалуйста, как выбирать помидоры для таких целей?

**Тэмари** » Чт сен 01, 2011 7:09 pm

о! то что надо :i:

как раз в этом году возникло желание лечо закатать))а тут Леана с рецептиком :Rose:

**cenkola** » Чт сен 01, 2011 10:33 pm

Tory2011 писал(а): как выбирать помидоры для таких целей?

Мария,спелые помидоры бери,сочные.

**polina+p** » Пт сен 02, 2011 10:13 am

Спасибо за рецептик. Он немного отличается от моего. Попробую в этом году по вашему. :girl_yes:

**cenkola** » Пт сен 02, 2011 12:35 pm

polina+p писал(а):Попробую в этом году по вашему.

Наташа,пробуй.Для разнообразия. :wink:

Надеюсь,что понравится. :daisy:

**OlgaAwdoshina** » Пт сен 02, 2011 12:56 pm

Я тоже в блокноте выставила рецепты и лечо , и фаршированного овощами перца. Только я лечо делаю в томатном соусе. :girl_pardon:

Беру простую томатную пасту, развожу 1: 1 и остальное все так же, как у Леаны. Только я сначала перец бланширую минут 5, потом укладываю в стерилизованные банки, предварительно налив на дно немного соуса кипящего, а в соус добавляю уже все приправки: горошком душистый и черный перчик,гвоздику, укропчик, петрушку ( сушеные и растертые), масло . Доливаю до края горлышка банки и перец не утрамбовываю сильно, моим очень нравится чтобы и перчик и соус были в меру. Соус там очень вкусный. Таким же макаром, фарширую перец - и целиковый и разрезанный на сегменты и переслоенный овощами, так же в соусе томатном. :vkusno:

**cenkola** » Пт сен 02, 2011 3:41 pm

OlgaAwdoshina писал(а): выставила рецепты

Оля,я обязательно :girl_yes:

просмотрю.Спасибо. :daisy:

Беру простую томатную пасту

Я томатной пасте магазинной и не доверяю вовсе.И не покупаю никогда. :girl_pardon:

Может,у вас нормальная продается паста,а у нас,читаешь на этикетке,всё натуральное и без консервантов,а в составе одни

ешки написаны,ужасть одна.

**ekaterinna** » Вс сен 25, 2011 3:42 pm

Делала сегодня лечо по вашему рецепту! Очень вкусное!!! На чуть чуть поесть, чуть пол литровая баночка не ушла! спасибо огромное за рецепт! Буду теперь на зиму всегда такое консервировать! :daisy:

**cenkola** » Ср окт 12, 2011 1:50 am

ekaterinna писал(а):Очень вкусное!

Катя,спасибо,что доверились рецепту! :daisy:

На здоровье вам! :Rose:

**asenysh** » Сб авг 23, 2014 7:59 am

Леана, мерси за рецепт :daisy:

, сегодня сделала, очень вкусное лечо, теперь только по вашему рецепту буду делать, как и помидоры "Проглоти язык", баклажаны "Ивасики-Телесики" и салат "Летнее чудо". Очень люблю ваши рецепты заготовок. Ждите отчет. :daisy:

**cenkola** » Сб авг 23, 2014 8:03 pm

asenysh писал(а): Очень люблю ваши рецепты заготовок.

Настенька,спасибо :daisy:

за отзыв,мне очень приятно. :Rose:

**asenysh** » Пн авг 25, 2014 5:39 pm

Обещанный отчетик. Леана, еще раз спасибо. :daisy:

Лечо от Леаны.

Лечо от Леаны.

Фото-отчеты

Лечо от Леаны.