Кулинарный навигатор - 8 (заготовки)

**EIPHNH** » Пт авг 15, 2014 11:08 am

Navinka писал(а): Такие кушать к сожалению нельзя

а я всё коричневое пообрезала и с другими зелёными засолила в кастрюле.

**Navinka** » Пт авг 15, 2014 11:24 am

polissya писал(а):Ну да, йодированной лучше не консервировать

Да я только когда первые огурчики закрыла вспомнила что она у меня йодированная, теперь с обычной крупной делаю :roll:

EIPHNH писал(а):а я всё коричневое пообрезала и с другими зелёными засолила в кастрюле.

Ну если прям все-все коричневое срезала то впринципе можно... Главное чтоб внутрь бяка не проникла...

**Nastett** » Пт авг 15, 2014 11:26 am

Navinka
хз,на прошлой неделе температура была выше

,солились они у меня там же,комната не сделана-пол бетонный,стены не обшиты-прохладно,наверно огурцы все таки :bad:

.ну ладно и на тех что успела закрыть

-надо быть оптимистом

Navinka

Navinka писал(а):У меня набрались баночки тоже

Ох сколько всего вкусного и разнообразного :good:

класс

**Nastett** » Пт авг 15, 2014 11:28 am

Navinka писал(а):теперь с обычной крупной делаю

Так только ее и рекомендуют.

Navinka писал(а):Да я только когда первые огурчики закрыла вспомнила что она у меня йодированная,

ну скажем так,верим что они будут полезнее для организма

**Navinka** » Пт авг 15, 2014 11:29 am

Nastett писал(а):Ох сколько всего вкусного и разнообразного класс

ну до твоего консервного заводика мне далеко

Nastett писал(а):наверно огурцы все таки

я просто никогда не слышала,что такое бывает из-за огурцов :girl_blush:

**Nastett** » Пт авг 15, 2014 12:23 pm

Navinka писал(а):ну до твоего консервного заводика мне далеко

да ладно вам :girl_blush:

,у меня ж родители еще на которых все время закрываю :girl_pardon:

и пару тройку полу-родственников(близких друзей)которые очень всегда намекают как им нравится то или иное :wink:

-а еще и своя семья

-так что скорее приходится столько каждый раз закрывать :friends:

Погода испортилась

сейчас так кстати пару баночек было бы где то раздобыть :cry:

патиссоны скучают

Navinka писал(а):что такое бывает

Щас такие продукты :pardon:

,я такие виды плесени как сейчас вижу даже не учила ниразу :shock:

,про показатели качества продукции уже дааааавно помалкиваю

**Маруся2010** » Пт авг 15, 2014 7:20 pm

tartinka, Navinka, SmMasha девчат спасибо за советы пошла делать, муж мешок яблок принес :shock:

**Sindirella** » Сб авг 16, 2014 12:19 am

pakkanen писал(а):ну и пара фоточек

Хороши! Но мед вне конкуренции! :Bravo:

InLove писал(а):Sindirella, у тебя такие банки классные- низкие и широкие У вас продаются такие или ты из-под чего-то использовала?

Оль, у нас такие продаются. Они же самые обычные, как обычная поллитровая банка, только винтовая.

Nastett писал(а):в детей впихнула все что можно было,чтоб банки освободить

Надо и мне попихать в своих - банки уже пустые почти все кончились :lol:

Wildenergy писал(а):Я тоже катаю потихоньку

Молодец, Настюш! В твоем положении и консервировать. Вот хозяюшка.

Маруся2010 писал(а):у меня чуток

Отлично, как всегда!

мандаринка++ писал(а):Девочки, а скажите пож. пассата похоже на кетчуп? или больше на икру кабачковую?

На икру?

Разве что цветом и консистенцией

Это пряный томатный соус, очень ароматный.

polissya писал(а):Салат 4X4

polissya писал(а):Маришкины помидорки

polissya писал(а):И помидорки в снегу

Красиво, Наташ!!

Navinka писал(а):Нам показалась на икру похожа,особенно горячая

Nastett писал(а):У меня совсем чуть чуть синих,

Это что там такое беленькое? лук или чеснок?

Маруся2010 писал(а):томатный морс, Танюша спасибочки за рецептики

На здоровье, Леночка!

EIPHNH писал(а):несу одну единственную.

Молодец, Ирини!

Маруся2010 писал(а):девочки подскажите кто сок яблочный делал, если его через соковыжималку сделать потом кипятить надо, или в банках простерилизовать и достаточно будет

Лен, я уже поздно, но напишу, что жму сок, сливаю в кастрюлю и оставляю на пару часов, чтобы пена вся вверх поднялась, а сок вниз. За это время пенка становится такой... крепкой что-ли.. я ее все снимаю ложкой и ставлю сок на огонь. Когда сок начинает закипать всыпаю лимонной кислоты неполную чайную ложечку на три литра сока (это примерно). Сок становится светлее. Сахар последний раз вообще не добаляла - такие яблоки сладкие были. А так, по соку смотри - если кислый, то сахар надо добавить.
Как закипит - сразу отключаю и разливаю по банкам.

мандаринка++ писал(а):У меня сегодня тоже есть чуток:

Ох, и фотки красивые! O:-)

мандаринка++ писал(а):и еще столько планов, как у Наполеона

Каких?

Nastett писал(а):У меня ЧП огурцы в рассоле загнили

Nastett писал(а):,кажется проблема в огурцах

Не иначе. Видимо, малатный сорт попался, не засолочный.

Navinka писал(а):У меня набрались баночки тоже

Ого, сколько красоты ты от нас пря

тала!

SmMasha писал(а):процеживаем

От мякоти или от пены?

SmMasha писал(а):кстати мякоти очень много

У меня без мякоти соковыжималка жмет, пена только есть, но она всегда есть во фрешах

SmMasha писал(а):Это просто вкусный яблочный сок без лишних добавок

Мне кажется, что то, что продается сейчас в виде яблочного сока, соком вообще называть нельзя.

А домашний такой вкусный, пила бы и пила

И по фик, сколько там витаминов

**Sindirella** » Сб авг 16, 2014 12:31 am

У меня скопилось:
Свекла в аджике

Аджика Лена

Томатный сок

Фасоль с овощами в томате

Помидоры, маринованные с морковной ботвой

Кабачки по-болгарски

Вяленые помидоры Оказывается, их не так трудоемко делать, как мне казалось

Делала в своей сушилочке. Вот она у меня помощница O:-)

**LASTO4KA** » Сб авг 16, 2014 4:01 am

Sindirella
какие баночки хорошие!

а я всё на йодированой закрываю :girl_pardon:

**SmMasha** » Сб авг 16, 2014 9:58 am

Sindirella писал(а):От мякоти или от пены?

Я в замешательстве

Наверно пена

Она тоже остается сверху, но я ее процеживала и это стало полноценным яблочным пюре :vkusno:

Sindirella писал(а):то, что продается сейчас в виде яблочного сока, соком вообще называть нельзя.

Вот вот

Абсолютно согласна! Здесь главное, что это натуральный напиток, а уж витамины.... :roll:

Я тоже такой сок очень люблю :vkusno:

Sindirella писал(а):Вяленые помидоры

Я в этом году сделала и осталась в восторге :Yahoo!:

Мне очень понравилось :vkusno:

Я в духовке вялила на 150 градусах в режиме "горячий воздух" 2,5 и 3 часа

Буду делать еще :roll:

**Sindirella** » Сб авг 16, 2014 10:03 am

Маш, у меня вторая партия высушилась сегодня ночью

Для мамули. Сейчас маслом залью и третью разложу. Помидоры девать некуда :crazy:

**SmMasha** » Сб авг 16, 2014 10:12 am

Sindirella Ну они обалденные :vkusno:

Я вообще думала в салаты добавлять, в пасту :vkusno:

но 700 гр банку мы уже почти слопали :crazy:

Так что для салатов точно надо еще сделать :lol:

**leko-11** » Сб авг 16, 2014 10:15 am

Sindirella Танюш, выдели, пожалуйста, свой рецепт ябл. сока на первую страницу, затеряется ведь...

Девчата, я тут от ваших баночек просто в восторге!!! :Bravo:

Все умнички просто! :Bravo:

Я тоже обожаю закрутки-закатки делать, но делаю понемногу, что в холодильник поместится. :girl_blush:

**Sindirella** » Сб авг 16, 2014 10:28 am

Ленчик, привет.
Выделю, хорошо, как буду с компа.
Ты нам свои баночки еще в прошлом году обещала показывать и не несешь :wink:

Приходи почаще :daisy: