Кулинарный навигатор - 8 (заготовки)

**polissya** » Вт июл 29, 2014 5:42 pm

куколка2900 писал(а):
polissya писал(а):И баклажаны с перцем в маринаде

Наташ,а ты их уже так катала?как тебе?

Неа

первый раз закрывала, экспериментальный рецепт, так сказать

Я одну банку в холодильник заныкала, думаю, через недельки две опробовать, ну и в погреб буду наведываться, как себя баночки ведут приглядывать :crazy:

Но по идее должно получиться что-то типа Вересовских "До чарочки" :vkusno:

**куколка2900** » Вт июл 29, 2014 5:49 pm

polissya писал(а):
Неа первый раз закрывала, экспериментальный рецепт, так сказать Я одну банку в холодильник заныкала

расскажешь как тебе на вкус....через 2 недели :girl_yes:

**Rezeda** » Вт июл 29, 2014 6:48 pm

Sindirella писал(а):Эту я в мульте тушила, такая вкуснячая вышла

Танюша!! Подскажи как в мультяшке тушила по времени и на каком режиме ,очень интересно наверное не подгорает??

**Янна** » Вт июл 29, 2014 8:30 pm

Миоко писал(а):ткните носом в рецепт плс

Sindirella писал(а):они как у Ани Детские, только пропорции соли и сахара в граммах даны.
Огурчики "Пражские"

Скрытый текст
Ингредиенты:

чеснок - 2 зуб.
лавровый лист - 2 шт
лист черной смородины - 2 шт
укроп - 1 шт
хрен - 1 дол.
перец душистый горошком - 3 шт
лимон - 1 шт тоненький кружок
вода - 0.5 л
соль - 20 г не йодированная
сахар - 75 г
лимонная кислота - 0.5 ч. л.
огурцы - 12 шт среднего калибра

Приготовление:

Шаг 1
На дно литровой банки укладываем: зубчики чеснока, лавровый лист, листья смородины, зонтик укропа, 1 см. корня хрена, горошины душистого перца, и один тоненький кружок лимона
.
Шаг 2
Огурцы хорошо промываем, споласкиваем под проточной водой.

Шаг 3
Укладываем в банку огурчики и заливаем кипятком на 20 минут. Воду сливаем, она нам не нужна.

Шаг 4
Приготовление маринада : Добавляем в воду соль, сахар, лимонную кислоту и кипятим с момента закипания 1 минуту.

Шаг 5
Заливаем кипящим маринадом огурцы, закатываем крышкой, ждём пока остынут при комнатной температуре и убираем в прохладное место.
Закрыть

**Ликуленька** » Вт июл 29, 2014 8:36 pm

Девоньки! Ваши баночки просто бесподобны! :good:

Не могу нарадоваться, как мне всё нравиться! :tender:

ДБ, чтобы хорошо хранились и радовали Ваши семьи всю зиму! :girl_yes:

**EIPHNH** » Вт июл 29, 2014 9:02 pm

баночки, загляден)е.. мама моя тоже закрывает, сейчас заправку декает , такой аромат пикантный по всему дому

мы уже домашние дын)ки едим, такие вкусные , имжир еще недел)ки как минимум ждат)

**polissya** » Ср июл 30, 2014 1:33 pm

Яблоки замариновала на пробу :girl_blush:

и ежевичка

**Nastett** » Ср июл 30, 2014 1:52 pm

polissya писал(а):Яблоки замариновала на пробу

Ух ты,красота :good:

polissya писал(а):и ежевичка

А это вообще

Ну ты прям хозяюшка-хозяюшка :Bravo:

Я тоже принесла кой чего с выходных,кроме Юлиных огурцов-их уже выставляла

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=158&t=23788

они же

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=159&t=10034
Только я их уже заливаю кипятком,сливаю,заливаю снова,на этой воде делаю маринад,заливаю и под крышку,укутываю.
Проверено 2 годами-не взрываются,стоят спокойно,раньше стерилизовала в банках,теперь нет

.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=159&t=9980
По этому рецепту закрыла баклажаны

,в прошлом году так делала-понравились :vkusno:

На фото они правда не очень получились

,но на вкусе не отражается

**polissya** » Ср июл 30, 2014 2:14 pm

Мариш, у меня в планах еще помидорки твои

**Nastett** » Ср июл 30, 2014 2:21 pm

polissya писал(а):Мариш, у меня в планах еще помидорки твои

Спс

делай без стерилизации-и не парься :beer:

вот так как описала-и ттт стоят нормально :girl_yes:

Вот советовала бы тебе сделать мой Маринованный перец в масле :wink:

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=159&t=9980
Весчь

,я оставила силы на переработку этого рецепта,потому что ни я,ни муж.ни дети и ни гости с родителями-не могут представить что у меня может не быть много этого продукта :scare:

**polissya** » Ср июл 30, 2014 2:56 pm

Вот советовала бы тебе сделать мой Маринованный перец в масле

У меня в семье перец никто не ест. мужа за 10 лет тока к фаршированному и в салатах приучила, а маринованный - ни в какую

Так я хитро в этом году его с баклажанами замариновала, шоб не отдельно было

Правда, не знаю, как стоять будет - первый раз делала.

**Nastett** » Ср июл 30, 2014 3:51 pm

polissya писал(а): У меня в семье перец никто не ест.

А ты?

polissya писал(а):а маринованный - ни в какую

мой не ел в масле :no:

ну вообще никак :no:

,ну как бы гости едят его за обе щеки :vkusno:

,кумовья его очень уважают :roll:

,и как то кум попросил баночку моего перца,вскоре мы к ним в гости ехали и я конечно взяла,кум благодарит,говорит-вкуснее не ел в жизни :vkusno:

ну тут куму и пожаловалась при муже что тот не ест

,кум спрашивает его-Как? :shock:

тебе что не нравится? :shock:

,ответ мужа-не знаю,я не пробовал...
распинал его кум под первое число

,через пару дней муж говорит-Ну открой мне перец-попробую

....в августе привез мне мешок перца-на закрыть :wink:

и в этом году не осталось банок с перцем на раздачу друзьям ссобойчиками :wink:

Сделай себе и детям пару баночек-не дорогостоящий рецепт и не муторный,не пожалеешь :wink:

polissya писал(а):Так я хитро в этом году его с баклажанами замариновала, шоб не отдельно было

а мой муж баклажаны совсем не ест :no:

никакие

зато я ем за двоих :roll:

polissya писал(а):Правда, не знаю, как стоять будет - первый раз делала.

В теории нормально должны :girl_blush:

,это же один вид-томаты

Если огурцы с помидорами стоят нормально,то чего бы перец и баклажаны не поладили :roll:

**polissya** » Ср июл 30, 2014 5:07 pm

Сделай себе и детям пару баночек-не дорогостоящий рецепт и не муторный,не пожалеешь

Малой весь в отца насчет перца - вообще никакой не ест :girl_nea:

У мамы от маринованного изжога

... остаюсь я

Попробую закрыть половину порции, если еще не выдохнусь. Бо мой зато баклажаны обожает - уже "десятка" заказана и "еще что-нибудь вкусное из них"

Я уже молчу, что он большой любитель капусты

**Nastett** » Ср июл 30, 2014 5:47 pm

polissya

polissya писал(а):Бо мой зато баклажаны обожает - уже "десятка" заказана и "еще что-нибудь вкусное из них"

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=158&t=23575
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=158&t=1325 :wink:

polissya писал(а):Я уже молчу, что он большой любитель капусты

квасить задолбалась? :oops:

**polissya** » Ср июл 30, 2014 5:57 pm

квасить задолбалась?

Не, я мариную в основном :girl_yes: