Миндальный пирог со сливой

[NatalkaKiev]

Пирог - нежнейший, хорошо увлажненный, с миндально-сливовым вкусом,и легкой кислинкой )

1 стакан - 200мл
Круглая форма диаметром 28 см.
3 яйца
1 стакан сахара
90 г растопленного сливочного масла
150 г натурального йогурта
1,5 стакана муки
1 стакан миндальной муки
1 ч.л. разрыхлителя
15-16 штук слив
Сливы промыть и обсушить. Разделить на половинки.
Форму застелить пекарской бумагой (или смазать маслом и посыпать мукой/манкой/измельченными сухариками). Яйца с сахаром взбить до белой однородной воздушной массы (миксер -3-5 минут на высокой скорости).
Добавить масло и йогурт, аккуратно перемешав! (не миксером).
Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем и миндальную муку.
Еще раз перемешать деревянной лопаткой и вылить тесто в форму. Сверху уложить половинки слив.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут (готовность проверить деревянной шпажкой).
Готовый пирог охладить в форме. Подавать, посыпав сахарной пудрой.

рецепт Кати - Пончита

[Maiaka]

Очень аппетитный пирог!
А миндальную муку можно молотым миндалем заменить, я такую муку никогда не видела? Ну или может на рисовую, она тоже очень легкая.
Спасибо за рецепт, очень хочется попробовать.

[NatalkaKiev]

да, миндальную муку можно сделать, но я покупаю готовую в кондитерских магазинах:))

[Kokosha]

Вкусно!

[Хильда]

NatalkaKiev , Наташа, спасибо!
Пирог - изумительный!

[аполинария2003]

Вся фишка этого пирога -в миндальной муке! Пирог хорош и прост в изготовлении.

разрыхлитель 1 ч. л.
сливы 10 шт.
сахар 190 г
сливочное масло 90 г
йогурт натуральный 150 мл
мука 200 г
миндальная мука 100 г
яйца куриные 3 штуки

Яйца взбить с сахаром до белой пены.
Сливочное масло растопить и аккуратно добавить вместе с йогуртом.
Просеять муку с разрыхлителем.
Затем добавить миндальную муку.
Выложить в смазанную форму 24 и присыпанную манкой тесто, сверху выложить половинки слив, срезом вверх. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах, 45 минут.