Потребуется:
1 кабачок
2 крупных помидора
5 ст.л.муки
3 зубчика чеснока
соль,перец
укроп
100 гр сметаны
Кабачки нарезать кружочками, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до корочки.
Помидоры нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить. На этой же сковороде обжарить помидоры с чесноком до мягкости.
Выложить сверху кабачки, посолить, поперчить, посыпать укропом. Залить сметаной и накрыть крышкой, тушить 10 минут.
Приятного аппетита!
Супер, особенно в холодном виде. Татьяна, 
Практически все съел муж, он любитель такого, в отличие от младшего сына.Я побольше делала порцию в два раза.Надо тоже было в конце чесночка добавить еще.
Спасибо за отчет!
Ну и кабачок был уже "старенький", с семечками, поэтому порезала кубиками.
Танечка, большое спасибо за рецепт! 
