Американские пикули для бутербродов

**Миоко** » Пт июн 27, 2014 10:34 pm

Нет, не много, это же пикули :girl_yes:

Надеюсь понравится, спасибо за отчет :daisy:

Пикули (от англ. pickles, от pickle «солить, мариновать») — смесь мелких овощей: лука, чеснока, мелких огурцов, помидоров, стручков гороха или фасоли, красного перца, моркови, баклажанов, цветной капусты и т.д. Овощи слегка отваривают (баклажаны и огурцы обдают кипятком) и сразу выкладывают в холодную воду. Затем откидывают на сито, складывают в банку или эмалированную посуду с зеленью укропа и петрушки и заливают крепким раствором (4%) уксуса, добавив по вкусу немного соли и сахара. Употребляются в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. В США употребляется в основном в качестве холодной закуски к крепким спиртным напиткам.

**мандаринка++** » Пт июн 27, 2014 11:03 pm

Спасибо, Вероника, он у меня так пахнул, на всю квартиру, думала переборщила

**Миоко** » Пт июн 27, 2014 11:06 pm

Не, так и должно быть :girl_yes:

**Nastett** » Пн июн 30, 2014 12:25 am

Миоко
Еще в прошлом году хотела попробовать твои пекули :roll:

,но не сложилось

,поэтому в этом году решила начать именно с них :girl_yes:

,о вкусе расскажу как откроем

**Миоко** » Пн июн 30, 2014 8:08 am

Марина, спасибо за отчет :Rose:

**куколка2900** » Чт июл 10, 2014 11:56 am

Ника наконец то я их закатала :crazy:

...то фенхель забыла купить...то перец...то уксус яблочный неожиданно закончился :ROFL:

...но я как истинный пиОнэр :pioneer:

решила не отступать от намеченной цели

...уЖо и пробу сняла с остатков :good:

спасибо за рецепт :daisy:

**Миоко** » Чт июл 10, 2014 4:11 pm

Юля, отличные баночки :good:

Спасибо за отчет :Rose:

**Iriskab1** » Пн июл 14, 2014 1:07 pm

Подскажите, пожалуйста, яблочный уксус надо разбавлять (как написано на бутылках 1:1) или использовать как есть 6%?

**Миоко** » Пн июл 14, 2014 1:52 pm

Как есть 6%, разбавлять не нужно :girl_yes:

**Пинелопа** » Пт июл 18, 2014 9:58 am

Девочки, вы многие уже не первый год готовите пикули по этому рецепту (я думаю завтра закатать первую партию), у меня вопрос по сохранности продукта после вскрытия банки - сколько может стоять в холодильнике? мы не привыкли просто так есть консервы, а лишь в качестве ингредиентов в составе блюд (пицца, салат, шаурма, прочее) и мы не сможем съесть 0.5 банку ранее, чем 2 недель. Доживет ли банка до этого срока?
Спасибо.

**Миоко** » Пт июл 18, 2014 10:01 am

Да, доживет в холодильнике. За 2 недели ничего не случится с ними и даже за месяц :girl_yes:

**Пинелопа** » Пт июл 18, 2014 10:05 am

Миоко , миленькая, спасибо за скорый ответ!!!!! сегодня затарюсь всем необходимым :Yahoo!:

**Пинелопа** » Вт июл 22, 2014 6:47 pm

Закатала и я 3 баночки. Правда, уксус взяла винный :pardon:

Всё остальное по рецепту и маринад еще остался, для себя отметила, что количество огурцов можно смело увеличить грамм на 400.
Спасибо! :tender:

**Миоко** » Ср июл 23, 2014 6:05 pm

Я думаю еще от огурцов зависит, у меня маринад ушел практически весь. Надеюсь с винным уксусом тоже понравится :girl_yes:

Спасибо за отчет :Rose:

**LASTO4KA** » Ср авг 06, 2014 4:16 pm