Сырое варенье из черной смородины

**Kunai** » Пт июл 04, 2014 7:12 am

Делала из черной смородины. Варенье просто прелесть! Вкус детства! И загустело так хорошо. А вот с клубникой я разочаровалась, жидкое как сироп. Хорошо что только маленькую порцию сделала. :photo:

отчет приложу позднее, все руки недоходят :oops:

**oldeg** » Пт июл 04, 2014 7:54 am

Kunai писал(а): А вот с клубникой я разочаровалась, жидкое как сироп

Вик, а ты клубнику перемалывала? мне кажется клубнику надо просто потолочь немного, но не молоть.

**Миоко** » Пт июл 04, 2014 8:51 am

Такое может быть еще если клубника сильно водянистая, тогда нужно увеличить количество сахара, а вообще Оля права, ее именно толочь нужно :girl_yes:

**Янна** » Пт июл 04, 2014 9:04 am

Kunai писал(а):Делала из черной смородины. Варенье просто прелесть! Вкус детства! И загустело так хорошо.

Вика, здорово, что варенье понравилось :daisy:

!!!

Kunai писал(а):А вот с клубникой я разочаровалась, жидкое как сироп

Девочки, правильно написали, что ягоды надо толочь(любые, тогда и пользы будет больше, если деревянной толкушкой, при соприкосновении металла витамин С разрушается), и ,конечно, если ягода водянистая,то и варенье жидкое :girl_yes:

**Kunai** » Пт июл 04, 2014 12:36 pm

Девчата спасибо за быстрые ответы, я клубнику мелко ножом резала. 900 г клубники+1кило сахара

**InLove** » Пн июл 07, 2014 5:26 pm

И я немножко варенья сделала - очень вкусно :vkusno:

Для верности крышки горчицей намазала :wink:

**Янна** » Ср июл 09, 2014 7:50 am

InLove писал(а):Для верности крышки горчицей намазала

Умничка

!Красивые баночки,Олечка :daisy:

!!!

**Svetlana+A+A** » Пт июл 11, 2014 10:34 pm

Яна, спасибо за рецепт. Первый раз делала в прошлом году, исправно перетирала деревянной ложкой :crazy:

Ооочень вкусное варенье, часть ягод остаётся целыми :vkusno:

. Только я его порционно замораживаю. В этом году повторяла. Ещё раз спасибо :daisy:

**Kunai** » Сб июл 12, 2014 12:05 am

Только я его порционно замораживаю.

Светлана , пере тертые с сахором замораживала?

**Svetlana+A+A** » Сб июл 12, 2014 8:29 am

Да, уже перетёртое в одноразовые стаканчики и в морозилку...Хотя в отличии от клубники, сока в смородине не много, и в лёд варенье не замерзало. Думаю, что можно в более большой таре заморозить и понемногу ложкой набирать.