Ингредиенты:
Филе курицы (в оригинальном рецепте нежирная постная свинина) - 500гр
Соевый соус ~ 100 мл.
Мука - 1 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л. (я брала кукурузный)
Морковь (покрупнее) - 1 шт.
Луковица побольше - 1 шт.
Болгарский перец - 0,5-1 шт.
Ананасы консервированные - 100-200 гр.
Кетчуп томатный - 4 ст.л.
Сахар - 2,5 ст.л.
Уксус яблочный или виноградный - 6% - 2 ст.л. (я брала 9%- 1 ст.л.)
Приготовление:
Мясо порезать небольшими продолговатыми кусочками (~1*2 см.)
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Морковь очистить и нарезать соломкой (я натёрла на крупной тёрке в комбайне - тёрка у меня очень крупная)
Ананасы нарезать кусочками, размером примерно как нарезали мясо.
Мясо залить соевым соусом минут на 5-10 (дольше не рекомендуется, иначе может быть пересоленным).
Лук с морковью обжарить, добавить болгарский перец, обжарить ещё минут 5,
добавить ананасы,
перемешать и обжарить ещё пару минут - выложить всё в отдельную ёмкость.
Мясо присыпать крахмалом с мукой, хорошо перемешать и обжарить минут 10 в растительном масле,
добавить овощи с ананасами, перемешать и оставить на слабом огне.
Тем временем смешать кетчуп, сахар и уксус
и добавить к мясу с овощами,
хорошо перемешать и тушить минут 5-10, периодически помешивая.
Го бао жо можно подать как отдельное блюдо, можно и с гарниром (в качестве гарнира лучше выбрать рис).
Очень вкусное блюдо, готовила неоднократно, нравится всем - и детям и взрослым.
беру в заметки.
Одно удовольствие такие рецепты читать! 
