Игра "Гастрономический тур" (Часть 2)

**catwoman** » Чт июн 19, 2014 1:07 pm

Kontik писал(а):эх, я плохая... не пьем мы Очень редко только на праздники , и то не все пьют, хоть я ставлю.А уж каждый день , когда мясо есть... а оно каждый день практически ..это для меня непостижимо.

у нас отличается менталитет от европейского :wink:

да и какой русский остановится на одном бокале

**DolceVita** » Чт июн 19, 2014 1:07 pm

catwoman писал(а):Маш, а что за соус добавляют к фаршу? Было бы очень интересно попробовать

Люба, я рецепт напишу потом. :girl_yes:

С томатной пастой или кетчупом, соевым соусом, и вустерским соусом (который я, к сожалению, не нашла, поэтому у меня без него...)

Kontik писал(а):эх, я плохая... не пьем мы

Таня, и мы тоже. :pardon:

catwoman писал(а):да и какой русский остановится на одном бокале

Точно...
......................................
История Алисы в Стране Чудес подходит к концу, раз уж мы заговорили о выпечке, переходим к чаепитию... :wink:

...Возле дома под деревом был накрыт к чаю стол, Шляпник и Заяц пили чай,
а между ними помещалась на стуле Садовая Соня - хорошенький маленький зверек
вроде белочки.
Алиса заметила, что, хотя стол был очень большой и весь уставлен
посудой, вся троица теснилась в уголке, на самом краю.
Не хочешь ли торта? - любезно предложил Заяц.
Алиса оглядела весь стол, но там ничего не было, кроме чайников и
чайной посуды.
- Какого торта? Что-то я его не вижу,- сказала она.
- Его тут и нет,- подтвердил Заяц.

Австралийское чаепитие, скорее всего, будет начинаться не с торта. Вам обязательно подадут традиционное пирожное ламингтон - мягкие коржи, прослоенные джемом и покрытые шоколадной глазурью и кокосовой стружкой, названное так в честь лорда Ламингтона, который был губернатором в Квинсленде (Австралия) с 1896 по 1901 годы.

Точно неизвестно при каких обстоятельствах впервые подали этот десерт, однако в нескольких версиях говорят о поваре французского происхождения , который работал в губернаторском доме. Может быть он срочно приготовил угощение для неожиданных гостей из того, что было,а может быть пытался замаскировать кокосовой стружкой неровно ложившуюся на пирожные глазурь.

Кокос в те времена в Европе практически не использовался и был новшеством. Леди Ламингтон и гостям очень понравился десерт и они спросили рецепт.
Есть свидетельства, что сам лорд ненавидел это угощение, называл его "those bloody poofy woolly biscuits" (чертовым пушистым, шерстяным печеньем) :crazy:

И совершенно зря, т.к. пирожные, при всей своей простоте, получаются очень вкусными. :girl_yes:

**catwoman** » Чт июн 19, 2014 1:11 pm

О! Выпечка! Это мы обожаем!
Очень красивое пирожное! Пышное! :good:

**4uto4ka** » Чт июн 19, 2014 1:11 pm

Самое необыкновенное путешествие. Браво! и Спасибо!

**DolceVita** » Чт июн 19, 2014 1:12 pm

Последним блюдом, горячо любимым австралийцами, которым мы и закончим наше сегодняшнее путешествие, будет самый известный австралийский десерт - Торт "Анна Павлова", который носит гордое имя знаменитой русской балерины, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году.

Белоснежный торт-меренга со свежими фруктами и правда чем-то напоминает балерину в белоснежной пышной юбке-"пачке".

Он очень популярен в Австралии и продаётся повсеместно. На Рождество и Новый год коробки с аппетитным изображением выстраиваются батареями во всех крупных супермаркетах.

Удивительно, как такой воздушный десерт с нежным кремом и свежими ягодами может храниться в магазинах без холодильника на протяжении долгого времени? Как оказалось, в коробке продаётся не сам десерт, а лишь самая главная и трудоёмкая его часть — меренга. Остаётся только покрыть её шапкой крема и украсить ягодами на свой вкус.

Угощайтесь, дорогие путешественники, и будем прощаться с девочкой Алисой, с гостеприимной Австралией и с городом Аделаида. Надеюсь, что когда-нибудь мы ещё вернёмся в Страну Чудес, ведь чудес здесь ещё очень и очень много...

**Kontik** » Чт июн 19, 2014 1:30 pm

DolceVita писал(а):шерстяным печеньем)

долго его ждала... со вчерашнего дня

DolceVita писал(а): Как оказалось, в коробке продаётся не сам десерт, а лишь самая главная и трудоёмкая его часть — меренга. Остаётся только покрыть её шапкой крема и украсить ягодами на свой вкус.

все то у них есть... только готовь побыстрее
какой у тебя красивый получился десерт....
Классное путешествие... надо перечитать теперь все еще раз

**oldeg** » Чт июн 19, 2014 1:37 pm

Мне вот порционный мясной пай очень понравился :good:

А торт Павлова выше всяких похвал

**DolceVita** » Чт июн 19, 2014 2:44 pm

Девочки, спасибо вам! Рада, что вы путешествовали сегодня вместе со мной. :daisy:

oldeg писал(а):порционный мясной пай очень понравился

И мне он очень понравился. :vkusno:

Их большими можно делать :girl_yes:

, а мне именно такие, маленького размера, захотелось приготовить, так есть удобнее.

Kontik писал(а):красивый получился десерт..

oldeg писал(а):торт Павлова выше всяких похвал

Спасибо!

Я вообще-то не люблю ни безе, ни меренгу,т.к. они очень сладкие, поэтому и этот торт ни разу не делала. Но раз уж в Австралию "поехала", то пришлось готовить. А в результате получилось очень вкусно, т.к. в рецепте меренга лимонная и крем очень вкусный лимонный с маскарпоне, вместе с ягодами он очень хорошо сладость меренги оттенял по вкусу.

У меня ещё много австралийских рецептов было в запасе, но не успела всё сделать. :girl_pardon:

А тут муж ещё сказал, что если "неделя австралийского питания" ещё продолжится, то он, пожалуй, начнёт прыгать как кенгуру...

**куколка2900** » Чт июн 19, 2014 2:59 pm

DolceVita писал(а):
Это самый настоящий рай для любителей шоколада...

Вот бы меня туда :vkusno:

DolceVita писал(а): опоссумы,

класная фотка :ROFL:

Маша фОто шедевральные :Bravo:

DolceVita писал(а): Слоёное тесто и сочная мясная начинка из фарша в соусе...

захлебнутся можно :vkusno:

Абалдеть

Машик спасибо за путишествие :friends:

очень интересно и жутко аппетитно :daisy:

**oldeg** » Чт июн 19, 2014 3:18 pm

DolceVita писал(а): тут муж ещё сказал, что если "неделя австралийского питания" ещё продолжится, то он, пожалуй, начнёт прыгать как кенгуру..

Машуль, ну ты и так очень здорово подготовилась. Очень вкусные блюда :good:

Осталось только рецептами поделиться :wink:

**lanita69** » Чт июн 19, 2014 3:28 pm

DolceVita писал(а):Угощайтесь, дорогие путешественники, и будем прощаться с девочкой Алисой, с гостеприимной Австралией и с городом Аделаида. Надеюсь, что когда-нибудь мы ещё вернёмся в Страну Чудес, ведь чудес здесь ещё очень и очень много...

Машенька!Чудесное,Сказочное,Незабываемое путешествие!!!!Я в полном восторге!

**DolceVita** » Чт июн 19, 2014 3:41 pm

куколка2900 писал(а):
DolceVita писал(а): опоссумы,

класная фотка

Фото опоссумамы - многодетной мамы...

Девочки, я рада, что вам понравилось путешествие. :Yahoo!:

oldeg писал(а):Осталось только рецептами поделиться

Обязательно поделюсь, постепенно всё выложу. :girl_yes:

**моника11111** » Чт июн 19, 2014 4:01 pm

DolceVita Машенька,я сейчас редко заглядываю,но сегодня увидела новое путешествие с такой интересной и необычной подачей не удержалась-перечитала все с огромным интересом,спасибо за сказку!!!!!!!!!!Ждем рецепты :Rose:

**AnCoLia** » Чт июн 19, 2014 5:10 pm

Машенька, очень интересное и вкусное путешествие!!!!!!! Сумчатый бисквит, мясной пай, пушистое печенье иииииииии Анну Павловууууууу :vkusno:

, очень хотела бы попробовать!!

**AnCoLia** » Чт июн 19, 2014 6:05 pm

admira писал(а): как они не давятся в такой куче? Там же начинка жидкая?

Нат, начинка жидкая, но стены твёрдые

Нужно их, если руками, то хорошо прижать, чтобы они давились.

Я принесла обещанные фотографии с музея
Старинная бельгийская кровать для взрослых, к сожалению, ни на чём не было написано "год рождения", и интересно бы было узнать сколько метров была эта кровать, сказали, что примерно 1,50( но там не было метра пятьдесят!) сейчас даже подростковые не такие, сказали, что в прошлом веке люди были ниже ростом, чем сейчас!

Печка

Кроватка деревянная. Такая же, с такой деревянной "крышей" :crazy:

была и подростковая, на коротких ножках и чуть длинее этого.

Комната для новорожденного

: Ручная работа!

: Кофемолка:)

: Самокат железный!

Украшения

Одежда

Одежда для крещения

Обувь. Их было много, фотографировала только эти...

Торт на торжества. Был глиняный, но так и хотелось пальчиком лизнуть крем :vkusno:

Пригласительное на свадьбу и всё для украшения невесты.

Камин

Эта штука...я даже не знаю как она называется на русском, сказали, что "она делает музыку". В нём такой железный как бы диск, на котором дырочки, она крутится и издаёт музыку, наверное шарманка, но в таком варианте я ещё не видела, наверное она в то время стоила огромных денег

Была ещё одна, поменьше, более похожа на шарманку, её не фотографировала.

Велосипеды железные.... Почему переднее колесо такое огромное, все задавались этим вопросом но ответ не получили, наверно до мозгов доходило, что так легче будет водить

Ну и фото без коментов

: Зелёный кофе и фасоль

Ещё были в тёмных комнатах, там на маленьких экранах показывали видео, где-то старые свадьбы, где-то дни рождения, какие-то праздники... и можно было некоторые послушать с наушниками.