Игра "Гастрономический тур" (Часть 2)

**oldeg** » Ср июн 11, 2014 8:38 am

Ну а кто хочет, угощайтесь просто булочками с кунжутом. Турецкая выпечка очень вкусная и нежная, эти булочки не исключение :vkusno:

Мякиш просто воздушный :girl_in_love:

Ну а кто любит, может полакомиться этими булочками с сырной начинкой :friends:

**oldeg** » Ср июн 11, 2014 8:40 am

Barbariska4 писал(а):Сиже с таким видом,будто в этом городе брожу

ой ладно, побродим и все калории сгорят

Barbariska4 писал(а)::lol:Я не представляю,как ты сама то держишься и держалась,когда готовила все эти выпечки?

Я все ела

Я старалась подобрать такие блюда (это было несложно), чтобы они вписывались и в мой рацион тоже

**Buchy** » Ср июн 11, 2014 8:41 am

Я и на пиде согласна, и супики для обеда оставлю, и баклажанами перекись устрою.
Оля, угощения у тебя замечательные, а как аппетитно поданы :Bravo:

**oldeg** » Ср июн 11, 2014 8:43 am

Сладостиииииииииииииииииии

Кондитер — это одна из самых престижных профессий в Турции, а традиции приготовления десертов здесь имеют очень глубокие корни. Не зря восточные сладости ещё во времена Османской империи были известны во всем мире. Так, с детства из сказок «1001 ночь» известны популярные турецкие сладости: пахлава, халва, шербет, пастила, рахат-лукум. Визитной карточкой традиционных сладостей является обилие сахарного сиропа, им заливают готовые изделия, и для непривыкших к таким десертам они могут показаться чересчур сладкими. Купить их можно в любой точке мира, но только в Турции вы сможете попробовать настоящие сладости.

Свежий лукум – он такой мягкий, упругий, нежный на вкус! От выбора разбегаются глаза – апельсиновые «рулетики» с нежной кокосовой сердцевинкой внутри ,крошечные кубики с разными орехами, брусочки из инжира и фисташек, яркие кусочки из лепестков роз… Считается, что употребление рахат-лукума с ароматом розы поднимает настроение на целый день, повышает сопротивляемость организма человека негативной энергии, придает силы.

Баклава (она же пахлава) – популярное восточное лакомство, родиной которого теперь уже официально признана Турция. За долгие годы ее существования было разработано множество различных рецептур, но суть всегда остается неизменной: баклаву готовят из множества слоев тонкого словно бумага теста, между которыми выкладывают молотые орехи. В большинстве вариаций используются грецкие орехи и фисташки, а слои теста промасливаются и пропитываются сахарным сиропом.

Пахлаву я не делала сама, испугалась, что все сама слопаю :lol:

Поэтому купила в турецком магазине. Они так каждый день готовят свежую и разную O:-)

**куколка2900** » Ср июн 11, 2014 8:44 am

oldeg писал(а):
куколка2900 писал(а):всё таки мне надо было что то кусьнуть....ща захлебнусь

иди налей себе чай Я с кофем уже сижу

я кофе себе сварила...но то что я снова посмотрела...оно походу сильно не поможет...тареЛьки

все коментировать не буду...потому как ....мне от такой красоты и изобилия вкусноты...станет плохо.....моему пустому желудку ....
БРАВО Ольчик :Bravo:

**Barbariska4** » Ср июн 11, 2014 8:44 am

oldeg писал(а):ой ладно, побродим и все калории сгорят

я уже начала ногами сучить пАд стАлом :lol:

oldeg писал(а):Я все ела

я б точно не устояла и заточила бы все и сразу

**oldeg** » Ср июн 11, 2014 8:44 am

Еще одно турецкое лакомство это Sütlaç (сютлач). Сютлач - сладкое блюдо из молока, сахара и риса, среди молочных турецких десертов – практически классика, и часто – объединяющее название для всех молочных десертов. Турецкий сютлач многие называют рисовым пудингом или молочным рисовым пудингом. Настоящий турецкий сютлач бывает двух видов - просто сютлач и сютлач,обожженный в духовке. Если вы любите сладкую рисовую кашу на молоке, то вам обязательно понравится и турецкий сютлач! Я делала сютлач в духовке :vkusno:

Мои очень любят рисовый йогурт или пудинг, поэтому такой десерт ушел на ура :Yahoo!:

**oldeg** » Ср июн 11, 2014 8:45 am

куколка2900 писал(а):моему пустому желудк

так иди поешь :wink:

Я вон сегодня в пол 5 проснулась :crazy:

и у меня уже 2 завтрака было :lol:

Barbariska4 писал(а):я уже начала ногами сучить пАд стАлом

Barbariska4 писал(а): б точно не устояла и заточила бы все и сразу

а я наслаждалась долгоооооооооооо ........... :lol:

**oldeg** » Ср июн 11, 2014 8:48 am

Ну и напоследок немного расскажу еще об одной турецкой сладости...

В Турции есть особенный сорт мороженого - Maras Dondurmasi (мараш дондурмасы). Многие называют его просто "дондурма", хотя на самом деле, дондурмой турки называют все сорта мороженого. Этот необычный десерт, который очень любят в Турции, с трудом можно назвать классическим мороженым. Приготовить мороженое в его привычном понимании для того, чтобы продавать на улицах достаточно жаркой страны, невозможно. Но даже здесь не смогли обойтись без приятного и сладкого молочного лакомства, которое отличается, правда, по вкусу от европейских сортов.

Этот десерт создается из козьего молока, а также и из порошка орхидей. Точнее, клубней орхидей, которые были высушены и растерты в порошок. Родиной десерта была юго-восточная часть страны, в которой и растут эти цветы. Благодаря тому, что порошок добавляется в десерт, он получается густым и очень, очень долго не тает. Его можно даже крутить над головой и растягивать в разные стороны. Именно такое шоу и устраивают многие продавцы-мороженщики.
Еще во время знаменитой Османской империи султаны полагали, что этот десерт способствует повышению мужской силы. Поэтому у мужчин десерт пользовался особенным спросом.

Дондурма продается из специальных деревянных бочек, и для того, чтобы субстанция не загустела, ее приходится постоянно вымешивать. Этот процесс требует от продавца мороженого немало усилий. Еще один момент, котрый всегда удивляет туристов — подается такое мороженое непременно с ножом и вилкой, ведь иначе его есть довольно трудно.