Пирожки "Кошкины грёзы"

(24 May 2014)

. Пирожки "К О Ш К И Н Ы Г Р Ё З Ы"

В этом рецепте главное тесто! Начинка может быть любой. Зависит от пристрастий.Сам рецепт слышал по радио от И.И.Лейзерсона,президента гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга.Правда,Илья Исаакович сознался,что рецепт"коварно" выведал у своей знакомой,но это-детали....

ТЕСТО.Мука хлебопекарная-400гр.,масло сливочное-200гр.,
сметана 20%(заменяется на сливки 30%)-200гр.
Муку просеять и замесить тесто согласно рецепту.Сначала-грубо(вилкой),затем традиционно-рукой.

. НАЧИНКА:

Вариант №1: отварное мясо,репчатый лук(соотношение фивти-фивти) зелень,соль,сахар,пряности-по вкусу.

Вариант №2: сёмга слабой соли(форель) нарезка.Второй слой рис отварной,яйцо,репчатый лук,специи по вкусу

Вариант №3: рыба слабой соли,отварная капуста с яйцом и репчатым луком,специи по вкусу.

Пирожки смазать слоем горчицы"Кикимора"В процессе запекания она карамелизуется в замечательную корочку.Пирожки на фото имеют тонкий слой горчицы для иммитации "шерсти"Температура 180-200град. время 30 минут.

Глазки - изюминки,а носик - гвоздички,ну а хвостики - проросшие макароны

Приятного аппетита и хорошего настроения

**owen79** » Сб май 24, 2014 10:01 pm

товарищ Шурик писал(а):ну а хвостики - проросшие макароны

А это как?

(31 May 2014)

. Макароны?...А я искренне полагал,что это хорошо всем известно...? В ёмкость с грунтом насыпаете тонким слоем вермишель и присыпаете тонким слоем того же грунта.Череез неделю появится поросль рожков(полить надо водой),а через месяц всё заколосится стройными макаронами.Только не поливайте томатным соком(!),Мака- роны пойдут в спагетти(в стрелку).Ну а исчо через неделю-зацветут.

О георгиевских ленточках.Умоляю - никакой ПОЛИТИКИ.Это всего-навсего посудина,да и к томуже очень неудачная!...Главное - тесто(!).Оно простое,пластично,вкусное,хорошо хранится в морозилке и т.д.Прислать просто кусок замеса-скушно... :cry:

**bruhova** » Вс май 25, 2014 11:06 am

рыба-изюм-горчица-макароны...

**owen79** » Вс май 25, 2014 11:44 am

товарищ Шурик писал(а): Макароны?...А я искренне полагал,что это хорошо всем известно...? В ёмкость с грунтом насыпаете тонким слоем вермишель и присыпаете тонким слоем того же грунта.Череез неделю появится поросль рожков(полить надо водой),а через месяц всё заколосится стройными макаронами.Только не поливайте томатным соком(!),Мака- роны пойдут в спагетти(в стрелку).Ну а исчо через неделю-зацветут.

Ценю юмор...

**florina65** » Вс май 25, 2014 12:37 pm

А с Кикиморой пожадничали! Шерсть у мышей должна быть гуще. И вам приятного аппетита, если он появится !

**catwoman** » Вс май 25, 2014 3:19 pm

по-моему, забавные мышки :good:

**larysa** » Вс май 25, 2014 6:22 pm

Если мужчина готовит это всегда приятно , тесто прекрасное и горчица как раз подходит к этому тесту . Спасибо !

**света зайка** » Пн май 26, 2014 5:59 pm

Прикольные пирожки

Спасибо!