Сливаем масло с помидоров в кастрюлю с толстым дном, обжариваем в этом масле чеснок. Свиное филе нарезаем кружками и обжариваем слегка с чесноком. Вливаем виски, оставляем на пару минут.
Добавляем туда вяленые помидоры, перчим и заливаем кипящей водой. Закрываем крышкой и на малом огне примерно 40 минут. В конце добавляем нарезанный сыр и петрушку, оставляем 5-10 мин, чтобы сыр размягчился.
В качестве гарнира я пробовала гречку и картошку фри. С гречкой однозначно вкуснее - она пропитывается соусом и становится просто пальчики оближешь
