Ароматное сало (сухой способ)

**куколка2900** » Вт апр 22, 2014 6:03 am

Миоко писал(а):Юля, муж доволен, спасибо за рецепт В следующий раз только соли больше положу, муж сказал будет вкуснее и подержу 3-4 суток, чтобы посуше было

Ник, очень приятно :Yahoo!:

Сальцо суперовое :good:

с прослоичками мясца :vkusno:

ммммм...у нас такое можно купить только рано утром на рынке....я почти не успеваю его купить :crazy:

красивый кусьманчик :good:

спасибо за отчет :Rose:

**Nastett** » Ср апр 23, 2014 12:43 pm

Юляша,вот я и пришла,несу заготовку,потому что не уверена что после нарезки останеться что фотографировать.

**куколка2900** » Ср апр 23, 2014 2:05 pm

Nastett писал(а):Юляша,вот я и пришла,несу заготовку,потому что не уверена что после нарезки останеться что фотографировать.

спасибо и за заготовочку :friends:

Думаю не разочарует сальцо :girl_pardon:

Приятного Вам аппетита! :daisy:

**Ликуленька** » Пн май 26, 2014 9:06 am

Сами понимаете, что мимо этого рецепта я пройти никак не могла. :girl_nea:

Два мужичка и любовь ко всему мясному не пропустила меня мимо! :girl_pardon:

Тут вообще без комментариев!

И так всё ясно! :vkusno:

Юляяяяя! Дай Бог тебе здоровья за такие рецепты! O:-)

**куколка2900** » Пн май 26, 2014 2:44 pm

Ликуленька писал(а): Юляяяяя! Дай Бог тебе здоровья за такие рецепты!

Лик какой кусьманчик :good:

оч аппетитно :good:

спасибо

**куколка2900** » Ср май 28, 2014 2:45 pm

Сделала сальцо :vkusno:

**куколка2900** » Пн июн 16, 2014 2:33 pm

**Lubimica** » Вт июн 17, 2014 5:44 pm

Юленька, принимай отчет. Делаю гораздо чаще чем приношу. :girl_pardon:

И вообще сало делаю только по этому рецепту :girl_yes:

**куколка2900** » Вт июн 17, 2014 5:49 pm

Lubimica писал(а):Юленька, принимай отчет.

с большим удовольствием :Yahoo!:

Lubimica писал(а):Делаю гораздо чаще чем приношу.

Ленчик я тебя понимаю :girl_yes:

сама такая

Lubimica писал(а): И вообще сало делаю только по этому рецепту

Спасибо!

очень красивый кусочек ...прорезь

**Ликуленька** » Вт июн 17, 2014 10:25 pm

Девочки! Как вкусно! :vkusno:

Обожаю и завидую!

Мы, что- то совсем диетично питаемся последнее время! :cry:

Ни тебе сала! Ни шашлычка! :girl_pardon:

Пора устраивать бунт на корабле! :roll:

( Хтоб меня ещё услышал!) Пока буду к Вам ходить- нервы себе трепать и глаза радовать!

**zarevna** » Вт июн 17, 2014 10:34 pm

Ликуленька Подвинься, рядом постою, нервы потреплю и глаз порадую.
Как же , должно быть вкусно, но с вечными диетами только на фотках смотреть и за других радоваться.

**куколка2900** » Ср июн 18, 2014 7:26 am

Ликуленька писал(а): Мы, что- то совсем диетично питаемся последнее время! Ни тебе сала! Ни шашлычка!

zarevna писал(а):но с вечными диетами только на фотках смотреть

я сама держусь держусь...а потом что то да ухвачу :sweet:

**Lubimica** » Вт июл 01, 2014 1:57 pm

Ликуленька писал(а):Ни тебе сала!

zarevna писал(а):но с вечными диетами

куколка2900 писал(а):я сама держусь держусь..

Вот что-что, а сало можно....ну если вовремя остановиться

Юляш, я снова к тебе со "спасибом" от меня и от мужа :vkusno:

**куколка2900** » Вт июл 01, 2014 2:09 pm

Lubimica писал(а):
Юляш, я снова к тебе со "спасибом" от меня и от мужа

очень радостно что полюбилось Вам сальцо :Yahoo!:

кусьманчик :good:

спасибо за отчетик :friends:

**Melodi** » Вс авг 17, 2014 12:27 pm

Юль, принимай!

Иду к тебе как отчёт. :friends:

Не вижу смысла отдельным рецептом выкладывать. Немного по другому делаю, но принцип тот же :girl_yes:

Например, я всегда солю морской крупной солью, сало тогда мягче становится, выдерживаю его 2-3 дня в холодильнике, потом соль счищаю (это легко сделать, соль крупная), сало убираю в морозилку, оставляю примерно 3кусочка, (этого количества нам хватает на неделю

), обсыпаю специями, только обязательно добавляю ещё молотый кориандр, :girl_yes:

смесь перцев и чеснок только давлёный, всё это кладу на пергамент, а пергамент в пакет. И храню в холодильнике. Как съедим, достаю то, что из морозилки, обсыпаю специями и снова кушаем :vkusno:

Неисчерпаемый процесс :girl_haha: