Чиабатта - не вымешивая тесто

**Людмила - Мила** » Пт фев 21, 2014 8:11 am

Результат очень порадовал.... Спасибо за рецепт...!!!! :daisy:

**leo1970** » Пт фев 21, 2014 6:54 pm

Людмила - Мила писал(а):Результат очень порадовал.... Спасибо за рецепт...!!!!

На здоровье!

**Аллусик** » Пт фев 28, 2014 10:27 am

Очень вкусный хлебушек получился . не думала, что с такого жидкого тесто получится такое. правда я муки добавляла на мноооооого больше, т.к. по рецепту получалась просто густая сметана, может так и должно было быть.
муж только сказал, чтобы не сыпала много муки на протвинь и на хлеб

**anell21** » Пт фев 28, 2014 11:11 am

Испекла вчера я этот хлебушек :girl_yes:

Порадовала быстрота его изготовления))))) За это отдельное спасибо! Получилось очень вкусно! :Rose:

Только низ был чуть влажноват, от чего это могло произойти? недодержала в духовке?

**leo1970** » Пт фев 28, 2014 11:31 am

anell21 писал(а):Испекла вчера я этот хлебушек
Порадовала быстрота его изготовления))))) За это отдельное спасибо! Получилось очень вкусно! Только низ был чуть влажноват, от чего это могло произойти? недодержала в духовке?

эксперименты и еще раз эксперименты. Все духовки по-разному пекут. Надо экспериментировать с положением в духовке, со временем и пр.
Следующий раз попробуйте ниже поставить.

**anell21** » Сб мар 01, 2014 5:25 pm

а ниже у меня кипяток стоял, его что на верх попробовать переместить?

**Миоко** » Сб мар 01, 2014 5:49 pm

Значит кипяток был слишком близко к низу формы, поэтому и не пропекся снизу. В таком случае нужно убирать кипяток на последние 15-20 минут и можно включить только низ, если верх уже зарумянился. А вообще как Лёня и написал - эксперименты и еще раз эксперименты.

**anell21** » Ср мар 05, 2014 8:51 am

Вероника, спасибо за ответ! Буду эксперементировать :wink:

Я тоже на кипяток подумала. Только в моей духовке нет функции прогрева низа :crazy:

Сейчас вот поставила опять чиабаточку, только с добавлением ржаной муки и масла оливкового, посмотрим что получится :oops:

**anell21** » Пн мар 10, 2014 4:09 pm

В ходе моих экспериментов наиболее удачным получился тот, когда я 100г муки заменила на 50г манки, 50г ржаной муки и добавила 20г оливкового масла.
Очень удачный рецепт! Буду такой хлебушек часто делать! Спасибо еще раз! :Yahoo!:

**leo1970** » Ср мар 12, 2014 7:59 pm

на здоровье

**Оливка** » Вс мар 16, 2014 4:09 pm

Леонид, огромное спасибо, за простой, но оооченььь вкусный рецепт! :good:

**leo1970** » Вт мар 18, 2014 1:19 pm

Оливка писал(а):Леонид, огромное спасибо, за простой, но оооченььь вкусный рецепт!
CIMG0028.JPG

на здоровье

**Аллусик** » Пт мар 21, 2014 4:43 pm

В комнате температура где то 22С, тесто стоит в пледе 1,5 -2 часа, но уже второй раз трескается хлеб. почему? что не так?
но вкус обалденный, полюбили этот хлебушек.

**leo1970** » Пт мар 21, 2014 9:11 pm

скорее всего сухой воздух

**Аллусик** » Пн мар 24, 2014 3:10 pm

leo1970 писал(а):скорее всего сухой воздух

и даже если тесто в посуде и в пледе? :shock: