Торт "Киевский" по ГОСТу

**galunchik** » Вт фев 25, 2014 5:22 pm

Ну да,да это опять я!

Странно,но я никогда не ела Киевский торт!Надо будет попробовать!

**LASTO4KA** » Вт фев 25, 2014 5:27 pm

galunchik

молодец!

хороший рецепт! :good:

**Buchy** » Вт фев 25, 2014 6:22 pm

galunchik писал(а):Ну да,да это опять я!

galunchik писал(а):Странно,но я никогда не ела Киевский торт!Надо будет попробовать!

Почему-то я уверена, что он тебе понравится :lol:

**Kunai** » Сб мар 01, 2014 9:42 pm

Мы очень любим безе, или как тут у нас ее называют меренгу! Все получилось, и совсем не сложно. Правда сироп не загустел, как сгущенка, но крем взбился очень хорошо. Вот только в следующий раз возьму меньше сахара. Спасибо за рецепт!

**galunchik** » Сб мар 01, 2014 9:49 pm

Олеся, солнышко я его почти всю неделю пеку!

Пока одно отстоится пока другое!

Вот мой результат!Строго не суди!Ну не научилась я украшать кремом, хотя очень хочется!Вот такой вот мраморный тортик у меня получился!

О вкусовых качествах отпишусь завтра!Уверенна что вкусно.

**galunchik** » Вс мар 02, 2014 11:56 am

Олесь,это опять я.

Для любителей безе (и не любителей как мой муж) торт оказался вкусным!

Для меня, впервые попробовав Киевский торт, необычно, не хватает какой то мягкости, как в бисквитных!А так не отказалась бы и сейчас с ним чаек попить!Спасибо тебе за вкусные рецепты! :Rose:

**Buchy** » Вс мар 02, 2014 8:14 pm

Kunai писал(а):Все получилось, и совсем не сложно.

Kunai писал(а):Правда сироп не загустел, как сгущенка

Он на жидкую, льющуюся сгущенку похож :girl_yes:

Kunai писал(а):Вот только в следующий раз возьму меньше сахара

Это на любителя, я количество сахара тоже немного уменьшила.
Виктория, спасибо за отчет :daisy:

**Buchy** » Вс мар 02, 2014 8:17 pm

galunchik писал(а):я его почти всю неделю пеку!

Да, хорошо, что торт в этим плане не капризный.

galunchik писал(а):Ну не научилась я украшать кремом

Я тоже не умею, а у тебя очень даже красивый узор получился, уютный такой :girl_yes:

galunchik писал(а):Для любителей безе (и не любителей как мой муж) торт оказался вкусным!

У меня муж безе тоже не любит, но в этим торте очень ему понравились коржи :friends:

galunchik писал(а):А так не отказалась бы и сейчас с ним чаек попить!

Ага, все-таки торт необычный, но именно этим он и привлекает :girl_yes:

Галюнчик, спасибо, что пользуешься рецептами :daisy:

**Ira_Part** » Вс мар 09, 2014 11:33 pm

Торт получился оооочень вкусный, все оценили по достоинству :Yahoo!:

Сказали настоящий Киевский :good:

Спасибо за рецептик, теперь буду делать его на все праздники. Зря только раньше не решалась его испечь. А коржи кстати отлично хранятся в морозилке, пекла их за 8 дней до 8 марта, после остудила, выдержала сутки и в пакет герметично упаковала и в морозилку. Спасибо еще раз :daisy:

**Buchy** » Пн мар 10, 2014 11:27 pm

Ira_Part писал(а):Торт получился оооочень вкусный, все оценили по достоинству

Прекрасно! Очень рада, что все получилось как надо!

Ira_Part писал(а):А коржи кстати отлично хранятся в морозилке

Никогда бы не рискнула хранить безе в морозилке :shock:

Спасибо за опыт :daisy:

**Saxsaul** » Вт мар 11, 2014 2:15 pm

Олеся, спасибо за рецепт! Как увидела, сразу захотелось киевского того самого, настоящего!
Оказывается, все дело в кешью :oops:

Количество сахара уменьшила на 50 г., но все равно очень сладко.
Безе пекла просто на бумаге, нарисовав 2 кружка без всяких форм, при температуре 120 без обдува, 2 часа. мне надо температуру побольше, потому как не зарумянилось. совсем чуточку расползлось.
Сироп не хотел густеть никак, потому добавила ему ещё один маленький желток, хотя и половины было б достаточно. Похоже, все зависит от размера яйца. у меня были М.
Принимайте неказистый, но очень вкусный, кусочек :Rose:

**Buchy** » Вт мар 11, 2014 3:09 pm

Saxsaul писал(а):Оказывается, все дело в кешью

Да, первоначально торт делали именно с кешью, потом уже стали использовать другие, более дешевые орешки.

Saxsaul писал(а):Количество сахара уменьшила на 50 г., но все равно очень сладко

Я тоже уменьшала количество сахара.

Saxsaul писал(а):Безе пекла просто на бумаге, нарисовав 2 кружка без всяких форм

Я один корж пекла в форме, второй в кольце для выпечки.

Saxsaul писал(а):мне надо температуру побольше, потому как не зарумянилось

А по разрезу кажется, что коржи румяные.

Saxsaul писал(а):Похоже, все зависит от размера яйца. у меня были М

Я обычно покупаю крупные яйца, у нас маркировка С-0

Saxsaul писал(а):Принимайте неказистый, но очень вкусный, кусочек

Очень даже казистый

Надя, спасибо за отчет! Очень рада, что торт понравился :daisy:

**Kunai** » Вс май 04, 2014 1:06 pm

Вот еще один тортик! Правда в этот раз коржи получились рассыпчатыми, при нарезании. На вкусе не отразилось , только оптически некрасиво.

**Buchy** » Вт май 06, 2014 9:43 am

Kunai писал(а):Вот еще один тортик!

Вика, спасибо за отчет! Очень рада, что пользуешься рецептом :daisy:

**Kuzdrja** » Ср апр 29, 2015 10:59 pm

Торт получился просто супер! Немного недосушился один корж, но на вкус это не повлияло! Настоящий "Киевский" торт. Пекла куму на юбилей, он обожает этот торт. Спасибо за рецепт! :daisy: