Срочные кулинарные советы и помощь

**Миоко** » Пт фев 28, 2014 9:22 pm

Лена спасибо, я вот тоже так думала, просто ту на покупных прочитала "хранить открытыми 3 дня в холодильнике" и удивилась,а они с уксусом как раз.

**Елена** » Пт фев 28, 2014 9:33 pm

Миоко писал(а):"хранить открытыми 3 дня в холодильнике"

ну правильно,напишут больше или вообще не напишут, а вдруг что и потом виноваты производители, а оно им надо

просто если долго стоят открытые оругцы то они цвет теряют,очень не красивый такой становится,я обычно и не использую потом

**catwoman** » Сб мар 01, 2014 9:20 am

Елена писал(а):так всегда с маргарином.В нем много добавок,маргарин по сути субстанция растит.масла воды и еще там всякого,а при взбивании произошло отделение-сыворотки и масла
зачем брать спрэд,маргарин,когда есть замечательный и более полезный продукт сливочное масло,хоть и жирность у него большая.

Спасибо! Буду иметь ввиду :daisy:

Знакомая работает кондитером и у них на производстве только маргарин используется и вроде как такого не происходит :pardon:

**catwoman** » Сб мар 01, 2014 9:22 am

Миоко писал(а):У меня тут тоже появился вопрос - сколько хранятся открытые консервированные овощи? Маринованные огурцы\помидоры\лечо и т.п.?

У меня маринованные огурцы уже месяц точно стоят в холодильнике. Но они домашние

**Миоко** » Сб мар 01, 2014 9:53 am

catwoman писал(а):
Елена писал(а):так всегда с маргарином.В нем много добавок,маргарин по сути субстанция растит.масла воды и еще там всякого,а при взбивании произошло отделение-сыворотки и масла
зачем брать спрэд,маргарин,когда есть замечательный и более полезный продукт сливочное масло,хоть и жирность у него большая.

Спасибо! Буду иметь ввиду
Знакомая работает кондитером и у них на производстве только маргарин используется и вроде как такого не происходит

Люб, на производстве специальный кондитерский маргарин, а в магазинах совсем другой продается, поэтому у них и получается. Такой маргарин дешевле для них чем масло. Масло в любом случае, как и написала Лена, полезнее, чем такой маргарин :girl_pardon:

**Елена** » Сб мар 01, 2014 12:27 pm

catwoman писал(а):Знакомая работает кондитером и у них на производстве только маргарин используется и вроде как такого не происходит

знаю,что там только маргарин.Но маргарин немного другой и помимо маргарина там еще есть состовляющие,так называем Е ,которые удерживают влагу,которые дают объем и т.п.
поэтому крема производственные другие.

Миоко писал(а): на производстве специальный кондитерский маргарин, а в магазинах совсем другой продается, поэтому у них и получается. Такой маргарин дешевле для них чем масло.

**Гвоздь** » Сб мар 01, 2014 6:26 pm

catwoman писал(а):Знакомая работает кондитером и у них на производстве только маргарин используется и вроде как такого не происходит

Было недавно время с кондитерской "левый" маргарин покупал. Ни какого сравнения с магазинным. Если "левак" ещё предложат - возьму сколько смогу.
Ps названия не всегда говорят правду.

**mbsimon** » Вт мар 04, 2014 8:26 pm

Скажите пожалуйсто, пачка разрыхлителя это сколько? У нас разрыхлитель в больших упаковках, а на пряники нужно "3 пачки"

. Спасибо!

**_Анюта_** » Вт мар 04, 2014 8:31 pm

на моей написано 18 грамм. но лучше спросить необходимую дозу у автора рецепта

**Елена** » Вт мар 04, 2014 9:19 pm

mbsimon писал(а): пачка разрыхлителя это сколько?

в каждой стране и даже в каждом магазине пачки бывают разные,поэтому как ответила Анюта ,количество спрашивать у автора рецепта,если нет такой возможности,то достаточно 1 ч.л. или 1 ст.л. в зависимости от количества других состовляющих.

Я всегда использую малую дозу,т.е. 1 ч.л.

**lambie** » Пт мар 28, 2014 12:00 pm

catwoman писал(а):
Миоко писал(а):У меня тут тоже появился вопрос - сколько хранятся открытые консервированные овощи? Маринованные огурцы\помидоры\лечо и т.п.?

У меня маринованные огурцы уже месяц точно стоят в холодильнике. Но они домашние

у меня купленные - 2 месяца) хоть бы хны, а странно уже, просто наблюдаю за ними