Чевапчичи и пюре с копченостями.

**zelotypus** » Вт фев 04, 2014 2:37 pm

Продукты
Фарш св/гов - 300 г.
Лук репчатый - 70 г.
Чеснок - 2 зуб.
Паприка молотая сладкая - 1 ч.л.
Соль и перец.
Картофель - 120 г.
Грудинка копчёная - 30 г.
Колбаса с/к - 30 г.
Масло сливочное.

Фарш пропускаем два раза через мясорубку. Добавляем мелко рубленные лук и чеснок, специи. Тщательно вымешиваем. У пластиковой бутылки срезаем горлышко наискосок

, и с её помощью формуем котлетки. Обжарил их на грильной сковороде со всех сторон в течении 2 минут. Далее отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, на 7 минут. Из отварного картофеля делаем пюре, добавляем масло и любимые специи. Добавляем мелко рубленные грудинку и колбаску, перемешиваем, и заполняем этой массой кулинарный шприц

. На жаропрочную форму наливаем немного масла, и на него выдавливаем содержимое шприца. Запекаем в духовке при 220 градусах, до корочки. Приятного аппетита!

**Елена Межирова** » Вт фев 04, 2014 9:47 pm

Все красиво, все хорошо. Только вот вопросиков накопилось по ходу, если можно :girl_blush:

1). Как с помощью срезанного горлышка бутылки формовать котлетки? 2). Может, проще измельчить колбасу с грудинкой в блендере, чем крошить их вручную (чтобы в горлышко шприца пролезли)? 3). Котлетки и отформованное пюре запекать вместе или по-отдельности?

А сам рецептик очень вкусный, и на тарелочке все красиво-аляписто

Спасибо!

**zelotypus** » Ср фев 05, 2014 12:10 am

Елена Межирова писал(а):Все красиво, все хорошо. Только вот вопросиков накопилось по ходу, если можно 1). Как с помощью срезанного горлышка бутылки формовать котлетки? 2). Может, проще измельчить колбасу с грудинкой в блендере, чем крошить их вручную (чтобы в горлышко шприца пролезли)? 3). Котлетки и отформованное пюре запекать вместе или по-отдельности? А сам рецептик очень вкусный, и на тарелочке все красиво-аляписто Спасибо!

1). Вот так ))) :