Кекс "Столичный" по ГОСТу

[Людмила - Мила]

Когда читала у вас и в отчетах девочек, что это тот самый вкус - никак не могла понять... какой же он...тот самый...???? решила выяснить... Приготовила и вспомнила... действительно было такое в нашем детстве... Очень вкусно... Спасибо огромное за рецепт....))))))

[tusya]

Приготовила и вспомнила... действительно было такое в нашем детстве... Очень вкусно

Милочка , очень рада, что угодила рециком
Спасибо большое за отзыв и фоточку аппетитную

[Изюминка в шоколаде]

Спасибо Tusya за отличный рецепт, с таким трудом найденный!!!
Просто похвальная целеустремленность!!!
Вот и мы теперь, благодаря ей (вашей воле к победе), сегодня с утра откушали всем семейством замечательные кексы! Да, действительно, с вечера они были не так вкусны... В продолжение эксперимента, и мы с детьми решили не упустить момент и сравнить "изделие" сразу после выпечки и затем выдержанное ночь в духовке.
ПОДТВЕРЖДАЕМ - Выдерживать Кексы (дать им "дозреть") НЕОБХОДИМО.

Прилагаю фото-отчет.

[tusya]

Жанна какой отчЕтище Спасибо большое за подробные и такие яркие фоты Формочки чудо какие миленькие

ПОДТВЕРЖДАЕМ - Выдерживать Кексы (дать им "дозреть") НЕОБХОДИМО.

Жанночка мне очень приятно что мои изыскания пригодились

Предлагаю проще, на ты

[InLove]

tusya, несу свой отчетик и свой вариант рецепта (чтобы не плодить их на форуме)
Рецепт взят у Чадейки из книжки "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства".
Он практически идентичный, только чуть меньшая пропорция Ну самый вкусный кекс

175 грамм сливочного масла
175 грамм сахара
3 небольших яйца (вес без скорлупы - 140 грамм)
1 пакетик ванильного сахара
175 грамм изюма без косточек
240 грамм муки
1/2 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
сахарная пудра для посыпки

Взбить размягченное масло с солью, сахаром, ванильным сахаром в пышную массу.
По одному добавить яйца, тщательно взбивая. Всыпать промытый и обсушенный изюм, перемешать.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой форму (размером 10х20 см), и влажной лопаточкой прорезать посередине.
Выпекать при 160 С около 80-100 минут. Готовый кекс остудить на решетке.
И еще теплый посыпать сахарной пудрой.

[tusya]

tusya, несу свой отчетик и свой вариант рецепта

Олечка, красота и треснул по Госту сверху самая любимая моя горбушка
Спасибо за вариант обязательно пригодится

[Milochka-kotik]

[Milochka-kotik]

InLove Я тоже по этому рецепту пекла Делаю его частенько. Только кладу меньше изюма, по рецепту для меня его слишком много

[InLove]

слишком много

А я наоборот люблю мноооого изюма! Вкусный отчетик!!!!

[S-Malinka]

Очень вкусный кекс получился.спасибо за рецепт!Обожаю этот кексик

[tusya]

Milochka-kotik Ленуль , здоровский кексик

Очень вкусный кекс получился.спасибо за рецепт!Обожаю этот кексик

Светик спасибо за отзыв

[vishenka-chereshenka]

tusya
Наташа! Я тут с кексами и с огромным спасибо ! Именно то, что хотелось ! Одно только "но" - терпенья не хватило , делали вместе с детьми, а потом вместе дружно ели , спасибо, Наташа !

[tusya]

Наташа! Я тут с кексами и с огромным спасибо

Катюш , какие красавчики

Одно только "но" - терпенья не хватило , делали вместе с детьми, а потом вместе дружно ели

у меня только однажды для реца получилось их выстоять вроде уже и взрослые, а "Мааааам, харЭ издеваться и и камлАть над ними с бубном, не хотим ждать, давай на стол"
Спасибо, Катюш, за фоточки, рада, что пригодился рецик

[zemnovodnoe]

Кекс просто восхитительный получился, спасибо

[tusya]

Танюша спасибо за отзыв Очень рада, что понравился кексик