Количество ингредиентов на 4 порции:
Для граниты:
50г сахара
500мл свежевыжатого апельсинового сока(у меня из красных апельсин)
тертая цедра одного апельсина
1 палочка корицы
2 звездочки аниса
Для крема:
125мл молока
125мл 30%сливок
3 ст.л. сахара
100г черного шоколада с содержанием какао 70%
2 яичных желтка
1 яйцо
1 ч.л. порошка чили
Для граниты смешать в кастрюле сахар, апельсиновый сок и апельсиновую цедру, добавить специи. Поставить массу на огонь и довести до кипения, варить 2-3 минуты, затем процедить и остудить. Перелить сок в контейнер и убрать в морозилку на 6-8 часов, периодически перемешивая вилкой.
Духовку разогреть до температуры 100 градусов. Теперь крем - молоко, сливки и чили смешать в кастрюле, довести почти до кипения, снять с плиты. Шоколад поломать на кусочки, добавить к массе и перемешать до полного растворения шоколада. В отдельной мисочке размешать яйцо и желтки, затем тонкой струйкой добавить в шоколадную массу, постоянно помешивая. Далее разлить массу по стаканам, поставить их в форму наполненную водой и убрать в духовку.Вода должна доходить до середины стакана. "Выпекать" 1 час 15 минут. Крем остудить, выложить поверх крема граниту и наслаждаться!
И десерт очень необычный. 
Оля, спасибо. 
Спасибо Оля!!!
Крем по вкусу напоминает просто шоколадный крем,а чили придает ему остроту.Кто не любит такое, то этот ингридиент можно исключить. Гранита как сорбет, из-за того что она перемешивается вилкой в процессе застывания, то получется в крупных гранулах. При добавлении специй, она получается пряная и ароматная 
Просто у меня в тот момент были красные и я подумала, что с ними эффектнее смотреться десерт будет из-за конраста 
)если хочется мороженки, но не простой, а рождественской, то гранита будет как раз 
спасибо! 
