Еврейский цимес куриный

**Ezix Soyegoff** » Сб янв 18, 2014 8:56 am

Ингредиенты:
Куриная грудка - 100-120 грамм
Морковь - 1 большая морковка
Чернослив без косточек - около 60-70 грамм
Кишмиш желтый и черный(изюм) - около 60 грамм
Лук - 1/2 средней луковицы
Масло подсолнечное - 2 столовой ложки
Время приготовления - 30 минут

Куриное филе разрезаем на небольшие кусочки, морковь и половину лука режем кольцами.

Все это дело обжариваем в казанке с нагретым подсолнечным маслом около пяти минут, пока не испарится естественная влага продуктов.

В это время тщательно моем в холодной воде кишмиш и чернослив.
Добавляем сухофрукты в казанок, обжариваем еще пять минут, убавляем огонь и накрываем крышкой.
Томим ровно 15 минут. Выключаем конфорку и не открывая крышки оставляем цимес еще на минут пять.
Приятного аппетита! :vkusno:

**Melodi** » Сб янв 18, 2014 11:14 am

Смакота!

Я бы туда ещё вот эту фиолетовую :vkusno:

травку добавила, что на первом фото, люблю базилик очень. Спасибо, Эзиз! :curtsey:

**Ezix Soyegoff** » Сб янв 18, 2014 12:09 pm

Melodi писал(а):люблю базилик очень. Спасибо, Эзиз!

Вам спасибо!!!
Я готовил для Кулинарного алфавита поэтому строгость соблюдения рецепта обязательна была

иначе ашхабадские евреи меня не простят

А рейхан (базилик по нашему), конечно, трава бесподобная в таких блюдах!

**Melodi** » Сб янв 18, 2014 12:30 pm

Ezix Soyegoff писал(а): иначе ашхабадские евреи меня не простят

Ezix Soyegoff писал(а):А рейхан (базилик по нашему), конечно, трава бесподобная в таких блюдах!

Спасибо за разъяснение. :friends:

Ezix Soyegoff писал(а):строгость соблюдения рецепта обязательна была

Буду знать.

**Melodi** » Сб янв 18, 2014 12:58 pm

Ezix Soyegoff писал(а):Вам спасибо!!!

Зачем так высоко, на ты :friends:

мне больше нравится. :girl_yes:

Пошла смотреть, если всё есть, приготовлю, думаю :scratch_one:

Ezix Soyegoff писал(а): иначе ашхабадские евреи меня не простят

придётся им простить меня, кураги нет :girl_pardon:

Значит будет эксперимент. Отчитаюсь потом. :girl_yes:

**Ezix Soyegoff** » Сб янв 18, 2014 1:09 pm

Melodi писал(а):кураги нет

Кураги в оригинале рецепта и нет, нужен кишмиш, можно вместо него придумать что-то, но обязательным ингредиентом является куриная грудка, чернослив и морковь. Приятного приготовления и аппетита

**Melodi** » Сб янв 18, 2014 2:52 pm

Ezix Soyegoff писал(а):Приятного приготовления и аппетита

Спасибо

Отчитываюсь. :girl_yes:

Было сказочно вкусно! :vkusno:

Хотя я и не особый любитель чернослива. Курица-филе у меня была слегка примаринованной в соев.соусе с ромом и чесноком, кураги не было, заменила двумя мандаринами, изюм был коричневый, другой закончился. :girl_pardon:

И понесло меня на творчество, добавила фиолетовый базилик замороженный, 3 ст.л. красного сухого вина и немного соли, (Эзиз, у тебя её в списке нет). Спасибо тебе! :thank_you2:

Мне было очень приятно готовить это блюдо. Буду готовить однозначно! И обязательно попробую так как в рецепте. :girl_yes:

Но с мандаринами (добавила уже в конце), просто :vkusno:

**Svetlana+** » Сб янв 18, 2014 3:31 pm

Ой, какой рецептик

Мне очень понравилось!!!!

**Ezix Soyegoff** » Сб янв 18, 2014 4:25 pm

Melodi писал(а):И понесло меня на творчество, добавила фиолетовый базилик замороженный, 3 ст.л. красного сухого вина и немного соли, (Эзиз, у тебя её в списке нет). Спасибо тебе!

Так вышло отличное блюдо!!! Насчет соли, я всегда солю на глаз или не солю вовсе, поэтому оставляю это на усмотрения готовящего.
А морковь ты, видимо, приняла за курагу

В любом случае попробую и так, как ты приготовила :vkusno: