Йогуртница

**InLove** » Чт янв 16, 2014 9:38 am

EIPHNH писал(а):состав актимеля

прочитала и сделала новый йогурт на активии

OlgaL писал(а):овсяные хлопья

интересненько!!!!! :vkusno:

надо будет попробовать :girl_yes:

Я пока с разными вареньями только делаю :girl_blush:

**OlgaL** » Чт янв 16, 2014 10:12 am

я до этого добавляла пюре из банана, взбитого в блендере, курагу, грушу, тертое яблоко (не понравилось) с изюмом, варенье, мед, апельсины, мандарины, орехи, а вот теперь с хлопьями распробовала - вкусно и сытно!

**EIPHNH** » Чт янв 16, 2014 10:27 am

InLove писал(а):прочитала и сделала новый йогурт на активии

Оль , я тоже ещё раз прочитала , а то уже несколько лет точьно его не покупала . сейчас тоже не купила , просто стояла в магазине и читала

. там присутствуют йогуртные бактерии , поэтому молоко и заквашевается и видимо их там мнооого, судя по действию на кишечный тракт.
если так сильно нравится йогурт на актимеле , то его можно использовать для первой закваски , а потом пользоваться частью оставленой от готового йогурта

**SmMasha** » Чт янв 16, 2014 8:09 pm

И я решила в теме отметиться :wink:

Часто делаю йогурт в йогуртнице :good:

Делала на простом натуральном йогурте-не понравилось :girl_nea:

с кислинкой :girl_pardon:

На активии тоже нравится

Хотела попробовать на натуральном актимеле, но не нашла :girl_pardon:

Зато нашла закваску в аптеке Эвиталия

Чудесный

Бархатный,густой :good:

Делаю с добавками варенья,джема,меда,сгущенки,замороженные ягоды

С фруктами не очень нравится :girl_pardon:

OlgaL Оль,а ты хлопья предварительно обжариваешь?
Покажу последнюю партию

**Юлька Владимировна** » Чт янв 16, 2014 8:13 pm

SmMasha писал(а):нашла закваску в аптеке Эвиталия

Я раньше на ней делала - в кастрюльке на батарее просто. Маш, а ты каждый раз новой заквашиваешь? Или потом собственную используешь? Помню в конструкции 5 раз можно было "размножать".

**SmMasha** » Чт янв 16, 2014 8:19 pm

Юлька Владимировна писал(а): в кастрюльке на батарее просто

В инструкции тоже написано укутать и на батарею

Юлька Владимировна писал(а): потом собственную используешь

Юлька Владимировна писал(а):в конструкции 5 раз можно было "размножать".

В инструкции опять же было,что на 10 раз хватает первой

**Юлька Владимировна** » Чт янв 16, 2014 8:23 pm

Спасибо, Машуль! :friends:

Надо будет купить, мы помню 3 литра за 2 дня съедали :vkusno:

.

**SmMasha** » Чт янв 16, 2014 8:26 pm

Юлька Владимировна Там 1 таблетка в баночке рассчитана на 2 литра молока,стоит она около 70 руб,а у меня йогуртница рассчитала на литр, максимум 1,2 :crazy:

Вот я вчера эту закваску делила :lol:

Юль,а ты молоко любой жирности берешь?
Я вот раньше на форумах читала что только жирное

Я и делаю либо с 3,6-5%, либо с 6%,а в инструкции к закваске было: молоко любой жирности

**Юлька Владимировна** » Чт янв 16, 2014 8:33 pm

SmMasha писал(а):1 таблетка в баночке рассчитана на 2 литра

Я в трехлитровой кастрюле делала.

Первый раз на два литра, а потом просто собственную закваску пропорционально увеличивала. :wink:

SmMasha писал(а):а ты молоко любой жирности берешь?

Чаще всего 3,2 - 3,5. Но и 2,5 нормальный йогурт получается :pardon:

Естественно на сливках наверное вообще будет :vkusno:

Кстати, у меня в инструкции написано, что можно увеличивать жирность сливками. :girl_yes:

**OlgaL** » Пт янв 17, 2014 8:27 am

SmMasha писал(а):а ты хлопья предварительно обжариваешь?

да, Маш, чуть-чуть :girl_yes:

чтоб не сгорели

SmMasha писал(а):Я и делаю либо с 3,6-5%, либо с 6%,а в инструкции к закваске было: молоко любой жирности

я покупаю 3,2%, где-то вычитала, что на меньшей жирности уже не очень получается :girl_yes:

Юлька Владимировна писал(а):Естественно на сливках наверное вообще будет Кстати, у меня в инструкции написано, что можно увеличивать жирность сливками.

надо может и попробовать, у меня сливки 10% есть :girl_yes:

**EIPHNH** » Пт янв 17, 2014 4:02 pm

я пробовала сливки в молоко добавлять , они поднимаются в верх и толстым слоем там остаются. а ещё мой первый йогурт в йогуртнице , я делала с магазиного , как по русски не знаю , но вроде гомогенизированного молока , получилось ка у Юли на фото , к верх ногами стояла баночка и не падало, с херху гладкая поверхность, сыворотки мало. вчера сделала со свежего . любли эти вершки. так вот сыворотки получилось на много больше и она поднялась над вершками . всё равно йогурт получился вкуснее . знаеете я очень люблю этот молочный запах . а сейчас индустрия от него избавляется

**OlgaL** » Пт янв 17, 2014 4:32 pm

EIPHNH писал(а):получилось ка у Юли на фото , к верх ногами стояла баночка и не падало, с херху гладкая поверхность

у меня так тоже получается на натуральном Актимеле и молоке 3,2% :vkusno:

**SmMasha** » Сб янв 18, 2014 2:57 pm

Юлька Владимировна писал(а):Но и 2,5 нормальный йогурт получается

Я тоже читала,что

OlgaL писал(а):на меньшей жирности уже не очень получается

поэтому не пробовала даже :girl_pardon:

Юлька Владимировна писал(а):на сливках наверное вообще будет

Идея

Разбавить молоко сливками

Попробую напишу

EIPHNH писал(а):сыворотки мало.

Ирини,у меня вообще ни разу сыворотки не было :girl_pardon:

Всегда в баночке только йогурт :) Даже когда несколько дней в холодильнике стоит

**Юлька Владимировна** » Сб янв 18, 2014 7:07 pm

SmMasha писал(а):
Юлька Владимировна писал(а):Но и 2,5 нормальный йогурт получается

Я тоже читала,что
OlgaL писал(а):на меньшей жирности уже не очень получается

поэтому не пробовала даже

Сегодня сделала из бутылочного молока 2,5 % , фоткать лень, но получился абсолютно такой же как и на предыдущей странице, банка может кверху ногами стоять. :girl_yes:

Кстати, у меня тоже ни разу сыворотка не отделялась :girl_pardon:

Может иногда (редко) чуть с крупинками быть йогурт, не совсем однородный. :girl_yes:

**SmMasha** » Вс янв 19, 2014 1:02 pm

Юлька Владимировна писал(а): сделала из бутылочного молока 2,5 %

Значит буду пробовать :girl_yes:

Юлька Владимировна писал(а): чуть с крупинками быть йогурт

И у меня такое бывает :friends:

А от чего так выходит?
Вчера сделала по Олечкиному совету :daisy:

с овсяными хлопьями :good:

Очень очень вкусно :vkusno: