Салат из маринованных грибов с фасолью

**Melodi** » Вс янв 12, 2014 11:59 am

Этот салат из старой украинской кухни, неожиданно вкусный :vkusno:

получается и сытный. Сейчас сезон на такие салаты, :ogurec:

многие свои запасы достают.

Продукты:

*грибы-0,5 л.(маринованные маслята, опята)
*фасоль-200 гр.(отварить)
*морковь-3 шт.(отварить или слегка обжарить)
*зел.горошек (не обязательно, но с ним красивее)
*лук-2 шт.(обжарить до лёгкого румянца)
*чеснок-2 зубка
*масло растительное
*уксус (лучше использовать обычный)
*соль, сахар, перец по вкусу.

Грибы промыть, морковку потереть. Все продукты смешать, заправить маслом, уксусом, специями, выдавить чеснок через пресс. Дать постоять минут 5 и кушаем. :vkusno:

Фото вечернее :girl_pardon:

Приятного Вам аппетита! :daisy:

**polissya** » Вс янв 12, 2014 1:18 pm

Зоряна, спасибочки! Обязательно приготовлю! Очень хорошее сочетание продуктов, имхо.

**Melodi** » Вс янв 12, 2014 2:46 pm

Любителей старой, вкусной :vkusno:

украинской кухни прибавилось! :friends:

Спасибо Наташ! :Rose:

Я когда-то частенько готовила этот салат и несправедливо забыла про него, а на днях, были в гостях у родни, там кушала и на следующий же день повторила уже дома. Теперь точно не потеряется. :roll:

(12 Jan 2014)

Зоряна, спасибо за рецепт! :daisy:

Так как я не с Украины :wink:

, то для меня он новинка. И судя по продуктам, должен быть очень вкусный, сытным, не очень калорийным, если морковку не жарить, а варить. :good:

Грибочков прикуплю и приготовлю. :girl_yes:

**Sindirella** » Вс янв 12, 2014 7:58 pm

Зоряночка, и я такой салатик попробую, очень заинтересовал

**Melodi** » Вс янв 12, 2014 9:49 pm

Девочки, Юля, Таня, пробуйте! Просто, быстро и что интересно, при таком обилии разных блюд на столе, этот салат исчез и не заметили :girl_pardon:

Мужчины особенно прикладывались к нему :lol:

У нас даже закатывают грибы с морковкой и луком, очень вкусно :vkusno:

А потом просто добавляют фасольку. Но я делаю как в рецепте написала :girl_yes:

Правда с опятами люблю больше, но их уже :vkusno:

На фото с маслятами. С уксусом поосторожней, грибочки своё дело тоже сделают, они же маринованные.

Спасибо вам большое! :Rose:

Надеюсь понравится. :wink:

**Sindirella** » Вс янв 12, 2014 11:06 pm

Melodi писал(а):У нас даже закатывают грибы с морковкой и луком, очень вкусно

Это как?

**Melodi** » Вс янв 12, 2014 11:54 pm

Sindirella писал(а):Это как?

Танюш, уже проваренные грибы в маринаде, смешиваются потом с морковкой и луком обжаренным, досолить немного, поперчить и стерилизовать всё вместе. Уточню рецепт и выставлю :girl_yes:

но в сезон грибов.

(16 Jan 2014)

Зорянушка, я с отчетом! :friends:

Вкусный салатик, правда я немного подкорректировала под свой холодильник. Сорри! Фасолька белая, а грибы я так и не купила. В итоге, в ход пошли маринованные огурчики. Но салат получился :good:

Обещаю исправиться и в следующий раз сделать по рецепту. :girl_yes:

**Melodi** » Чт янв 16, 2014 8:30 pm

Какой салатик аппетитный! :vkusno:

Юлька Владимировна писал(а):Сорри! Фасолька белая

Юль, да цвет тут не столь и важен, у нас даже чаще с белой и делают. :girl_yes:

Юлька Владимировна писал(а):в ход пошли маринованные огурчики

Хорошую замену подобрала :good:

лучше и не придумаешь. Хотя можно и обычные шампиньоны замариновать и тоже будет вкусно. Вижу, у тебя там и укропчик есть.

Юлька Владимировна писал(а): салат получился

Юль, я ооочень рада, что вам было вкусно! При возможности попробуй и с грибочками. Спасибо, что ко мне в гости забежала :friends:

и за

отчётик!

**zarevna** » Чт янв 16, 2014 8:34 pm

Какой салат интересный :good:

Попробую

**Melodi** » Чт янв 16, 2014 8:37 pm

Ларис, тебя тоже в гости буду ждать! Заходи, :vkusno:

угощайся!

**Юлька Владимировна** » Чт янв 16, 2014 8:37 pm

Melodi писал(а):Хотя можно и обычные шампиньоны замариновать

тоже подумала об этом, так за ними тоже ехать надо было. :wink:

Melodi писал(а):укропчик есть

Люблю укроп в салатах. :oops:

**Melodi** » Чт янв 16, 2014 8:39 pm

Юлька Владимировна писал(а): Люблю укроп в салатах.

И я!

**Melodi** » Пт янв 17, 2014 1:07 am

Юль, порылась в своих записях, нашла рецепт салата, он немного похож на тот который ты сделала. Кстати тоже старинный рецепт. :girl_yes:

Будет теперь уже аж 3 варианта.

*2 ст. белой варёной фасоли
*2-3 солёных огурца (очистить от кожицы и порезать мал.кубиками)
*2 яблока (на тёрку)
*1 луковица
*1ч.л. горчицы
*2ст.л. раст.масла
*соль,сахар
*зелёный лук
Лук порубить, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и оставить на пару минут, (или ошпарить кипятком). Потом отжать, все продукты соединить. Растит. масло взбить с горчицей, заправить салат и посыпать мелко рубленым зелёным луком. Тоже :vkusno:

Салат из маринованных грибов с фасолью

Салат из маринованных грибов с фасолью

Фото-отчеты

Салат из маринованных грибов с фасолью