Салат "Банкетный"

**Melodi** » Вс дек 29, 2013 2:35 am

Этот салат был одним из фирменных блюд ресторанов и кафе Советского Союза. :girl_yes:

Долго я не могла понять почему у него такое "громкое" название, пока не попробовала. :good:

Получился очень пикантный салат! :vkusno:

Продуктов мало, а вкуса максимум! :preved:

Попробуйте! :girl_yes:

Я немного модернизировала его, думаю, :scratch_one:

в лучшую сторону. :girl_yes:

Понадобятся:

капуста белокочанная-280 гр. ("Облегчила" салат, в этот раз он с пекинской капустой :good:

)
морковь-75 гр.*
вишни свежие-170 гр. или яблоки-160 гр. (Я использовала вишню в собственном соку, :cherry:

можно замороженную :zima:

)
огурцы свежие-50 гр.
майонез-100 гр.(у меня собственного приготовления)
соль

*Очень вкусно, если морковку заменить не совсем спелым манго,( потереть его на корейской тёрке), заправить салат или майонезом или соком лайма с оливковым маслом. Тогда салат будет ещё более изысканным и праздничным.

И делаем:

Капусту мелко нашинковать и перетереть с солью до выделения сока. (Пекинскую просто нарезать). Добавить нарезанные соломкой огурцы, вишни без косточек и измельчённую на крупной тёрке морковь.(Я измельчала на корейской тёрке). Массу перемешать, заправить солью, майонезом и уложить горкой в салатник.
При подаче к столу украсить вишнями или дольками яблок, (если используем манго, оставить немного для украшения).