Ароматный чай с пряностями (два рецепта)

**Melodi** » Пн дек 16, 2013 12:35 pm

DolceVita писал(а): большой опыт

Не-е

я просто любитель. :lol:

DolceVita писал(а):а сколько времени они примерно так будут сушиться, сами по себе?

Зависит многое от времени года, размеров и т.д. У меня целый лимон высыхает за месяц, тоненьким колёсикам думаю 2недель надо будет, максимум :girl_yes:

DolceVita писал(а):Ну, я бы столько не выдержала ждать.

Ну-у у меня на всяк случай ещё баночек 8-10 стоит уже готовых(в мал. стекл.дозах храню)

DolceVita писал(а):Все специи можно на свой вкус положить меньше или больше.

DolceVita писал(а):Про яблоки подскажи пожалуйста, что сахар даёт?

Я

подумала, карамелизуются слегка и аромат совсем другой, в этом случае, наверно только духовка сделает так как надо. :girl_yes:

А ещё делают самодельные решёточки деревянные, в виде лесенки(можно взять и дер.шпажки для шашлыка и соединить ими бортики формы, которая повыше :preved:

), на которые кладут фрукты, тогда и пергамент не нужен и гор.воздух сверху и снизу циркулирует :good:

(16 Dec 2013)

какие чудесные чаи, :good:

вот из чего складывается праздничное настроение! :santa:

**Ликуленька** » Пн дек 16, 2013 12:45 pm

Машенька!

!!! Просто нет слов! Прелесть! Ну, и фото, выполненные тобой- это фантастика! :Yahoo!:

Спасибо!

**OLECHCA** » Пн дек 16, 2013 12:54 pm

такое праздничное, O:-)

красивое оформление рецепта! спасибо за настроение!!! :Rose:

**DolceVita** » Пн дек 16, 2013 1:47 pm

Melodi писал(а):Зависит многое от времени года, размеров и т.д. У меня целый лимон высыхает за месяц, тоненьким колёсикам думаю 2недель надо будет, максимум

Понятно, надо будет попробовать. :girl_yes:

У нас дома, правда, влажность большая (море рядом), наверное, подольше получится, если зимой сушить...

Melodi писал(а):Ну-у у меня на всяк случай ещё баночек 8-10 стоит уже готовых

Ааа, тогда и правда, можно месяц подождать, раз такой запас большой.

Melodi писал(а):Я подумала, карамелизуются слегка и аромат совсем другой

Зоряна, я тоже об этом подумала. :girl_yes:

Melodi писал(а):А ещё делают самодельные решёточки деревянные, в виде лесенки(можно взять и дер.шпажки для шашлыка и соединить ими бортики формы, которая повыше ), на которые кладут фрукты, тогда и пергамент не нужен и гор.воздух сверху и снизу циркулирует

Ой, так, наверное, и высушатся они быстрее. Надо будет мужа озадачить такой лесенкой... :roll:

Зоряна, ты прямо кладезь полезной информации. :good:

аполинария2003 писал(а):чудесные чаи

Ярослава, спасибо! :daisy:

Ликуленька писал(а):Просто нет слов! Прелесть! Ну, и фото, выполненные тобой- это фантастика!

Анжелика, спасибо! :daisy:

Рада, что понравились.

OLECHCA писал(а):такое праздничное, красивое оформление рецепта! спасибо за настроение!

Ольга, спасибо! :daisy:

Хочется уже праздников, поэтому и фото такими получились.

**Муха-Цокотуха** » Пн дек 16, 2013 2:11 pm

Мария, подскажите пожалуйста, палочка корицы - это сколько примерно чайных ложек покупной молотой?

**Melodi** » Пн дек 16, 2013 2:50 pm

Муха-Цокотуха писал(а):Мария, подскажите пожалуйста, палочка корицы - это сколько примерно чайных ложек покупной молотой?

Если смолоть, то 2ч.л.возможно даже с горкой будет, зависит от размера палочки. Но лучше молотую из пакетика не использовать для чая. Она не подойдёт, она больше для выпечки, глинтвейна и т.д. Есть в мельнице, как для специй, эту можно, :girl_yes:

но только чуточку, на кончике ножа, на грамм 100чая. Это моё мнение, потому что чай ещё "созревает" и запах корицы потом будет более выраженным. У нас палочки корицы сейчас продают в каждом супермаркете, даже поштучно. Лучше их и использовать, если найдёте. Кстати, корица обладает антибактериальными и противовирусными "способностями" :good:

Для зимы и чай и булочки с ней, просто находка! А вкусно то как! :vkusno:

Маш, извини, поделилась немножко впечатлениями :girl_blush:

Опять к тебе очередь :coffee2:

А тебя нет :girl_pardon:

**DolceVita** » Пн дек 16, 2013 8:02 pm

Melodi писал(а):Маш, извини, поделилась немножко впечатлениями

Зоряна, да за что же извинять-то, наоборот - спасибо тебе! Всегда тебе рада. :friends:

Melodi писал(а):Опять к тебе очередь А тебя нет

Я тут...просто подготовка к праздникам отвлекает от форума

, у нас ведь уже 25-го Рождество католическое. Подарки вкусные готовлю.

Melodi писал(а):лучше молотую из пакетика не использовать для чая. Она не подойдёт, она больше для выпечки, глинтвейна и т.д.

Мне тоже так кажется. :girl_yes:

**Рикки** » Вт дек 17, 2013 4:26 pm

Какие потрясающие рецепты!!!! Спасибо!!!!!!

**Калинка Лена** » Вт дек 17, 2013 5:22 pm

Маша, привет! Спасибо за очередной красивенный рецепт :daisy:

А я на днях сушила лимоны, апельсины, грейпфрут и лайм в духовке тоже такими вот кружочками и все получилось! Правда при открытой дверце на несколько миллиметров и при температуре 75- 80 градусов. Сушились часов 5, но зато какая красотень! Ведь эти дольки можно использовать не только в кулинарии, но и в новогоднем декоре, а как красиво оформлять этими дольками упаковку подарков и взрослым и деткам :good:

Маша, на Рождество решила делать Панфорте по твоему рецепту, жди отчетик

**Gnomus** » Вт дек 17, 2013 10:15 pm

какое боке ...

глаз не оторвать!
и чай, конечно же! Очень люблю ароматные чаи такие со специями :vkusno:

**Navinka** » Ср дек 18, 2013 9:26 am

Вчера купила все нужные специи и апельсинки начала сушить :Yahoo!:

Времени не хватило правда чуть им подсохнуть,но я духолвку еще с утра прогрела и выключила перед уходом - может дойдут :roll:

Вечером буду смешивать чаек :roll:

Сушила апельсинки при минимальной температуре в моей духовке (150 град.) и приоткрытой дверце. Разложила на шпажки поверх формы :good:

За совет Зоряне спасибо большое :daisy:

**DolceVita** » Ср дек 18, 2013 12:25 pm

Рикки писал(а):Какие потрясающие рецепты!

Аня, спасибо! :Rose:

Калинка Лена писал(а):Ведь эти дольки можно использовать не только в кулинарии, но и в новогоднем декоре

Лена, да, конечно, они очень красиво смотрятся и ещё и ароматные. Мне тоже нравится их использовать для украшения. :girl_yes:

Калинка Лена писал(а):на Рождество решила делать Панфорте по твоему рецепту, жди отчетик

Спасибо, буду ждать. Надеюсь, что всё получится и панфорте понравится. :Rose:

Тоже сегодня его буду делать... :roll:

Gnomus писал(а):какое боке ...

Алина, спасибо! :daisy:

Я целый год ждала зимних праздников и украшенной ёлки, чтобы такие фото сделать. :Yahoo!:

Gnomus писал(а):Очень люблю ароматные чаи такие со специями

Особенно зимой такой чай пить приятно, он такой согревающий... :roll:

Navinka писал(а):Вчера купила все нужные специи и апельсинки начала сушить

Аня, я рада. Буду ждать твоих впечатлений от ароматного чая, когда он будет готов.

Navinka писал(а):Разложила на шпажки поверх форм

Тоже так попробую в следующий раз. :good:

**Gnomus** » Ср дек 18, 2013 12:28 pm

Я в позапрошлом году тоже игралась с наряженной елкой и гирляндами

Где-то фотки были)))
А ты на первой фотографии какой-то трафарет на объектив ставила? Сама его делала?

**DolceVita** » Ср дек 18, 2013 12:34 pm

Gnomus писал(а):в позапрошлом году тоже игралась с наряженной елкой и гирляндами

Я так такие новогодние фото люблю. :girl_in_love:

Gnomus писал(а):ты на первой фотографии какой-то трафарет на объектив ставила? Сама его делала?

Алин, вырезала из картона кружок по диаметру объектива, а в центре дырочку в форме звёздочки, вот и весь трафарет.

Скотчем к объективу приклеила, и диафрагму открыла максимально. От ёлки только подальше отойти не получилось ( в стену уже упёрлась спиной

), поэтому звёздочки немного необычной формы вышли на фото, но всё равно симпатично...