Круто, можно еще и пофантазировать на тему начинки
Спасибо, попробую!
Модератор: Sindirella
warda-69 писал(а):можно ли обойтись без водки
Любая выпечка значительно улучшит свои качества, дрожжевое тесто – всхожесть, подъем, если добавить всего несколько капель любого вида алкоголя. Рассыпчатость хворосту придает именно спиртовая добавка, а тесто, замешанное на вине, имеет очень необычный благородный запах. Блины, испеченные с добавление ложки водки, становятся воздушными, пористыми. Если же в блинное тесто добавить стакан пива вместо молока или кефира, блинчики получатся тоненькими, кружевными
Magij писал(а):Таня, лепешки очень нравятся
Конечно! Главное, чтобы она была мягкой и не порвала тесто, когда будешь раскатывать "улитку".Ezix Soyegoff писал(а): можно еще и пофантазировать на тему начинки
Вау! Алла, большое спасибо за отзыв! Очень рада, что лепешки понравились! Кушайте на здоровье!AllaV писал(а):Спасибо, уже приготовила и уже съели, даже сфотать не успела! Очень вкусно и быстро
Юлька Владимировна писал(а):К супу говоришь?
Ура! Я так рада, что понравилось!Юлька Владимировна писал(а):Протестировано - к супу подходит идеально! Далее будем пробовать к кофе, к чаю, к компоту...и.т.д.
На здоровье, Юльчик!Юлька Владимировна писал(а):Спасибо Танюша, вкусно!
Буду очень рада!LeeJac писал(а): Обязательно сделаю
Можно, если ее нет.warda-69 писал(а):Только можно ли обойтись без водки?
А я джинЮлька Владимировна писал(а):я вообще белый ром добавила
Миоко писал(а):корочку алкоголь не влияет, он улучшает качество теста
Ароматные спиртные напитки (ликер, коньяк, ром или другие) употребляют в тесто в основном по рецептуре, так как кроме ароматизаторов, они являются еще и в некоторой степени разрыхлителями теста.
Добавление в тесто водки (можно коньяка или рома) также делают изделия более пышными и вкусными.
Добавляемая водка способствует расслаиванию теста при обжаривании и делает его немного хрустящим;
При добавлении водки в тесто,оно легче поднимается,а изделия из такого теста получаются нежнее, воздушнее и остаются свежими гораздо дольше
Миоко писал(а):Юля, на корочку алкоголь не влияет, он улучшает качество теста
Александра Лемке писал(а):Завтра же и опробую рецепт.
-Лена- писал(а):Ой какой интересный рецепт
Melodi писал(а): вкусссссные лепёшки!
Tata-K писал(а): Взяла в закладочки