Чебуреки...пупырчатые...ГОСТ

**tusya** » Вт окт 08, 2013 1:09 am

Kontik писал(а):Скопировала рецепт давно-давно, но все не доходили руки... наконец то дошли.

да такая красота пупырчатая вышла.

Kontik писал(а):трудно раскатывается

Танюш

, попробуй тесто в тёплой духовке выстоять - помогает :girl_yes:

Kontik писал(а):Половину морозила

Вот молодец,надо тож таки попробовать, а то всё боюсь :scare:

Тань,а ты их перед жаркой размораживаешь :girl_blush:

?
Танюш,спасибо большое за фоточку :daisy:

рада, что "твой" рец :dance3:

**Kontik** » Вт окт 08, 2013 5:55 am

tusya писал(а):,а ты их перед жаркой размораживаешь

Да, разморозила. Ну некоторые были чуть тведоватые внутри, то есть, как твердость уходила, сразу на сковороду.Пока остальные жарились, последние, что были тверденькие разморозились.Они как то не все срзу размораживались

**iiolga** » Пт окт 25, 2013 2:49 pm

у меня не получились(( тесто дубовое получилось, пузырей ноль. Только в последнем несколько штучек по краю (по фаршевому краю). Хз что не так сделала..в след раз потренируюсь еще. Так хотелось идеальных "Владивостокских" чебуречков :cry:

Но вкусные реально - ни в какое сравнение с продающимися полуфабрикатами..

**tanija** » Ср окт 30, 2013 4:20 pm

И от меня и моих любителей чебуреков огромноеееееее спасибо :Rose:

!!!!Чебуреки у нас дома очень частые гости,но такие вкусные

я ещё не делала,хоть и работы больше но оно этого стоит!Спасибо!!!

**tusya** » Чт окт 31, 2013 3:26 am

iiolga писал(а):у меня не получились(( тесто дубовое получилось, пузырей ноль

Олюш,тесто вымеСивать не надо, только до момента, пока оно не соберётся в комочек, а далее дать отлежаться не менее часа. Лучше в мисочке затянутой плёнкой, и чтоб плёнка не касалась теста, а то прилипает бывает :crazy:

Пупырыши, думаю, не в последнюю очередь из-за складывания-раскатывания теста. Тесто катать лучше не на муке, а на растительном масле. Тесто на самом деле очень податливое, главное правильно его приготовить :friends:

Ну и, конечно, муку регулировать по ситуации :girl_yes:

Если решишься ещё на подвиг - расскажи результат :friends:

tanija писал(а):И от меня и моих любителей чебуреков огромноеееееее спасибо

Танюшиииик, какие они у тебя красатУнчики :girl_in_love:

Спасибо большое за фоточку :daisy:

, мне приятно, что рецик не подвёл :friends:

**iiolga** » Сб ноя 02, 2013 11:18 am

Вон оно что, Михалыч,...а я то как всегда - через ХП, а потом еще и несколько( !!!) раз втрое складывала-раскатывала, в оно с каждым разом оно все туже и туже получалось, хоть ии без муки(( Короче, у меня как в поговорке вышло - "попроси дурака помолиться,...")))) Ладушки, попробую исчо раз обязательно!

**tusya** » Сб ноя 02, 2013 12:07 pm

iiolga писал(а):а я то как всегда - через ХП

Я когда нашла инфу,что пресное тесто нуждается в отлеживании, а длительный вЫмес ему напротив вредит, так сразу стало веселее с ним работать :skalka:

**lanita69** » Чт ноя 21, 2013 8:19 pm

Наташа,вкуснятина!

**tusya** » Пн ноя 25, 2013 10:21 am

Светик, красота :girl_in_love:

Такие румянчики пупырчатые :vkusno:

Спасибо за фотку :daisy:

**Nayt** » Ср ноя 27, 2013 6:26 pm

Певрые чебуреки и такое попадание! :Yahoo!:

Супер!
Делали по госту - 60г теста и 50г фарша, так вот, мяса можно и больше

Делали аж впятером, полуторную порцию - 15 штук! Добавляла свежий базилик :vkusno:

А это ребята лепят

**tusya** » Ср ноя 27, 2013 11:42 pm

Юлечка

,какие он у тебя красатУнчики :girl_in_love:

Прям пупЫрыш-на-пупЫрыше :good:

Nayt писал(а):мяса можно и больше

Это есть такое, экономили таки в ГОСТе :lol:

заботились чтоб в обеденный перерыв не переели :crazy:

Nayt писал(а):Добавляла свежий базилик

ОООооо, я тоже базилик добавляю,и в пельмени обязательно :vkusno:

Nayt писал(а):А это ребята лепят

Классно, так дружненько,основательно - с весами :good:

да под винцо :beer:

эхххх, как же я по винцу соскучилась-пропало оно,один суррогат продают

Юлечка,мне очень приятно, что всё получилось :friends:

Спасибо большое за фоточку красивУчую :daisy:

**Svetlana+A+A** » Вт янв 14, 2014 10:22 pm

Наташа, спасибо тебе за рецептик :daisy:

ооочень пупырчатые чебуреки получаются :Yahoo!:

и вкусные! И очень хотелось бы поблагодарить тебя за многие другие рецепты, которыми я пользуюсь.... а вот отчёты не ношу :girl_blush:

Но я ещё не раз к тебе загляну

Способ маринования куриного филе уже давно ушёл в народ :Bravo:

Большое спасибо за пшеничную кашу, стейк, отбивные из печени, горчицу, лазанью :daisy:

Замечательные рецепты!

**tusya** » Ср янв 29, 2014 12:19 am

Svetlana+A+A писал(а):Наташа, спасибо тебе за рецептик

Светочка, очень извиняюсь за долгое молчание :daisy:

- прочла с тела, был проблемс с инетом, а ответ с тела не отправился :shock:

Такие красотунчики вышли :girl_in_love:

Спасибо за слова тёплые :kiss3:

тааааак приятно :tender:

радует всегда что нужные рецики и доверие к ним :Yahoo!:

Спасибо большущее :daisy:

**motanya1982** » Ср фев 26, 2014 10:12 pm

tusya, завтра хочу приготовить вкусняшку.
Подскажите, после двух процедур с тестом(складывание-раскатывание) я так поняла: нужно потом раскатать в один лист и свернуть его - как рулет?? а потом уже нарезать на порционные кусочки???

**tusya** » Чт фев 27, 2014 12:15 pm

motanya1982 писал(а): поняла

Совершенно верно, Танюш :friends:

Удачи в приготовлении, очень надеюсь что понравятся чебуречки :vkusno: