Варенье из персиков.

**vicka9** » Сб сен 21, 2013 2:07 am

Оль, извини, что без фото, некогда было. Про варенье. Варила я обыкновенное, с выстойкой - то есть 2 дня. Сначала купила "4 перца", наколупала оттуда розового, и добавила. Варенье получилось - УЛЁТ! Этот перец придал ему какую-то неуловимую вкуснятинку, и слабый аромат. Потом я купила анис, бросила щепотку. Варенье стало ароматнее и богаче вкусом, но мне разонравилось! Впрочем, от литра не осталось ни-че-го! Домашние тоже оценили. :vkusno:

Теперь буду варить персики - только с розовым перцем. Имбирь у нас недолюбливают, с ним пробовать не буду. Сейчас поставила вторую партию. За рецепт :daisy:

**bruhova** » Сб сен 21, 2013 9:08 am

vicka9 Ирина,спасибо за отчёт. :daisy:

Про фото я очень даже понимаю :girl_yes:

,сама такая :friends:

.
Я пару раз пробовала варить 2 дня,

для меня это очень долго.Его съедят ещё в процессе. :crazy:

На вкус разницы не ощутила,как если бы варила час. :girl_nea:

vicka9 писал(а):перец придал ему какую-то неуловимую вкуснятинку,

vicka9 писал(а):бросила щепотку. Варенье стало ароматнее и богаче вкусом,

vicka9 писал(а):но мне разонравилось!

почему??

Хотя на вкус и цвет,как говорится... :girl_pardon:

vicka9 писал(а):от литра не осталось ни-че-го!

шустрые!

vicka9 писал(а):Домашние тоже оценили.

это главное :girl_yes:

.Для них,любимых,и стараемся. :girl_blush:

vicka9 писал(а):Теперь буду варить персики - только с розовым перцем.

vicka9 писал(а):Имбирь у нас недолюбливают, с ним пробовать не буду.

Я раньше тоже не очень понимала и боялась его жгучести. Но у Маши DolceVita был рецепт клубничного варенья с имбирём, и я прямо влюбилась в него. :roll:

Сварила с ним уже много разного варенья. Очень вкусно! :vkusno:

**vicka9** » Сб сен 21, 2013 12:51 pm

Про имбирь - запомнила, на будущий год попробую. С клубникой и абрикосами - точно! Про выстойку - рассказываю. Ты варишь "пятиминутку" - варенье с маленьким количеством сахара. Его, когда откроешь, надо быстро съесть или держать в холодильнике. У меня полбанки часто прокисало, несъеденное. А обычное варенье, с килограммом сахара и долгой варкой (выстойкой), может стоять в полке долго. Мы в основном едим варенье с творогом на завтрак (сахара получается поменьше). Жаль, что эта темка поздно появилась - сезон закончился. Но на будущий год - эх, наэкспериментируюсь! :Yahoo!:

**bruhova** » Сб сен 21, 2013 6:30 pm

vicka9 Ира,за информацию спасибо. :daisy:

Пятиминутку я делаю только с конфитюркой.А так всё варенье варю час и в пропорции 2:1.Если брать кг сахара,нам оЧень сладко.

Варенье всё храню в кладовке при комнатной температуре. Стоит нормально. А банку мои парни съедают за день.

Посмотри у Маши есть сливовый мусс,там на кг сливы всего 200 г сахара :shock:

.Варю его уже три года. :girl_yes:

(27 Sep 2013)

Оль, а оно чуток постояло и еще вкуснее стало...

Если найду персики, еще сварю обязательно! Спасибо!!! :daisy:

И отдельное спасибо за "наводочку" на сливовый мусс - уже сделала...

**bruhova** » Пт сен 27, 2013 12:13 pm

Сладкая_Булочка Юля!Вы хоть на зиму-то оставьте.

(28 Sep 2013)

Это вряд ли... такие вкусняшки у нас не залеживаются :ROFL: