Консервированные помидоры

(20 Aug 2013)

Рецепт на одну 3-литровую банку заполненную помидорами.
Стерилизуем банки.Укладуем на дно 1 лавровый лист,1 веточку укропа,лист смородины и маленький кусочек горького перца.Ложим помидоры в банку (на 3 л банку понадобится примерно 1.5 кг помидор).Заливаем помидоры кипятком и даем постоять примерно 20 минут.Потом сливаем эту воду в кастрюлю и делаем маринад:
6 стол. ложек сахара
2 стол. ложек соли
черный перец горошек (на глаз)
1 лавровый лист
Когда закипит-добавляем 40г уксуса.Выключаем и заливаем маринадом помидоры.Закрываем стерилизованными крышками.Переворачиваем-и под одеяло.

**душкаЛи** » Вт авг 20, 2013 8:28 pm

А не много на одну 3-х литровую банку 6ст.л. сахара и 2ст. л. соли???? :shock:

Хотя, может от сорта томатов зависит :pardon:

.... но всё же меня берут сомненья :no:

..

(20 Aug 2013)

душкаЛи писал(а):А не много на одну 3-х литровую банку 6ст.л. сахара и 2ст. л. соли???? Хотя, может от сорта томатов зависит .... но всё же меня берут сомненья ..

Извиняюсь, что вклиниваюсь. Можно отвечу? Соли вполне достаточно, я закрываю помидоры почти в такой же пропорции, вкус получается шикарный. Только сахара я кладу в 2 раза меньше и немного больше уксуса.

**Оля1986 Украина** » Вт авг 20, 2013 8:59 pm

душкаЛи писал(а):А не много на одну 3-х литровую банку 6ст.л. сахара и 2ст. л. соли???? Хотя, может от сорта томатов зависит .... но всё же меня берут сомненья ..

Помидоры получаются не сладкие...Можно делать и без горького перца.Но если горький перец добавить-получаются чуть островатенькие..Можете попробовать одну баночку сделать.Я уверенна что вам понравится :vkusno:

**Meribet** » Ср авг 21, 2013 1:59 am

У каждого свой рецепт. На вкус и цвет...
Я, к примеру, пользуюсь семейным рецептом-пропорцией 3 ст.л с горкой соли на 3 ст.л без горки сахара (примерно 70-80 гр на 50-60г) на каждые 3 литра. Меня устраивает такой маринад. Причем, точно также заливаю все подряд - огурцы, ассорти, кабачки и т.п. Ну и 2 ст.л уксуса.

А в банку - укроп, петрушка, кольца сладкого перца и 2-3 зубчика чеснока. В этом году еще и зерна горчицы. :wink:

**душкаЛи** » Ср авг 21, 2013 10:57 am

Оля1986 Украина писал(а):Помидоры получаются не сладкие...Можно делать и без горького перца.Но если горький перец добавить-получаются чуть островатенькие..Можете попробовать одну баночку сделать.Я уверенна что вам понравится

Одну баночку сделаю на пробу))) Спасибо) Консервированые помидоры любые люблю)))

**душкаЛи** » Ср авг 21, 2013 10:59 am

Викуся Кукуся писал(а): Только сахара я кладу в 2 раза меньше и немного больше уксуса.

Вот меня именно колличнство сахара больше смутило))))

**Severyanka554** » Пт авг 25, 2017 1:24 pm

Олечка, на пробу закатала. Спасибо за рецепт :daisy:

Консервированные помидоры

Консервированные помидоры

Фото-отчеты

Консервированные помидоры