Привет! Сейчас Великий пост.Хочу предложить вам вариант постного блюда, правда я немного отступила и добавила сыр, но можно и без него.
Картофель, лук, красный болгарский перец, 1 баночка красной фасоли, зелень (укроп, петрушка, орегано), сыр, помидоры
Картофель порезать кубиками и обжарить до полуготовности( посолить и посыпать орегано).
Красный болгарский перец испечь в духовке с добавлением растительного масла, очистить от шкурки и нарезать полосками.
Лук нарезать полукольцами и обжарить.
Выложить слоями:
1- картофель
2- жареный лук
3- фасоль
4- болгарский перец
5-укроп, петрушку, орегано, 2 зубчика чеснока разрезанного пополам
6 - сыр, натертый на крупной терке
7 - помидоры порезаные кружочками ( не плотно)
Поставить в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут. Получилось очень вкусно. Приятного аппетита!