Мастика (основные приемы работы, хитрости, советы)

**василиста** » Вт июл 16, 2013 1:44 am

а можно мою сах.пудру про молодь на кофемолке?у нас другой не продают.

**Елена** » Вт июл 16, 2013 10:15 am

василиста писал(а):а можно мою сах.пудру про молодь на кофемолке?у

а можно чуть выше прочитать посты :wink:

пару постами выше обсуждали это.

чаще всего кофемолка не сможет перемолоть в муку,пробуйте

**василиста** » Вт июл 16, 2013 1:10 pm

спасибо большое за ответ,я просто смотрела и читала с самой 1-й строницы видимо глаза в конце ни видели. :sorry:

**василиста** » Вт июл 16, 2013 1:17 pm

: после мастики из жевательных конфет пробывала молочную, она поплыла.

**springenergy** » Сб июл 20, 2013 10:41 am

Елена писал(а):здесь о тортировании viewtopic.php?f=542&t=22047
ганаш viewtopic.php?p=1210968#p1210968

Спасибо, Леночка! О тортировании уже читала, а вот рецепт такой не видела, спасибо!!!

**Jantarnaja** » Пн авг 05, 2013 10:54 am

Девочки, можно я еще и в этой теме спрошу. Кто пользовался мастикой Rollfondant по этому мастерклассу viewtopic.php?f=542&t=24189.
Подскажите пожалуйста, как она себя ведет на торте, легко ли ей обтянуть торт и разгладить бока, не дает ли она трешинки на уголках? Просто у меня скоро тортик, хочу её попробовать сделать, но страшновато, так как пробовала желатиновую мастику и очень сложно было обтягивать торт, мастика не липла к выравнивающему покрыитию (ганаш) и была как резинка(т.е её раскатываю, а она обратно стягивается)

**Елена** » Пн авг 05, 2013 2:41 pm

Jantarnaja писал(а):Девочки, можно я еще и в этой теме спрошу. Кто пользовался мастикой Rollfondant по этому мастерклассу viewtopic.php?f=542&t=24189.
Подскажите пожалуйста, как она себя ведет на торте, ивается)

в теме по ссылке все хорошо описано

**springenergy** » Чт авг 08, 2013 3:09 pm

Подставки для просушки роз

Учусь работать с мастикой...еще совсем мало инструментов и необходимых мелочей! Вот и проволоки для сушки роз нет :oops:

Пробовала сушить в лотке для яиц, на зубочистке...но лепестки "опадают". Как-то закончилась пищевая пленка, а от нее осталась бумажная (картонная) труба...Если ее поделить ножом на части, то получатся удобные формы для сушки роз... И лепестки не падают...

**LASTO4KA** » Сб авг 10, 2013 7:31 am

springenergy красивые розы.

**springenergy** » Сб авг 10, 2013 8:54 am

LASTO4KA писал(а):springenergy красивые розы.

Спасибо, Ирочка!!! :Rose:

**Елена Кано** » Чт авг 15, 2013 5:24 pm

Добрый день,девочки !!!
Читаю читаю форум уже ооооочень давно,а зарегестрировалась недавно...
Осваиваю науку по украшению тортов мастикой и по ходу дела возникло миллион вопросов.Спросить толком не у кого...все знания беру отсюда. Делала украшения для тортов из мастики на основе маршмелоу...и потому что не могла купить все составляюшие для желатиновой мастики...И вот все куплено... :Yahoo!:

...но теперь озадачилась покупкой миксера для замешивания цветочной мастики...Поехала сегодня в магазин...есть несколько видов и что интересно...комплектующие у всех одинаковые а мощности разные...Понравилась мне одна с мощностью 1200 и ценой подходящей....но продавщица советовала другую...говорит ,что она производственная и ею пользуются в кондитерских,но.....мощность у нее всего 300...Да и по цене она на 300 евро дороже...Как выбрать ??? Что посоветуете ??? Какие у вас машины ?
Спасибо заранее за ответы....
И еще....девочки я просто ВОСТОРГАЮСЬ вашими умениями... :good:

Есть торты которые мне кажется вообще нереальные....супер !!!

**mamasveta** » Вс авг 25, 2013 11:07 am

Девчонки, простите если залезла не туда со своей темой . В Самаре состоятся курсы по сахарной флористике Курс будет проходить три полных дня, 7,8,9 сентября Курс будет вести Наталья Горх,она повышала свою квалификацию у самого Алана Данна!!! Программа курса такая: - Цветок ириса - Tюльпан - Орхидея -Phaius orchid - Гербера - Цветок анемона -Ротмания-Rothmania - Орхидея Брассия -Гибискус - Лист бегонии - Суккулент-Rosette(crassulaceae) - Роза пион. По желанию группы курс можно будет совместить с фигурками. 1,5 дня цветы,1,5 дня фигурки. По окончанию курса выдается сертификат. Если возникнут вопросы, обращайтесь пожалуйста

**MarinaArefyeva** » Вс авг 25, 2013 8:32 pm

Решила наконец таки сделать мастику из маршмеллоу, купила все как написано, но пудры оказалось мало и масса прилипает к рукам

а бежать в магазин уже поздно-закрыто все по близости

Девочки, подскажите,мне теперь ее выкидывать, или можно завтра добавить сахарную пудру и "домесить"?

**Jantarnaja** » Вс авг 25, 2013 8:38 pm

Она отлежится и можно будет домесить

**zarevna** » Вс авг 25, 2013 8:48 pm

MarinaArefyeva писал(а):Решила наконец таки сделать мастику из маршмеллоу, купила все как написано, но пудры оказалось мало и масса прилипает к рукам а бежать в магазин уже поздно-закрыто все по близости Девочки, подскажите,мне теперь ее выкидывать, или можно завтра добавить сахарную пудру и "домесить"?

Утром посмотришь,может и домешивать не надо будет

А пока сложи в пакет,туго закрути ,и в холодильник.