Салат « Счастливчик»

**Ликуленька** » Пн дек 10, 2012 8:10 pm

Доброго всем дня! Вот решила и я попробовать поучаствовать в кулинарных придумках. Это мой дебют- не судите строго.

Вчера в моём доме случилось недоразумение. Муж приехал с покупками из магазина. Разгружал машину, заносил пакеты и оставлял их у входной двери. Ну а я, как порядочная перетаскивала их на кухню. И вот, когда уже почти всё было убрано, беру я клетку с яйцами…и БАЦ! Верёвочка, которой обвязана клетка рвётся и все 30 шт. благополучно приземляются на пол. Благополучно, потому, что вдребезги только с десяток, а остальные удалось спасти (относительно конечно). Вот сижу я и думаю: яичницу мы конечно любим, но не в таком же количестве. Тут вспомнила, что делают салат с использованием омлетных блинчиков, а рецепт не знаю. А в интернете посмотреть не могу- сына дома нет( сама не умею). А время уже позднее. Короче, методом « научного тыка» получилось то, что получилось. А «Счастливчик» потому, что если бы не это недоразумение, то он бы и не родился. Отдельное спасибо Насте за статью о киви.
Понадобится:

Яйца- 6 шт.,
огурец свежий- 1 шт.,
грудка куриная отварная- 300 г.,
стебель сельдерея- 1 шт.,
лук зелёный- 2 пера,
киви- 2 шт.,

Для заправки:
сметана (лучше брать йогурт натуральный, но у меня на тот момент не было),
горчица,
лим . сок,
соль, перец.
Всё по вкусу ( кто-то любит острее, кто-то кислее). Я так думаю, что для тех, кто спокойно относится к майонезу, он вполне подойдёт для заправки

: Подготовить заправку (или открыть майонез).

.

: Яйца взбить с щепоткой соли и небольшим количеством воды.

: Пожарить на раскалённой сковороде тонкие блинчики ( из этого количества у меня получилось 4 шт.)

: Остывшие блинчики скрутить рулетом и порезать тонкой лапшой ( несколько полосок оставить для украшения).

: Куриную грудку достать из кастрюли ( благо был сварен бульон для лапши) и порезать

: Мелким кубиком порезать огурец.

: Зачистить от грубых волокон и порезать тонкими дольками стебель сельдерея.

: Мелко порезать лук.

: Кубиком порезать очищенное киви ( потому, что яблок в доме не было).

: Салат перемешать, заправить, выложить на блюдо и украсить по своему желанию.
Пробуйте и угощайте своих близких!
( В моём случае он был благополучно уничтожен домочадцами в тот же вечер.)

**Anna Ran** » Пн дек 10, 2012 8:48 pm

Ликуленька Анжелика!Прекрасный дебют!
И необычное сочетание продуктов :good:

**NataVinogradova** » Пн дек 10, 2012 9:46 pm

Анжелика,и мне понравилось сочетание продуктов,думаю в выходные попробую Ваш экспромт

**Katwumen** » Пн дек 10, 2012 10:40 pm

Браво находчивой хозяюшке! И спасибо за простой и вкусный рецептик! Я так понимаю, что в идеале вместо киви должно быть яблочко?

**lanita69** » Пн дек 10, 2012 11:14 pm

Анжелика,очень достойный салат!У меня очень похожий....тут!

(11 Dec 2012)

Молодец, Анжелика! :good:

С дебютом, который удался! :Yahoo!:

Замечательный салат. :vkusno:

Возьму на вооружение. :hunter:

Спасибо!

**Ликуленька** » Вт дек 11, 2012 6:57 am

Девочки! Спасибо всем большое за мои скромные старания! Да, Наташа, если бы были яблоки, то идея с киви просто не пришла бы в голову. Светлана, я обратила внимание на Ваш салат ещё когда Вы его выложили, но в тот момент я его не помнила, а подсмотреть было негде. Видно в подсознании что то отложилось. Спасибо!