Кабачки маринованные по-болгарски

**Калла** » Ср янв 09, 2013 4:46 pm

Динуша огромное вам спасибо за рецепт, я сделала 3 баночки на пробу, мы их все на Новый год "попробовали", нашим мужчинам не нужна была никакая другая закуска, ели только кабачки, когда последнюю банку открыла то сказала что на следующий год сделаю много, очень вкусно

(10 Apr 2013)

Dinulja , Диночка спасибо за вкусные кабачочки :daisy:

Моя семья их очень полюбила :vkusno:

**Barbie** » Пт июн 14, 2013 1:12 pm

А когда их бланшируеш в кипятке, нужно, чтобы вода закипела? А то за 5 мин. вся партия кабачков в кастрюлю у меня не влезла, делала за два захода.

**Svetik+++** » Ср июл 03, 2013 6:15 pm

Barbie писал(а):А когда их бланшируеш в кипятке, нужно, чтобы вода закипела? А то за 5 мин. вся партия кабачков в кастрюлю у меня не влезла

У меня влезла вся партия кабачков, :girl_yes:

вода должна кипеть и кабачки меняют цвет :wink:

**Svetik+++** » Ср июл 03, 2013 6:16 pm

Несу отчет.. готовила 4 банки , варила 7 минут

**Sindirella** » Ср июл 03, 2013 6:22 pm

Svetik+++ писал(а):варила 7 минут

Бланшировала или варила?
Бланшировать - это просто подержать в кипящей воде. Или после закипания именно проварила 7 минут?

**Svetik+++** » Ср июл 03, 2013 6:41 pm

Sindirella писал(а): Или после закипания именно проварила 7 минут?

Я варила

Побоялась просто держать кабачки в кипятке :pardon:

После твоего вопроса еще раз рецепт перечитала, там написано, что кабачки нужно варить :girl_yes:

Dinulja писал(а):4) Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрыв крышкой, держим на огне 5-7 минут (я держу 5 мин.) Периодически мешать ложкой, чтобы все кабачки "искупать". Выключить.

**Sindirella** » Чт июл 04, 2013 3:16 pm

Свет, так это как раз бланшируются они. За 5 минут они закипеть и провариться не успеют.

**Svetik+++** » Чт июл 04, 2013 3:19 pm

Sindirella писал(а):Свет, так это как раз бланшируются они. За 5 минут они закипеть и провариться не успеют.

Запутала ты меня совсем ... Короче, я держала кабачки на маленьком огне в теч. 7 минут, постоянно помешивая , так чтобы и верхние искупались.. За это время они у меня цвет поменяли и я их тут же начала раскладывать по банкам..

**LASTO4KA** » Чт июл 04, 2013 8:13 pm

Svetik+++ писал(а):Короче, я держала кабачки на маленьком огне в теч. 7 минут, постоянно помешивая , так чтобы и верхние искупались..

я тоже так делала,мужу очень понравились

**Викуся Кукуся** » Сб июл 06, 2013 5:22 pm

И я с отчетиком. :Yahoo!:

Получилось 6 банок. Спасибо за рецептик, :friends:

очень быстро делается!

**Маруся2010** » Ср июл 17, 2013 2:37 pm

мой отчетик!

**Wildenergy** » Пт июл 26, 2013 11:42 am

Несу еще отчетик :photo:

Спасибо!!! :Rose:

**LASTO4KA** » Пн авг 05, 2013 7:49 pm

в этом году одну партию закрыла,потом ещё будет

**irinasaak** » Чт авг 08, 2013 3:43 pm

Спасибо вам за рецепт. Немного увиличела кол-во кабачков, получилось 2 3-х литр. баночки, остальное залила рассолом и мы слопали через 3 дня. Правда по своему вкусу добавила больше соли и немного меньше сахара.